Франшиза центра вкусного плова RUMI
официального представителя
Как вы будете зарабатывать
Откройте свой центр вкусного плова под брендом RUMI и зарабатывайте вместе с нами.
За 8 лет работы наши рестораны получили широкую известность и лояльных клиентов, за счет чего франчайзи смогут успешно привлекать аудиторию в новые заведения.
Вы будете зарабатывать на продаже разнообразных, вкусных и проверенных временем блюд, которые пользуются неизменной популярностью среди наших гостей. В нашей широкой товарной линейке представлены не только три вида ароматного и сытного плова, но и аппетитная выпечка, горячие блюда, разнообразные виды кофе, свежие салаты, а также традиционные тандырные лепешки, приготовленные по нашему уникальному рецепту. Помимо этого, мы предлагаем полуфабрикаты собственного производства, которые готовятся с соблюдением всех стандартов качества. Это позволяет привлекать широкий круг клиентов с разными предпочтениями и обеспечивает стабильный поток продаж.
Кроме того, вы получаете доступ к нашей существующей клиентской базе, фирменному сайту и удобному мобильному приложению. Эти инструменты предоставляют прекрасные возможности для привлечения лояльной аудитории, а также эффективного охвата новых клиентов. С помощью мобильного приложения гости могут легко оформить заказ на доставку или самовывоз, выбрав для себя удобный способ получения любимых блюд.
Наше приложение поддерживает современную систему лояльности, которая включает возможность получения кешбэка в размере 5% от суммы заказа. Оплатить заказ можно через карту или Apple Pay. Приложение разработано с учетом потребностей клиентов: оно оптимизировано для быстродействия, и все страницы загружаются практически мгновенно. Удобный интерфейс делает процесс выбора блюд и оформления заказа простым и приятным.
Разработка и поддержка такого мобильного приложения — это крупные инвестиции, которые вкладывает наша компания. А для каждого франчайзи использование приложения будет без дополнительных плат, так как все это уже входит в пакет франшизы.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 4 000 000 рублей
Паушальный взнос: 1 000 000 рублей
Роялти: 5% от выручки
Срок окупаемости: от 16 до 18 месяцев
Средний оборот в месяц: 4 000 000 рублей
Рекламные и другие отчисления: по запросу
Расчет прибыли
Среднее количество чеков в день: 167
Средний чек: 3 500 тенге
Оборот в месяц: 30 * 3 500 * 167 = 17 535 000 тенге
Расходы на аренду, персонал и прочее: 16 242 000 тенге
Чистая прибыль после налогов: 1 293 000 тенге в месяц
О компании и бизнесе
История RUMI началась в 2015 году, именно тогда мы открыли первый центр вкусного плова в солнечном городе Алматы. В то время такого формата заведений в городе еще не было. Мы соединили ресторанную атмосферу, недорогие цены и вкусную кухню. Это был один из немногочисленных халал-ресторанов в городе.
Еще в 18-20 веках казахские просветители вложили много сил и труда в пробуждение духа и традиций народов Востока.
Эту идею, культуру и ценности мы сохранили, перенесли в современную жизнь и с трепетом передаем в наших заведениях.
RUMI — это место, где будет комфортно любому современному жителю Казахстана. У нас можно провести как важную бизнес-встречу, так и уютный вечер с семьей и друзьями, а можно просто пообедать или поработать за ноутбуком в спокойной обстановке.
Наша компания специализируется на приготовлении и подаче блюд, созданных исключительно из свежих и натуральных ингредиентов, качество которых подтверждено сертификатами халал. Мы строго следим за тем, чтобы все используемые продукты соответствовали высоким стандартам качества и безопасности, что позволяет нам гарантировать их натуральность и пользу для здоровья.
Самые главные блюда в наших центрах — это плов, мясные блюда, супы, салаты, выпечка собственного производства, манты и лагман.
К 2023 году мы открыли уже 3 ресторана и 2 дарк-китчена: 3 точки в Алматы и 2 точки в Астане.
- Рестораны посещают более 11 000 человек в месяц.
- 4,6 баллов — средняя оценка наших ресторанов в 2ГИС.
- Более 250 сотрудников работают во всей сети.
Важные принципы для нашей компании — открытость, гостеприимство, забота об окружающей среде и благотворительность.
