Бизнес на земле: обзор топовых аграрных франшиз

Аграрный бизнес в России переживает очередной подъем. Одна из основных причин — огромная популярность ЗОЖ: все больше людей задумываются о том, что они едят, и, соответственно, растет спрос на качественные фермерские продукты. Кроме того, благодаря современным технологиям, заниматься фермерством сегодня можно не только в сельской местности, но и в городах. TopFranchise.ru проанализировал российский аграрный сектор и составил подборку самых актуальных форматов и франшиз в этой сфере.

Актуальность аграрного бизнеса

Сельскохозяйственный сектор продолжает во многом формировать экономику РФ за счет экспорта. Кроме того, аграрная продукция становится все более востребованной на внутреннем рынке. Вы наверняка замечали, что почти в каждом торговом центре сейчас есть фермерские лавки или островки с фермерскими товарами. Тренд на экологически чистую продукцию становится повсеместным, а значит, у аграрного бизнеса в России прекрасные перспективы.

Сельскохозяйственный сектор находится в фокусе пристального внимания российских властей. Государственные инвестиции в агросектор в 2023 году составили 63 млрд рублей. На седьмом отраслевом форуме «Зерно России», состоявшемся в феврале 2023 года, руководитель Российского экспортного центра Владислав Есин сообщил, что сейчас работают 9 госпрограмм экспортной поддержки. Руководитель Минсельхоза Дмитрий Патрушев в начале июня 2023 года заявил, что на сегодняшний агропромышленный комплекс — лидирующая отрасль российской экономики. 2022 год в России стал рекордным по урожайности зерновых культур: было собрано 158 млн тонн зерна.

Риски и сложности аграрного предпринимательства в 2023 году

Если агропромышленные гиганты уверенно справляются с последствиями глобального экономического кризиса, то малому и среднему бизнесу приходится несколько труднее. Создавая фермерское хозяйство, стоит учесть возможные риски и проблемы как на старте, так и в процессе работы:

Логистика

В связи с санкциями пострадали некоторые цепочки экспорта сельхозпродукции. Из-за этого, по данным Росстата, на начало 2023 года излишек зерна в стране составил на 43,6% больше, чем в 2022 году. Сейчас государство и бизнес активно ищут новых зарубежных партнеров и формируют актуальные каналы поставок.

Техника

70% аграриев считают, что главный риск — это нехватка качественного оборудования (тракторы, комбайны и др.) и запчастей. Чтобы аграрный сектор продолжил развиваться, необходима современная отечественная и зарубежная сельхозтехника в достаточном количестве.

Семена

Во-первых, в России можно приобрести далеко не все виды семян, которые пользуются высоким спросом. Во-вторых, многие отечественные сорта приживаются чуть хуже и дают меньший урожай, чем зарубежные. До тех пор, пока не в стране не сформировалось полноценное импортозамещение, особенно значимым становится вопрос альтернативных поставок семян.

Сотрудники

Представители аграрного бизнеса регулярно сообщают о нехватке профессиональных кадров. Необходимы государственные программы подготовки специалистов и популяризация сельскохозяйственного направления среди молодежи.

Популярные форматы аграрного бизнеса

В сельскохозяйственной отрасли существует множество форматов и бизнес-моделей. Давайте рассмотрим самые эффективные и популярные разновидности аграрного бизнеса, а также наиболее успешные аграрные франшизы.

Классические фермы

Спрос на органические продукты, выращенные с помощью натуральных удобрений, увеличивается с каждым годом. В России появляется все больше органических лавок и магазинов фермерской продукции в шаговой доступности.

---

Франшиза фермерских продуктов LavkaLavka

LavkaLavka — один из самых известных фермерских кооперативов, партнер крупнейших российских продуктовых ретейлеров. У LavkaLavka есть ресторан, в котором подаются блюда, состоящие исключительно из органических ингредиентов.

---

Франшиза сырной лавки «Сырный сомелье»

«Сырный сомелье» — франшиза лавки традиционных, крафтовых и элитных сыров. В магазинах работают настоящие ценители и профессионалы сырной индустрии. Ассортимент насчитывает более 1000 сыров. Также компания является основателем двух популярных сырных конкурсов — «Лучший сыр России» и «Лучший сырный сомелье России.

---

Магазин молочной продукции «Сырная лавка»

«Сырная лавка» — фермерские магазины сыров и другой молочной продукции. Проект лавки был запущен владельцами Сернурского Сырзавода, который является одним из главных предприятий молочной индустрии в республике Марий Эл. Сыры изготавливаются из козьего, коровьего и овечьего молока без добавления красителей и консервантов.

