Франшиза «Дело в огне» — гриль-бар

Преимущества франшизы

• Специальное условие для первых 10 точек. Партнер проходит первичный отбор, согласует город и локацию, подписывает соглашение о намерениях и запускает проект в согласованные сроки. После этого паушальный взнос фиксируется на уровне 700 000 ₽ вместо 1 500 000 ₽.
• Гриль-бар можно открыть с нуля или на базе уже работающего кафе, столовой или шашлычной с вытяжкой.
• Формат компактный: помещение от 80 до 120 м² и команда из пяти человек помогают уменьшать расходы на аренду и персонал.
• Компактное меню из 25 позиций упрощает закупки, заготовки, обучение сотрудников и контроль качества.
• Бизнес-модель работает с 2018 года в девяти городах, в том числе в городах с населением от 50 000 человек.
• Партнер может работать со своими подрядчиками и поставщиками, если они соответствуют требованиям сети по качеству, срокам и безопасности. Также мы передаем контакты проверенных компаний.
• Можно организовать свою доставку или подключиться к крупным агрегаторам.
• Условия сотрудничества прозрачные: паушальный взнос — 1 500 000 ₽, роялти — 5% (4% — роялти, 1% — на продвижение). Других обязательных платежей нет.
• По данным действующих заведений сети средний чек составляет около 950 ₽. Прогнозируемый срок окупаемости — от 10 месяцев. Фактический результат зависит от региона, места и управления бизнесом.

Как вы будете зарабатывать?

Партнер зарабатывает на продаже блюд и напитков в зале, навынос и через доставку. Основную выручку обычно приносят шашлык на углях, шаурма и комплексные обеды. Благодаря небольшому меню проще контролировать закупки, готовить без лишних списаний и держать себестоимость под контролем. Основные источники дохода:

• Блюда на углях и в лаваше: шашлык, люля-кебаб, креветки, шаурма.
• Комплексные обеды, гарниры, салаты и закуски.
• Напитки, продажи навынос и доставка своими курьерами или через сервисы доставки.

Для работы гриль-бара достаточно команды из пяти человек. Такой штат помогает снизить расходы на персонал. Если бизнес соответствует требованиям законодательства, партнер может применять налоговый режим АУСН, который предусматривает отсутствие страховых взносов за сотрудников и упрощенную отчетность. Налоговый режим подбирается индивидуально под город, формат работы и финансовую модель партнера. На этапе запуска мы помогаем заложить налоги в расчет экономики точки.