«Север-метрополь» — франшиза кафе-кондитерской: обзор и сравнение

«Север-Метрополь» — одна из самых популярных в России кондитерских сетей. Расскажем, как присоединиться к партнерской программе компании и открыть свое кафе под этим брендом.

Описание франшизы

«Север-Метрополь» ведет свою историю от старейшего кондитерского производства в Санкт-Петербурге. Первое заведение с собственной пекарней было открыто в 1903 году на Невском проспекте, 44. Сегодня «Север-Метрополь» объединяет завод кондитерских изделий и большую сеть кофеен в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Более 80 заведений работает по франшизе. Бренд сделал ставку на премиальное качество продукции, поэтому цены на кондитерские изделия в фирменных кофейнях выше средних по городу.

Как открыть кафе-кондитерскую

Чтобы открыть свое дело по изготовлению кондитерских изделий, достаточно арендовать помещение, отвечающее требованиям управляющей компании, и приобрести франшизу предприятия. Предпочтение отдается площадкам в зонах массового жилищного строительства Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Согласно договору, франчайзер предоставляет партнерам информационные материалы, консультации по оснащению, запуску и продвижению предприятия. Возможна скидка на продукцию собственной фабрики. Сумма инвестиций в первую очередь зависит от размера арендуемой площадки. Рекомендуемая площадь помещения — от 50 м².

Преимущества франшизы

Франшиза крупного производителя сладостей «Север-Метрополь» имеет ряд конкурентных преимуществ по сравнению с другими кондитерскими компаниями:

1. Отсутствие паушального взноса.
2. Роялти — всего 1% от товарооборота в месяц. При обороте свыше 4 млн рублей — 0,5%.
3. Прекрасная репутация бренда.

Рентабельность франшизы

По данным компании, средний срок окупаемости кондитерской составляет чуть меньше года. Рентабельность предприятия высока, так как услуги заведения пользуются большим спросом.

Альтернативные франшизы

По мнению экспертов, кофейни-кондитерские — одно из самых востребованных направлений на рынке общепита. Кроме бренда «Север-Метрополь», есть и другие интересные франшизы в этом сегменте.

Dolce Bianco

В этих заведениях готовят авторские торты и десерты. Франшиза подходит не только опытным бизнесменам, но и начинающим. Работать можно в формате кафе с посадкой, либо открыть торговую точку to go. Для запуска потребуются инвестиции до 1,5 млн рублей. По прогнозам франчайзера, срок окупаемости составит не более года.

«ХочуТорт»

Компания из Великого Новгорода, которая весьма популярна в своем регионе. Производит и продает натуральные десерты по авторским рецептам. Франчайзи предлагается на выбор 2 формата работы: кафе с посадочными местами и кондитерским цехом и мини-кафе для торговли навынос.

«Белый фартук»

«Белый фартук» — это сеть кондитерских из Тольятти, которая пользуется большой популярностью благодаря качественной продукции и демократичным ценам. Бизнес по франшизе требует минимальных вложений — от 400 000 рублей.

«Капитан Мармелад»

Эта сеть кондитерских примечательна оригинальным дизайном в пиратском стиле. Для франшизы характерна окупаемость за короткий срок в 8 месяцев. Управляющая компания проводит активный маркетинг. Но для запуска бизнеса потребуются большие капиталовложения — не менее 2,4 млн рублей.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарии проходят модерацию по правилам редакции

Пока нет комментариев. Будьте первым!