---

Выращивание микрозелени

Один из самых современных трендов в аграрной отрасли. Можно ли было себе представить еще несколько лет назад, что в городских заведениях общепита и торговых центрах, будут выращивать органическую зелень и овощи? Однако это происходит, и не просто в рамках локальной инициативы — это стало новым массовым явлением.

---

Франшиза фермы «Мятница»

«Мятница» — вертикальная сити-ферма, которую удобно размещать в заведениях общепита, офисных зданиях и коворкингах. Можно выращивать травы, ягоды и даже овощи. Помимо городского фермерства, «Мятница» занимается продажей смузи и разнообразных ягодно-травяных фрешей. Также во многих точках «Мятницы» проходят образовательные мероприятия, посвященные вегетарианству и ЗОЖ.

---

Франшиза автономной сити-фермы GREENBAR

GREENBAR — франшиза вертикальной фермы для выращивания микрозелени. Городская ферма помогает популяризировать сельское хозяйство и при этом зарабатывать. Здесь выращивают съедобные травы и цветы, а также ягоды и овощи. Ферму можно установить непосредственно в заведении общепита или в магазине, что позволяет не тратить ресурсы на логистику.

---

Контейнерные фермы

Данный формат тесно связан с предыдущим и не менее популярен. Контейнерные фермы позволяют культивировать растения без использования почвы: ростки содержат в специальном растворе, насыщенном всеми необходимыми микроэлементами. При таком способе выращивания фермеры не зависят от сезона и погодных условий, поскольку могут самостоятельно регулировать температуру и влажность воздуха, а также освещение. Есть несколько основных технологий, применяемых в контейнерных фермах:

1. Аквапоника — растения помещаются в светонепроницаемые контейнеры, оснащенные специальными выемками, куда погружают корни ростков. Через эти выемки поступают все необходимые питательные элементы.
2. Аэропоника — растения размещаются вертикально в закрытом полом контейнере. Вместо водного раствора, здесь используются аэрозоли, которые распыляют питательные вещества. Это позволяет экономить воду, но требует чуть больше внимания фермера. Если произойдет сбой в подаче питательного раствора хотя бы на час, то растения могут погибнуть.
3. Агрегатопоника — растения сажают в плотную субстанцию, например, гравий или перлит. Через определенные промежутки времени к растениям поступает питательный раствор.
4. Хемопоника — растения разводят в органической среде (торф, березовая кора, различные виды мха, шелуха подсолнечника, древесная стружка). Такой субстрат может питать растения не больше 2 лет. Поэтому очень важно вовремя его заменить.

---

Франшиза контейнерных ферм «Кроптейнер»

«Кроптейнер» — компания по производству контейнеров для агробизнеса. Специалисты отвечают за качество своего продукта, гарантируя эргономичность, экологичность, мобильность и устойчивость ферм.

---

Питомники растений

Этот формат агробизнеса рассчитан на сотрудничество с частными и муниципальными садовыми центрами, ландшафтными архитекторами и дизайнерами. Существуют как классические питомники, которые культивируют растения в открытом грунте, так и контейнерные. Оба метода разведения хороши и пользуются популярностью. Какой из них выбрать, зависит от ваших бизнес-планов и целевой аудитории. Например, если ваша компания ориентирована на частных лиц, то разведение методами гидропоники — идеальный вариант. Или наоборот, если товар у вас закупают огромными партиями, то классический питомник станет более разумным решением.

---

Франшиза питомника растений «The Сад»

«The Сад» — сеть питомников растений, которая предоставляет услуги по оформлению садовых и загородных участков. Здесь можно приобрести не только редкие растения, но и заказать дизайн-проект и проконсультироваться с ландшафтным дизайнером.

---

Заключение

Аграрное предпринимательство в России непрерывно развивается. По данным Министерства сельского хозяйства, 90% сельскохозяйственных предприятий прибыльны. Согласно статистике, 2022 год стал рекордным по количеству произведенного зерна — показатель увеличился на 16%. Кроме того, в стране появляется все больше органических лавок, фермерских магазинов, зеленых городских ферм. Аграрное направление становится массовым, а значит, сейчас самое время создать собственное предприятие — с нуля или по франшизе.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарии проходят модерацию по правилам редакции

Пока нет комментариев. Будьте первым!