Служба доставки еды «Самокат»: обзор и сравнение франшиз

«Самокат» — служба доставки еды, бьющая все рекорды скорости среди аналогичных компаний. Открывшись в 2018 году в Санкт-Петербурге, «Самокат» фактически преобразил рынок продуктового ритейла, задав новые стандарты обслуживания клиентов и онлайн-сопровождения процессов. Компания пережила взлет популярности во время пандемии и продолжает стремительно развиваться: к концу 2021 года сервис выполнил 69,3 млн заказов в 43 городах страны, а общий оборот фирмы составил 42,4 млрд рублей. Давайте разберемся подробнее, как работает «Самокат», и в чем секрет успеха компании.

Доставка продуктов «Самокат»

В 2018 году топ-менеджер продуктовой сети «Магнит» Вячеслав Бочаров и вице-президент по инновациям Yota Родион Шишков приняли решение запустить стартап по доставке продуктов на дом. Основной замысел заключался в том, чтобы люди могли сэкономить время, которое обычно тратится на утомительные поездки в гипермаркеты.

До 2018 года рынок доставки продуктов был развит довольно слабо. Компании, которые существовали на этом поле до появления «Самоката», имели общий недостаток: обработка заказа могла занимать до нескольких дней. Именно скорость и стала конкурентным преимуществом нынешнего гиганта продуктового ритейла.

Выступая на саммите World Retail Russia 2020, Вячеслав Бочаров емко описал идею сервиса: «Мы хотим создать „товаропровод“, который позволит получать продукты мгновенно, без ожидания, ровно тогда и в том количестве, которое нужно».

Новый способ быстрого обслуживания (от 15 минут на выполнение заказа) завоевал огромную популярность у потребителей. Уже через год-полтора стали появляться многочисленные службы экспресс-доставки, в той или иной степени копирующие бизнес-модель «Самоката». Так сервис стал основателем тренда.

В разгар пандемии, когда объявили локдаун, доставка продуктов стала не столько элементом комфортной жизни, сколько услугой первой необходимости. Огромный спрос вывел бизнес на новый уровень: в три с половиной раза увеличился объем продаж, многократно вырос штат курьеров и товароведов. В 2020 году у «Самоката» уже функционировало 167 точек только в Москве и Санкт-Петербурге.

Но были в этом и свои сложности: экстренная необходимость налаживать дополнительные поставки и логистику, дистанционный набор новых сотрудников, перевод большей части процессов в онлайн. Парадоксальным образом время взрывного роста оказалось довольно напряженным для «Самоката». Компания достойно выдержала это испытание, стремительно освоив современные методы работы с персоналом и технологиями.

Бизнес-модель компании «Самокат»

Онлайн-компании, доставляющие продукты, существенно отличаются от традиционных магазинов. Вместо прилавка здесь — виртуальная витрина в приложении, а вместо помещения магазина — даркстор. Это небольшой склад, где установлены холодильники и стеллажи с продуктами. Именно там товароведы собирают заказы и передают их курьерам для развоза по адресам.

Даркстор — это центр, в который направляются все заказы с определенной территории. Сеть формируется таким образом, чтобы от даркстора до самой отдаленной точки прилегающего района курьер мог добраться за 15 минут на велосипеде. Этим объясняется высокая скорость выполнения заказов. Ежедневно один даркстор обслуживает до тысячи заказов, а в предпраздничное время их может быть еще больше. По данным 2021 года, у «Самоката» действует около тысячи дарксторов и более семи тысяч курьеров по всей России.

Работа курьеров оптимизируется при помощи искусственного интеллекта. Программа, разработанная специально для «Самоката», прогнозирует уровень спроса и выстраивает график так, чтобы сотрудники не простаивали в ожидании. Вне зависимости от количества заказов курьер получает фиксированную почасовую оплату, такова политика компании.

Интересно: Несмотря на то что сервис называется «Самокат», товары доставляют только на велосипедах. Все курьеры проходят инструктаж по технике безопасности и в обязательном порядке носят шлемы.