С 2022 года мы успешно развиваем экостратегию: сортируем отходы, используем меньше бумаги, бережем природу. А также 15 тенге с каждого чека мы отправляем на благотворительность в пользу фонда «Ыбырай».
Описание франшизы
Мы развиваем франшизу центров вкусного плова.
Франшиза Rumi express представляет собой концепцию «4 в 1»:
- Центр приготовления плова с разнообразными горячими блюдами, включая 3 вида плова, манты, лагман, вареники, пельмени и салаты.
- Пекарня с тандыром, где каждый день готовят свежие лепешки и самсу по уникальному рецепту.
- Магазин полуфабрикатов: фирменные замороженные манты, чебуреки, самса, вареники ручной лепки.
- Кофейня с вкусным кофе от казахстанского бренда, фирменные чаи и лимонады.
Какие преимущества получают франчайзи:
- Сильный бренд с восьмилетней историей.
- Готовый список, проверенных поставщиков.
- Готовые уникальные рецепты, в которые мы вложили много денег и времени. Все позиции блюд проверены временем и показывают высокие продажи.
- Все стандарты ресторана: от хранения до приготовления блюд и обслуживания гостей. Вам не нужно тратить время и силы на построение эффективной операционной системы.
- Вся документация для работы бизнеса.
- Мы помогаем выбрать правильную локацию для заведения. Это очень важный пункт, потому что правильное место — уже почти половина успеха.
- Мы помогаем подобрать весь персонал, при необходимости обучить и разработать систему мотивации.
- Подключение к основному сайту и приложению RUMI. Ежемесячно наш сайт посещают более 2 500 человек, а активных пользователей мобильного приложения уже 4 500. Это позволит вам использовать нашу текущую клиентскую базу и создать собственную, а также осуществлять доставку в вашей геозоне.
- Разработаем для вас маркетинговую стратегию, которая гарантированно привлечет больше гостей в ваш ресторан.
- А для того, чтобы все было оцифровано и прогнозируемо, мы разработаем для вас финансовую модель и предоставим доступ к системе контроля и управления рестораном.
Мы ищем партнеров для открытия ресторанов в Казахстане, готовых разделить с нами ценности бренда, и развиваться вместе с нами.
Кому подойдет бизнес по франшизе RUMI:
- Собственникам помещений.
- Предпринимателям.
- Инвесторам.
Опыт работы в сфере общественного питания может стать для вас значительным преимуществом, так как он позволяет быстрее вникнуть в бизнес-процессы и адаптироваться к специфике работы. Однако этот опыт не является строгим обязательным условием для того, чтобы стать успешным франчайзи. Мы разработали программу обучения, которая позволяет людям без опыта в данной сфере быстро освоить все необходимые навыки и знания для эффективного управления заведением.
Каждый наш франчайзи проходит полноценное обучение, охватывающее все ключевые аспекты ведения бизнеса. Программа обучения включает обучение управлению заведением, где рассматриваются такие вопросы, как контроль операционных процессов, работа с персоналом, стандарты обслуживания клиентов и оптимизация затрат. Мы также подробно разбираем взаимодействие с поставщиками, включая вопросы логистики, закупок и контроля качества.
Особое внимание уделяется маркетинговым стратегиям: как привлекать клиентов, эффективно продвигать заведение, использовать современные инструменты рекламы и выстраивать долгосрочные отношения с клиентами.
Преимущества франшизы
Мы работаем на рынке более 8 лет, за это время открыли 5 собственных заведений, пережили пандемию и накопили достаточно знаний для того, чтобы масштабировать свой бизнес и помогать нашим партнерам зарабатывать больше.
Сотрудничая с нами, вы получаете:
- Узнаваемость и бренд. RUMI имеет отличную репутацию, хорошие отзывы и пользуется доверием клиентов, что обеспечивает нам постоянный поток посетителей с самого начала работы.
- Готовый бизнес-план, который включает все необходимые инструкции и рекомендации для успешного управления заведением.
- Экономию времени и ресурсов. Вам не нужно проходить весь путь с нуля, анализировать рынок и потребности аудитории. Вы получаете готовый список поставщиков, меню, отработанные технологические карты.
