Главная
Франшизы общественного питания
Фастфуды
«История одной шавермы» — франшиза кафе быстрого питания

«История одной шавермы» — франшиза кафе быстрого питания

Размер инвестиций

от 800 000 ₽

Срок окупаемости

от 6 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя

Хайруллина Аделя Айдаровна

Сегодня эту франшизу смотрели 53 раза

О франшизе в цифрах

Презентация франшизы

Год основания компании:

2018

Год запуска франшизы:

2024

Собственных предприятий:

Средний оборот в месяц:

от 200 000 руб.

Товарный знак зарегистрирован:

972816

Как вы будете зарабатывать

Преимущества:

Быстрое приготовление и выдача заказа.
Уникальная рецептура соуса и сборки продукта.
Хорошее и богатое меню с интересными позициями.
Чистота и порядок на кухне, чего не хватает в общепите у многих конкурентов.
Высокий доход.
Продукция, изготавливаемая по собственным стандартам.
Эффективная поддержка бизнеса.
Большой опыт работы.
Растущий рынок.

Инвестиции для открытия бизнеса

Стартовые инвестиции: от 800 000 до 2 000 000 рублей

Паушальный взнос:

население до 500 000 жителей: 360 000 рублей.
население до 1 000 000 жителей: 470 000 рублей.
население от 1 000 000 жителей: 580 000 рублей.

Роялти:

население до 500 000 жителей: 5 000 рублей.
население до 1 000 000 жителей: 7 500 рублей.
население от 1 000 000 жителей: 10 000 рублей.

Срок окупаемости: от 6 до 12 месяцев
Оборот в месяц: от 200 000 рублей

Расчет прибыли

Доходы и расходы у точки шаурмы отличаются в зависимости от города и конкретного заведения. Чистая прибыль в наших точках и точках франчайзи варьируется от 180 000 до 270 000 рублей. Рентабельность — от 15-20% до 27%. Она сильно зависит от затрат. Например, в городе-миллионнике рентабельность ниже, потому что аренда может стоить 50 000-70 000 рублей. А в небольшом городе она максимальная — 27%, потому что аренда помещения стоит всего 20 000 рублей.

Себестоимость порции зависит от ингредиентов и размера, по разным данным, она составит от 45 до 80 рублей, вот пример расчета:

Лаваш — 8 рублей.
Курица — 250 руб./кг, на 1 шаурму 150 гр = 37,5 руб. (обычно кладут грамм 100, но лучше класть больше, если хотите много постоянных клиентов).
Соус — 5 рублей.
Овощи — 15 рублей.
Упаковка — 4 рубля.
Салфетки — 1 рубль.

Итого 70 рублей (можно сделать и намного дешевле, но мы говорим про свежий и качественный продукт). Средняя стоимость шаурмы в продаже на 2024 год — 230 рублей, прибыль с 1 шт. — 150 рублей. Допустим, ваша точка будет работать 12 часов в день, в среднем будет продаваться 120 порций за смену (10 порций в час), итого прибыль за день – 27 600 рублей, 27 600 * 30 = 828 000 рублей в месяц.

Расходы

Паушальный взнос — 500 000 рублей.
Аренда — от 20 000 рублей.
Ремонт — от 200 000 рублей.
Мебель и оснащение — 100 000 рублей.
Оборудование — 200 000 рублей.
Расходники — 100 000 рублей.
Вывеска, брендинг, маркетинг — 100 000 рублей

Получите подробную финансовую модель франшизы

Хайруллина Аделя Айдаровна

Официальный представитель франшизы

Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

О компании и бизнесе

«История одной шавермы» — быстро развивающаяся сеть кафе быстрого питания на территории Центрального федерального округа. Мы начали свою работу в 2018 году, за это время стали лидерами рынка в своем сегменте!

У нас 3 формата предприятий:

Торговая точка (павильон) от 10 до 15 м2.
Фуд-корт от 10 до 30 м2.
Бистро от 20 до 60 м2

«Моя история началась с работы альпинистом. Я бывал во многих городах России и часто ел самую разную шаверму. И вот однажды мой питерский товарищ обучил меня рецептуре идеального соуса и идеальному сбору. Но мне показалось, что и этот рецепт можно улучшить. Я решил, что стоит попробовать, и пришел к тому самому рецепту, который живет до сих пор, который люблю я сам и который нравится моим любимым гостям. Так началась «История одной шавермы». И если вы хотите стать частью этой истории, то добро пожаловать в нашу команду!» — говорит Роман, основатель сети.

Наше меню состоит из шаурмы разных видов, бургеров, блюд, приготовленных во фритюре, горячих и холодных напитков. Наша шаверма очень вкусная! Рецепт ее приготовления мы привезли из Санкт-Петербурга 5 лет назад. Им поделилась очень большая сеть, но в течение 5 лет мы усовершенствовали приготовление шавермы до идеала, и она нравится всем категориям наших клиентов. За это время было разработано большое меню с очень интересными позициями. Самое важное для нас — это качество нашей продукции на всех этапах производства.