Ассортимент товаров «Самоката» расширяется с каждым годом. В 2018 году на виртуальном прилавке можно было найти только мясо, молочные продукты, овощи, фрукты и бакалею. Со временем в продаже появились товары собственной торговой марки, косметика, бытовая химия, питание для спортсменов и вегетарианцев и так далее. Кроме того, добавилась возможность заказывать готовую еду из некоторых ресторанов (например, из «Шоколадницы» или «Граблей»).

Франшиза «Самоката»

Масштабирование компании пока что проводится без использования франчайзинга. Основатель бренда Вячеслав Бочаров объясняет это двумя факторами. Первый и основной из них — отсутствие необходимости в дополнительном финансировании за счет франчайзи. Сейчас 75% акций «Самоката» принадлежит таким гигантам, как «Сбербанк» и VK. Это обеспечивает достаточную для развития финансовую поддержку. Другой фактор — это репутация компании, которая остается безупречной именно за счет единого центра управления.

Сравнение служб доставки

«Самокат» не единственная служба доставки в стране. Есть и другие, которые пользуются даже большей популярностью, а некоторые даже развивают франчайзинговую сеть представительств. Рассказываем про некоторые.

Возможно, что в будущем сеть «Вкусно — и точка» начнет развиваться по франшизе. Но пока о подобных планах новый владелец не сообщал.

Delivery Club

Delivery Club, созданный в 2009 году, считается лидером рынка доставки готовой еды из ресторанов. В ноябре 2016 года компания вошла в состав Mail.ru Group (ныне VK) и получила значительное финансирование. Благодаря этому стали развиваться новые направления, в частности, доставка продуктов питания и товаров повседневного спроса. Сервис сотрудничает с многочисленными партнерами, среди которых и компания «Самокат».

На данный момент Delivery Club представлен более чем в 300 городах России.
По результатам исследования, проведенного Data Insight в марте 2022 года, Delivery Club занимает второе место в рейтинге сервисов экспресс-доставки. По скорости он почти не уступает «Самокату»: заказ доставляется от 15-20 минут до часа (в зависимости от адреса).

Преимущество бизнеса: действует во многих городах России.

Отличительная особенность: нет своих дарксторов, что при большом трафике может замедлять обработку заказов.

«Яндекс.Еда»

Сервис «Яндекс.Еда» был запущен в 2016 году как часть экосистемы «Яндекс». Для нового пользователя сервиса регистрация может занять пару кликов — достаточно войти в свой аккаунт в «Яндексе». С 2020 года «Яндекс.Еда» не только доставляет блюда из ресторанов, но и сотрудничает с крупными продуктовыми магазинами, что позволяет сервису успешно конкурировать с «Самокатом». «Яндекс.Еда» работает лишь в 130 городах России, зато компания активно развивает международное сотрудничество. На 2022 год в ареал действия «Яндекс.Еды» входит несколько городов Казахстана и Республики Беларусь.

Преимущества бизнеса: удобство регистрации в системе, возможность оформить доставку продуктов другому человеку, хорошая интеграция с собственным сервисом такси.

Отличительная особенность: неоднозначная репутация в плане безопасности личных данных клиента.

Dostaевский

Это сеть ресторанов доставки, которая открылась в Санкт-Петербурге в 2014 году. К настоящему времени существует в пределах 5 городов России — это Москва, Санкт-Петербург, Сочи, Краснодар, Новосибирск. В отличие от остальных компаний, доставляет еду только из собственных заведений, которые работают в формате даркстора. Специализируется на мексиканской, итальянской, японской, китайской, а также на вегетарианской кухне.

Преимущество бизнеса: наличие франшизы.

Отличительная особенность: не доставляет продукты, мало распространена по стране.

От автора

В 2022 году представления клиентов о доставке продуктов значительно изменились по сравнению с тем, что было 5 лет назад. Сейчас уже трудно представить, что простой заказ нужно долго оформлять на сайте, а потом ждать доставки минимум сутки. В 2018 году это казалось совершенно естественным. Теперь от формирования заказа до получения продуктов может пройти 15-20 минут. Это даже быстрее, чем спуститься в магазин у дома, и никаких очередей.

И несмотря на то, что у сервиса «Самокат» за несколько лет появились серьезные конкуренты, он не сдает своих позиций. Компания продолжает работать, совершенствоваться и уверенно возглавляет рейтинги как самый быстрый сервис доставки.

Узнать подробнее о франшизах доставки еды →