Консалтинговое агентство «НЕ ФРАНШИЗА»

Преимущества франшизы

• Консалтинговое агентство «Не франшиза» — это не покупка готового бизнеса, а ваше полное сопровождение в открытии собственного кафе, пельменной или пекарни с нуля.
• Мы не берем паушальный взнос и роялти — вы платите поэтапно только за профессиональную помощь в сопровождении, а после открытия сохраняете 100% прибыли.
• Вы получаете индивидуальный проект, созданный специально под ваше помещение и задачи, а не типовую копию чужого заведения.
• Мы сопровождаем вас на всех этапах: от финансовых расчетов и проектирования до выезда технолога и передачи уникальных рецептур.
• Мы разрабатываем честную финансовую модель, которая позволяет видеть реальную окупаемость и прогнозировать прибыль еще до начала вложений.
• Экономия до 50% бюджета — вы получаете комплексное решение со скидкой вместо найма отдельных разрозненных специалистов.
• Все проектные решения соответствуют нормам СанПин и ХАССП — вы защищены от штрафов и претензий контролирующих органов.
• Мы помогаем с подбором оборудования, мебели, чтобы вы не переплачивали и не ошиблись с выбором.
• После открытия вы получаете полную свободу: ваш бренд, ваши правила, ваше развитие без согласований и отчислений в чью-либо пользу.

Как вы будете зарабатывать?

Клиенты консалтингового агентства «Не франшиза» зарабатывают не на абстрактных идеях, а на просчитанных решениях, которые исключают типичные ошибки новичков. Мы даем готовую работающую систему: финансовая модель позволяет не тратить деньги вслепую, продуманное меню и технологии обеспечивают стабильное качество и лояльность гостей, а эргономичная кухня и зал ускоряют обслуживание и повышают средний чек. В результате бизнес клиентов «Не франшиза» выходит на операционную прибыль быстрее, а каждый вложенный рубль работает на бизнес, а не размазывается по бесконечным доработкам и исправлению чужих ошибок.

• Наценка на блюда и напитки (разница между себестоимостью и ценой продажи).
• Количество гостей и скорость обслуживания (оборачиваемость посадочных мест).
• Контроль себестоимости и списаний (каждый лишний грамм продукта — потерянная прибыль).

Пример формирования дохода владельца кафе с одного блюда «Вареники с картошкой». При грамотно выстроенной технологии и закупках себестоимость порции (тесто, картофель, масло, сметана) составляет около 65-70 рублей, а средняя цена продажи в региональном кафе — 240-260 рублей. Таким образом, валовая прибыль с одной порции достигает 170-195 рублей. Если ваше заведение продает всего 40 таких порций в день, это приносит от 6800 до 7800 рублей ежедневной валовой прибыли только по этой позиции, что за месяц (30 дней) дает более 200 000 рублей. А с учетом остальных блюд напитков и правильного контроля расходов чистая прибыль становится стабильным источником дохода.