- Удобную ERP-систему. Это помогает в автоматизации бизнес-процессов, включая ведение учета продуктов, управление запасами, заказы у поставщиков, отслеживание рабочего времени сотрудников и бухгалтерию.
Пакет франшизы
- Подбор локации и кухонного оборудования.
- Помощь в регистрации юрлица.
- Создание финансовой модели на 3 года.
- Полный дизайн-проект ресторана с визуализацией входной группы, зонами для гостей, планограммой кухни и зоной самовывоза.
- Помощь в получении разрешений СЭС.
- Обучение: теория и практика с выездом в действующий ресторан.
- Поиск и обучение шеф-повара и сотрудников зала.
Мы предлагаем 2 формата заведений для открытия:
Пакет Rumi express:
- Площадь помещения — 100 м².
- Роялти — 5%.
- Паушальный взнос — 5 млн тенге.
Пакет Rumi standart:
- Площадь — 500 м².
- Роялти — 5%.
- Паушальный взнос — 30 млн тенге.
Обучение и поддержка
Вводный курс обучения длится 7 дней и рассчитан на то, чтобы дать франчайзи полное понимание всех аспектов управления рестораном. Дальнейшее обучение проходит одновременно с процессом открытия франшизы, чтобы обеспечить плавный старт и оперативное решение всех возникающих вопросов.
Программа обучения состоит из двух основных частей: теоретической и практической. Теоретическая часть занимает 4-5 рабочих дней. В этот период вы изучите все ключевые аспекты функционирования бизнес-модели: начиная от работы с поставщиками и стандартов складского учета до организации доставки, продвижения вашего центра плова и эффективного управления персоналом. Также в рамках теоретической части мы объясним, как анализировать финансовые показатели и на что обращать внимание для улучшения эффективности бизнеса.
Практическая часть обучения длится 2-3 дня и проходит в действующем ресторане. Здесь вы сможете на практике ознакомиться с тем, как работает наш бизнес изнутри. Вы понаблюдаете за всеми процессами, начиная от приема заказа до выдачи блюда клиенту. Это позволит вам лучше понять, как устроена ежедневная работа ресторана. Кроме того, на этапе практики у вас будет возможность задать любые вопросы по организационным моментам или сложным ситуациям, и наша команда с удовольствием даст развернутые ответы, чтобы устранить любые сомнения.
После завершения курса обучения вы будете иметь четкое представление как о теоретических, так и о практических аспектах управления рестораном. Вы будете знать, на какие ключевые точки контроля следует обращать внимание, чтобы бизнес работал стабильно и приносил доход. Наш курс поможет вам уверенно стартовать в ресторанном бизнесе и чувствовать себя готовым к решению любых задач.
Как RUMI помогает франчайзи:
- Помогаем с регистрацией юридического лица, выбором системы налогообложения.
- Помогаем выбрать локацию, помещение, оборудование, подписать договор аренды, получить разрешение CЭС.
- Разрабатываем дизайн-проект с визуализацией для входной группы и зон работы с клиентами: самовывоза, посадки и другое.
- Создаем аккаунт вашего ресторана в Instagram и запускаем таргетированную рекламу.
- Автоматизируем работу ресторана через ERP-систему.
- Разрабатываем маркетинговую стратегию.
- Подбираем персонал.
- Предоставляем доступ к системе контроля и управления персоналом.
- Подключаем к сайту и приложению RUMI.
Обязанности сторон
RUMI специализируется на подаче блюд, приготовленных с использованием свежих и натуральных ингредиентов с сертификатами халал. Мы гордимся качеством своих блюд и стремимся предоставить нашим посетителям лучший гастрономический опыт.
Для того, чтобы сохранять высокую репутацию заведения, качество кухни и обслуживания, наши партнеры должны соблюдать подготовленные стандарты. Например, меню нельзя изменять без согласования с управляющей компанией.
Требования
Вам подойдет франшиза RUMI:
- Если вы любите сферу общественного питания и восточную кухню.
- Имеете инвестиции для открытия центра.
- Готовы развиваться и вкладывать свое время.
- Плюсом будет наличие собственного помещения и опыт работы в ресторанной сфере.
Этапы запуска
- Подписание договора франчайзинга — 2 дня.
- Поиск помещения — 7 дней.
- Финансовое планирование — 2 дня.
- Разработка дизайна, получение разрешения — 7 дней.
- Обучение франчайзи — 7 дней.
- Ремонт — 1-1,5 месяца.
- Поиск и обучение шеф-повара, работников кухни и зала — 14 дней.
- Привлечение гостей в первый раз и формирование постоянной клиентской базы — 7 дней.
- Организация доставки для получения дополнительной прибыли — 5 дней.
- Автоматизация работы ресторана через ERP-систему — 7 дней.
- Какие обязанности предполагается выполнять в роли директора? Предоставляете ли вы обучение для директоров?
Да, мы предоставляем полноценное обучение для руководителей, которое охватывает все аспекты управления рестораном. В рамках обучения мы подробно объясняем, как эффективно взаимодействовать с поставщиками, управлять процессами складского учета, организовывать доставку, а также рассматриваем все нюансы, связанные с логистикой и соблюдением стандартов. Обязанности директора ресторана, работающего по франшизе, включают управление всеми аспектами операционной деятельности заведения, контроль за выполнением стандартов бренда, контроль финансовой отчетности, управление командой сотрудников, а также постоянное поддержание высокого уровня обслуживания клиентов. Кроме того, директор должен заниматься решением административных задач и внедрением новых стратегий для улучшения работы ресторана.
- Могу ли я добавлять собственные позиции в меню или ограничиваюсь вашим выбором блюд?
Изменение меню возможно только после согласования с управляющей компанией. Это связано с тем, что меню разрабатывается с учетом концепции бренда, стандартов качества, а также предпочтений целевой аудитории. Внесение собственных позиций может повлиять на общий стиль и концепцию ресторана, поэтому любые изменения в меню требуют предварительного утверждения.
- Что включено в паушальный взнос?
Паушальный взнос покрывает широкий спектр услуг, необходимых для успешного запуска и функционирования ресторана. Он включает право на использование узнаваемого бренда, профессиональное обучение и поддержку, помощь в выборе и закупке качественного оборудования, создание индивидуального дизайн-проекта для ресторана, интеграцию с фирменным мобильным приложением и сайтом. Кроме того, в паушальный взнос входит маркетинговая поддержка, предоставление стандартов и правил ведения бизнеса, а также сопровождение франчайзи на всех этапах работы. Также сюда входит лицензионная плата за предоставление услуг и постоянное сотрудничество с управляющей компанией, что позволяет эффективно управлять рестораном и успешно развивать бизнес.
- Сколько стоит франшиза, и что входит в пакет?
Стоимость паушального взноса составляет 5 000 000 тенге. Это фиксированная плата, которая дает вам право использовать бренд и получать доступ ко всем необходимым ресурсам для запуска и успешного управления рестораном. Помимо этого, вам потребуется вложить дополнительные средства для открытия ресторана, и общая сумма инвестиций начинается от 20 000 000 тенге. Эти средства включают затраты на ремонт помещения, покупку оборудования, закупку первичных запасов, оформление документов, маркетинговую кампанию перед открытием и другие организационные расходы.
- Сколько я смогу заработать в первый, второй, третий год работы?
Чистая прибыль, которую вы можете заработать, составляет в среднем около 15 000 000 тенге за первый год работы. Во второй год, при условии успешного управления и роста популярности заведения, прибыль может увеличиться до 20 000 000 тенге. В третий год франчайзи может ожидать дальнейшего роста дохода, если будет активно развивать ресторан, следовать рекомендациям управляющей компании и эффективно управлять процессами. При этом важно понимать, что итоговый доход напрямую зависит от ваших усилий, уровня вовлеченности в управление проектом, а также от того, насколько качественно вы соблюдаете стандарты бренда. Указанные цифры являются прогнозами, основанными на нашем опыте работы с другими партнерами, и могут варьироваться в зависимости от региона, локации ресторана и уровня конкуренции.
Информация предоставлена: ТОО «Restplov», 050000, Казахстан, г. Алматы, Алмалинский р-н, пр-т Абылай Хана, зд. 92/87, корп. А, н.п. 345, ID
Дата обновления: 30.10.2023 г.
Артикул франшизы: 4942428
2VtzqupM8zb