Бараsh – франшиза шаурмы и мяса на углях

В избранное

Размер Инвестиций

от 1 357 000 руб.

срок окупаемости

от 4 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Артем Ганиев

Описание франшизы шаурмы и мяса на углях Бараsh

Только до 31 июля действует акция!
Паушальный взнос 250 000 рублей!

Шаурма, приносящая прибыль 3 млн рублей в месяц - не мечта, а реальность.

Бараsh открыт в Магадане с 2018 года и успел завоевать сердца всех жителей города. Вся история заведения началась больше 5 лет назад. Ввиду отсутствия опыта хотелось сделать «все и сразу» — и шаурму, и плов, и лагман. Вложили 2 млн рублей в закупку необходимого оборудования, которое «утрамбовали» на 40 кв.м. В месяц проект приносил по 600-700 тыс. рублей выручки — это, был «дикий ноль». Тогда и пришло время перемен!

Почему Бараsh?
А вы пробовали шаурму с бараниной? А с говядиной? А может быть даже с крабом?

Захотелось попробовать? Мы рекомендуем Вам не только попробовать нашу шаурму, но и научиться ее готовить и продавать!

Со временем мы сократили меню в три раза и сосредоточились на приготовлении шаурмы и мяса на углях. Сломали тандыр и ликвидировали все лишнее. И теперь Бараsh – это не просто шаурма, это очень вкусная шаурма.

За 2020 год продано:
шашлыка - 3 765 порций
шаурмы - 41 500 штук

И это далеко не предел

Начиная с трёх человек в зале: админ-кассир, сборщик шаурмы и мангальщик - мы разрослись до двух администраторов в зале, нарезчика-заготовщика для сборщика шаурмы, сборщика заказов, он же шеф на кухне, операционного директора, а также у мангальщика появился ответственный по мариновке мяса. Такое количество человек необходимо для того, чтобы справляться с объёмом работы, которая начинается в 08:00 и заканчивается в 22:00 каждый день без обеда и выходных.

С первого месяца работы точка показала оборот в размере 1 595 000 рублей и продажи шаурмы в количестве 2 531 штук.

Мы делаем шаурму 4-х видов: с говядиной, бараниной, свининой и курицей. Все мясо — с обязательной сертификацией специализированной организации, которая отслеживает качество мяса на протяжении всего цикла. Мясная начинка готовится исключительно в хоспере на огне. А овощи регулярно закупаются и всегда подаются свежими. Таким образом, шаурма в Бараsh — действительно уникальная, с мясом из шашлыка. Если прибавить к этому отличный ароматный кофе и уютный интерьер, то получается настоящий ресторан.

Особой популярностью пользуется наша доставка. Мы оперативно принимаем заказы, формируем, доставляем и принимаем положительные отзывы. А также мы регулярно проводим акции и добавляем в меню новые позиции. О нашей шаурме с крабом ходят легенды!

Мобильный формат, ребрендинг собственной точки под новый формат шаурмы на углях занял всего 2 недели. Готовы повторить этот стремительный старт у вас!

Преимущества франшизы Бараsh

Проекты нашей команды в общепите. Бараsh является пятым по счету успешным проектом!
За плечами нашей команды такие заведения, как: Кафе Woki-toki, Бар Alaska, Бургерная Мясорубка, Бар Казбеги.

Технология приготовления продукта. Мы разработали уникальную технологию приготовления блюд на огне! Все наработки, технологические карты и меню передаются франчайзи. Вам не придется тратить время и деньги на разработку чего-то нового, мы все сделали за Вас! Таже мы предоставляем нашим партнерам сезонные обновления меню.

Быстрый старт. Вместе с Вами мы подберем наилучший вариант помещения, просчитаем трафик, выявим всех конкурентов и составим план помещения. Мы разрабатываем визуализацию индивидуально для каждого франчайзи, а также передаем список всего необходимого оборудования. Благодаря этому, мы можем открыть Ваш food point уже через месяц.

Бизнес без сезонности. За время работы предприятия мы не выявили падения спроса на продукт. За счёт организации доставки, выручка была стабильна даже в пандемию. Наша шаурма популярна как зимой, так и летом!

Окупаемость на 4 месяц работы. Мы знаем как создать успешный проект и привлечь гостей с 1 дня работы заведения.

Гибкий формат. Мы получили высокую прибыль в пандемию и умеем работать в любых режимах.

Высокая популярность бренда. С этим никаких проблем! Ежедневно мы публикуем сторис в нашем аккаунте Instagram, а также регулярно делаем публикации, участвуем в опросах, делаем коллаборации с блогерами и проводим конкурсы. 7 400 человек ежедневно следят за нашими обновлениями и оставляют положительные отзывы.

Низкий порог входа. Интерьер выполнен из доступных подручных материалов, а оборудование демократичное, российского производства. Мы оптимизировали рекламный бюджет и первый месяц обеспечим рекламой за свой счёт.

Простой формат и стабильное качество. За счёт простых рецептов блюд и наших фирменных секретов, бизнес легко масштабируется.

Инвестиции во франшизу Бараsh

Стартовые инвестиции: от 1 357 000 рублей

Паушальный взнос
Аренда помещения за первый месяц
Строительные работы и материалы
Сантехника
Система вентиляции
Бойлер
Видеонаблюдение
Барная стойка
Мебель
Оборудование для работы
Мелкая бытовая техника
Инвентарь
Посуда
Уголь
Вывеска
Установка ПО
Реклама
Форма для персонала
Хозяйственные расходы
Упаковка
Первичная закупка продуктов

Срок окупаемости: от 4 месяцев
Средний оборот в месяц: 2 750 000 рублей
Роялти: 4,5% от выручки
Паушальный взнос: 250 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Что входит в паушальный взнос

Вместе оценим место для точки и проведем переговоры с арендодателем.
Создадим план расстановки оборудования и сделаем визуализацию проекта.
Настроим Google AdWords, Яндекс.Дирекс, рекламу в Instagram и Facebook.
Передадим все полностью разработанное меню и технологические карты.
Сформируем Вашу индивидуальную ассортиментную матрицу, в зависимости от Вашего региона.
Предоставим контакты поставщиков и поможем найти альтернативных в Вашем регионе.
Обучим контролю качества мяса, овощей и производимой продукции.
Приедем на Вашу точку нашей командой start-up для помощи в организации бизнеса.
Обеспечим инструкциями по организации работы заведения.
Обучим всех ключевых сотрудников на базе нашего заведения.
Научим правильно рассчитывать нужный объем продуктов, угля и других расходных средств для закупки.
Предоставим полный пакет документов по использованию фирменного стиля (бренд - бук) и логотипа Бараsh.
Найдем партнерские точки для последующей коллаборации с ними.
Ежедневная поддержка на протяжении всего сотрудничества.

Фотографии

Видео

Требования к покупателям франшизы

Иметь в наличии инвестиции для запуска бизнеса;
Быть готовым к большому потоку людей на вашу точку;
Опыт в ведении бизнеса будет плюсом.

Требования к помещению

Площадь от 50 м²;
Наличие или возможность создания вытяжки;
Возможность установки санузла;
Отдельный вход в помещение;
Наличие парковочных мест.

Расчет прибыли по франшизе Бараsh

Средняя посещаемость – 5 170 человек в месяц
Средний чек - 630 рублей
Выручка – 3 257 100 рублей в месяц
Постоянные расходы: 423 490 рублей в месяц
Переменные расходы: 1 648 093 рублей в месяц
Чистая прибыль: 990 091 рублей в месяц *

* Данные без учета налогов, показатели точки Бараsh в Магадане.