В России практически не осталось людей, которые не знают, что такое шаверма. Достаточно просто сообщить, что вы ее продаете, и люди сразу пойдут ее покупать. Вам не надо искать людей со специальным образованием. Все необходимые навыки ваши сотрудники получат в ходе короткого обучения. Приготовление шавермы не требует большого опыта и специальных навыков. Это упрощает многие процессы и повышает рентабельность бизнеса. Высокая скорость запуска бизнеса. В отличие от других предприятий сферы общепита, точка по продаже шавермы может быть запущена за относительно короткий срок — за 1,5 месяца.

Описание франшизы

«История одной шавермы» — это проект, взорвавший рынок стритфуда. Шаурма — один из самых популярных вариантов уличного перекуса во всем мире. Уже 6 лет мы кормим наших гостей вкусной едой, а также успешно управляем собственными заведениями и помогаем нашим франчайзи развиваться! Мы рушим стереотип о том, что шаурма вредна. Студентов и школьников мы привлекаем своей атмосферой и демократичной ценой, а состоятельных людей — качеством, премиальными продуктами и уникальной технологией приготовления блюд.

Преимущества франшизы

Помощь в выборе локации.
Помощь в организации работы предприятия.
Помощь в приобретении рабочего инвентаря и оборудования.
Помощь в поиске и обучении персонала.
Маркетинг открытия.
Система лояльности для клиентов.
Обучение сотрудников.
База знаний.
Техническое обеспечение.
Программы и приложения для работы предприятия.
Создание и ведение социальных сетей.
Помощь в ведении бухгалтерии и налогообложения.
Проведение переговоров с арендодателями.
Полный список необходимой на объекте документации.
Коррекция работы поваров и администраторов в отдельной группе.
Подключение к индивидуальному чату с основателями компании.
План-схема расстановки оборудования.
План по привлечению клиентов, увеличению выручки.
Консультации по внутренним юридическим вопросам.
Готовые дизайн-проекты.

Пакет франшизы

«История одной шавермы»: знаем, как зарабатывать на шаверме

Авторские рецепты
Мы используем уникальные соусы и собственную технологию приготовления шавермы.

Безупречный сервис
«История одной шавермы» — это фастфуд-заведение с упором на сервис и качество продукта.

Внимание к деталям
Упаковка, тщательно проработанное меню и жесткий контроль – мы доводим до совершенства каждую деталь.

Местоположение
Мы знаем, где должна продаваться хорошая шаверма, чтобы в заведении всегда были клиенты.

Обучение и поддержка

100% успех для партнера: всегда поможем франчайзи при любых сложных ситуациях.

Проблемы, с которыми мы столкнулись и решили:

Некачественное оборудование по завышенным ценам, что приводило к непродуктивной работе и постоянным поломкам.
Некомпетентный набор персонала.
Непроверенные поставщики.
Неправильное расположение оборудования для работы персонала, что приводит к плохой выработке и т.д.

Все эти задачи давно решены, что позволяет запускать точки максимально эффективно и в короткие сроки.

Почему зарабатывать на шаверме получается не у всех?

Низкое качество продукта
Людям не все равно, что они едят, поэтому качество и вкус блюда — основные факторы успеха в общественном питании.

Отвратительный сервис
Даже если вы будете готовить лучшую шаверму в городе, но не научитесь ее правильно продавать, то у вас будет мало шансов на успех.

Недостаточное внимание к деталям
В сфере общественного питания важна каждая деталь. Неудобная упаковка или грязный пол в заведении могут навсегда отвернуть от него клиентов.

Ошибки при выборе локации

Даже в идеальное заведение, открытое в неправильном месте, будет сложно привлечь посетителей.

Мы учли все эти ошибки и поможем вам их не повторить.

Запросить у продавца

Требования к партнерам

Инвестиционный капитал.
Желание строить успешный бизнес и зарабатывать.
Ответственность, способность к обучению.
Опыт в бизнесе и общепите не требуется.

Требования к помещению

Исходя из нашего 6-летнего опыта открытия точек по продаже шаурмы, мы можем сказать, что место — первый и определяющий фактор для успешного старта. Нам нужен большой трафик спешащих людей, которые хотят перекусить прямо сейчас, на ходу. Но без свежайших ингредиентов, чистоты и хорошего рецепта дело долго не протянет даже в очень хорошем месте.

Главное требование — хороший органический трафик, и мы поможем вам с выбором хорошей локации. Какой именно трафик считать хорошим, зависит от населенного пункта. Для города, где меньше 10 000 жителей, хорошо, если мимо проходят 150 человек в час. Для города, где живет около 100 000 человек и более, хорошим считается трафик 250-350 человек в час.

Удачное место для шаурмичной — рядом с любым университетом, ведь шаурму часто покупают студенты. Также высокая проходимость будет возле любой точки торговли: ТЦ, рынок, сетевые магазины вроде «Пятерочки», аптеки.

Когда определились с локацией, можно выбирать помещение.

Советуем ориентироваться на такие показатели: