Топ-франшиз - официальный сайт

8 499 648 26 24

Франшиза БРЕЦЕЛЬ — пекарня ремесленного хлеба

стоимость франшизы Брецель
В избранное В избранное

Размер Инвестиций

от 2 500 000 руб.

срок окупаемости

от 8 месяцев

Арканников Антон

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Арканников Антон

Франшиза «Брецель» — ремесленная пекарня с авторской выпечкой и гибкой бизнес-моделью

«Брецель» — сеть магазинов-пекарен ремесленного хлеба, приготовленного вручную на оригинальной закваске без готовых смесей. Уникальный ассортимент авторской выпечки, не имеющей аналогов в России. Собственная закваска вошла в фонд единственного в мире «Музея заквасок» в Бельгии. Более 50 пекарен в России. Бизнес-модель, адаптивная к региональным экономическим особенностям. Обучение и стажировка пекарей, скидка на оборудование, полная поддержка. Производство полного цикла — свобода от поставок готовой продукции.

Описание франшизы пекарни ремесленного хлеба

Ремесленный ХЛЕБ – это полностью натуральный хлеб ручного производства, приготовленный в каменной печи. В связи с большим количеством пекарен в каждом городе, мы предлагаем уникальный ассортимент авторской выпечки, который не имеет аналогов в России. Сбалансированная маркетинговая политика позволяет иметь ассортимент в разных ценовых группах, что делает доступной выпечку «БРЕЦЕЛЬ» абсолютно всем.

преимущества франчайзинга пекарни БРЕЦЕЛЬ цена франшизы пекарни БРЕЦЕЛЬ

БРЕЦЕЛЬ – это уникальный проект магазина-пекарни с производством полного цикла, собравший в себе все лучшие мировые наработки в области хлебопечения.

Пекарни БРЕЦЕЛЬ предлагают своим покупателям огромный выбор:

  • хлебов,
  • мелкоштучной выпечки из различных видов теста,
  • пирогов,
  • кондитерских изделий и полуфабрикатов собственного производства,
  • а также ассортимент натурального зернового кофе,

тем самым обеспечивая стабильно высокий средний чек при доступных ценах на продукцию.

Франшиза компании БРЕЦЕЛЬ позволит стать владельцем успешного бизнеса пекарен в любом городе.

Подробный аудит-анализ позволит сформировать индивидуальную стратегию развития предприятия в конкретной локации, а маркетинговая программа – вывести на прибыль с первого месяца работы.

Мы на протяжении семи лет производим выпечку исключительно на заквасках собственного производства, не приобретая готовые смеси или искусственные добавки. Все это время мы совершенствовались и развивали собственную торговую сеть.

В 2019 году единственный в мире «Музей заквасок» в Бельгии пополнился образцом закваски БРЕЦЕЛЬ из России, что для нас является высокой мировой оценкой качества нашей выпечки.

франчайзинг предложение пекарни БРЕЦЕЛЬ бизнес-модель франшизы пекарни БРЕЦЕЛЬ бизнес по франшизе пекарни БРЕЦЕЛЬ

Мы обучаем всем технологическим процессам производства выпечки и приготовления самих заквасок.

Вы не будете зависеть от поставок франчайзера готовой продукции, заквасок или сырья.

Команда поддержки технологов следит за соблюдением тех. процессов и помогает решать возникающие сложности на производстве.

Постоянная работа над рецептурами и новинками позволит обновлять ассортимент выпечки, что стимулирует дополнительный интерес покупателей.

купить франшизу пекарни БРЕЦЕЛЬ

Преимущества франшизы пекарни

Головные предприятия компании расположены в Волгограде, что дает нам возможность проще адаптироваться под экономические особенности других регионов, по сравнению со столичными франшизами, заточенными на высокий уровень жизни и большую покупательскую способность.

Наличие собственных заведений в других городах России гарантирует, что модель бизнеса адаптивная и рабочая.

Благодаря широкой товарной матрице в нескольких торговых группах, мы меньше подвержены волатильности спроса, и сезонности продаж.

Мы зарабатываем, продавая:

  • Хлеба;
  • Мелкоштучную выпечку (булочки, круассаны, слойки и так далее);
  • Пироги в ассортименте;
  • Кондитерские изделия;
  • Натуральные полуфабрикаты;
  • Зерновой кофе.

Большой ассортимент продукции позволяет диверсифицировать риски и снизить порог рентабельности. С подобным подходом мы менее зависимы от существующего трафика. А благодаря проработанной маркетинговой стратегии, формируем новый целевой трафик в свои заведения.

Средняя окупаемость – от 8 до 12 месяцев
Выручка – от 800 000 до 1 700 000 рублей в месяц
Рентабельность – до 35%
Чистая прибыль – от 250 000 до 600 000 рублей в месяц

отзывы о франшизе БРЕЦЕЛЬ

Инвестиции, необходимые для открытия пекарни

Стартовые инвестиции: 2 500 000 рублей

  • Торговое оборудование и инвентарь – 250 000 рублей
  • Технологическое и холодильное оборудование – 950 000 рублей
  • Затраты на ремонт помещения – 200 000 рублей
  • Кассовое оборудование – 50 000 рублей
  • Вывеска – 100 000 рублей
  • Вентиляция – 150 000 рублей
  • Электрика – 100 000 рублей
  • Сырье – 100 000 рублей
  • Маркетинг – 20 000 рублей
  • Аренда помещения – 150 000 рублей

Срок окупаемости: от 8 до 12 месяцев
Средний оборот в месяц: от 800 000 до 1 700 000 рублей
Роялти: от 3%
Паушальный взнос: 350 000 или 400 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Бонусы:

Кроме всего, работая по франшизе пекарен БРЕЦЕЛЬ, Вы получаете:

  • прямые федеральные контракты с торговыми компаниями;
  • минимальный процент кассового эквайринга в банке-партнера.

С нами есть возможность развиваться в разных направлениях:

  1. Розничная торговля горячей продукцией с наценкой от 300% до 700%.
  2. Сотрудничество с ресторанами и магазинами города с наценкой от 200% большими объемами.
  3. Работать по предзаказу и доставлять готовую продукцию покупателям.

Обучение и поддержка

Открывая пекарню по франшизе «БРЕЦЕЛЬ» в своем городе, Вы получаете полную поддержку и помощь на всех этапах запуска, начиная с совместного подбора помещения, создания индивидуального проекта пекарни и полного описания первого дня работы заведения.

Для открытия пекарни мы:

  • Проводим аудит локации помещения;
  • Готовим технологический и строительный проект пекарни;
  • Готовим индивидуальный дизайн-проект интерьера;
  • Налаживаем логистику поставок сырья и инвентаря;
  • Оказываем помощь в регистрации предприятия и получения разрешительной документации.

Также вы получаете:

  • обучение и стажировку в учебном центре БРЕЦЕЛЬ пекарей и управляющего;
  • корпоративную скидку БРЕЦЕЛЬ на поставку оборудования (скидка 200 000 рублей);
  • подключение к автоматизированной системе управления бизнесом;
  • полную поддержку на протяжении всего периода работы.

Фотографии

Требования к покупателям франшизы

  • Желание иметь бизнес с сфере общественного питания.
  • Опыт предпринимательской деятельности приветствуется.
  • Решимость и настойчивость в своих действиях.

Требования к помещению

  • Требуемая площадь: от 70 м².
  • Требуемая электрическая мощность: 380 В, 40 кВт.
  • Возможность сделать приточно-вытяжную вентиляцию.
  • Дополнительный вход.
  • Наличие канализации и холодного водоснабжения.

check_blue

Информация взята из открытых источников в сети интернет

Дата обновления: 26.01.2022 г.

Отзывы о франшизе «БРЕЦЕЛЬ»

О франшизе в цифрах

Год основания компании:

2015

Год запуска франшизы:

2018

Собственных предприятий:

24

Франшизных предприятий:

34

Средний оборот
в месяц:

от 800 000 руб.

ID франшизы: 1650

Заинтересовала эта франшиза?
Задавайте свои вопросы официальному представителю франшизы
Сегодня этой франшизой интересовались 56 раз

Содержание страницы

Арканников Антон

Официальный представитель франшизы

Арканников Антон

Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!

Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!

@TopFranchiseRu