Франшиза тайм-кафе «Speloe mesto»

Истории успеха

Добрый день, меня зовут Павел Галюк. Я один из владельцев сети тайм-кафе «Speloe mesto» в городе Тольятти. Идея тайм-кафе мне пришла год назад. До этого я занимался и занимаюсь другими направлениями в бизнесе со своей семьей. Имея слаженную команду в лице своего отца, брата, арт-директора, тех. Директора, дизайнера и огромное количество амбиций на этот проект, мы начали развивать данную идею.

На начальном этапе мы столкнулись с самым трудным – это общественное мнение. В нашем городе год назад был серьезный конкурент со смешным названием салата и все как один говорили, что это не рентабельный и трудный бизнес в нашем городе, где рынок уже поделен! Тогда мы подумали и решили, что можно добавить и улучшить уже на тот момент в идеально работающую бизнес. Разобрали каждую деталь по частям, улучшили ее, добавили свои идеи и применили опыт из предыдущих проектов.

Второй трудный момент с которым столкнусь – это выгодно ли открываться в лето! Многие говорили, что это не сезон для работы любого развлекательного заведения кафе, бара, бильярдной, кальянной. Данное обстоятельство мы приняли как должное и решили, что не возможно найти лучший момент для открытия и что полезного можно из этого извлечь!

Следующий опасный шаг в нашем бизнесе был как рекламировать и что говорить людям о нашем тайм-кафе, ведь у нас даже нет названия, которое привлечет публику и как рекламировать тот формат который никому не известен. Так как наш формат объединяет в себе очень много направлений других сфер деятельности, мы приняли решение назвать наше заведение «Speloe mesto» Изучив рекламные компании в других городах похожих на наш формат где люди платят только за время, обдумав как можно обойти конкурентов в нашем городе и только. Мы выявили и применили небольшие уловки в рекламе, и очень качественно заявили о себе.

После этого началась серьезная подготовка и работа по открытию заведения, где у каждого из члена команды была серьезная зона ответственности. На этом этапе наша цель была сделать элитное заведение за минимальную стоимость, с использованием современных технологий, которых нет ни у кого в нашем сегменте, то место которое будет доступно каждому жителю нашего города и для этого нам нужен качественно обученный персонал. И только благодаря работе всей нашей команды которая оптимизировала, рассчитала, увидела, представила, нашла, придумала и все это осуществила в жизнь МЫ СПРАВИЛИСЬ на высшем уровне, за что я им очень благодарен!
Четвертого апреля две тысячи пятнадцатого года состоялось открытие первого нашего тайм-кафе «Speloe mesto» в городе Тольятти. На открытие которого пришло более 250 человек, мы в действительности устроили праздник для нашего города! И уже с самого первого месяца мы начали работать в плюс! А лето, о котором все негативно отзывались стало хорошим моментом для захвата лидерство на этом рынке! Мы оценили наши показатели, расставили свои приоритеты на данный бизнес и уже со спокойной душой в августе этого же года начали подготавливать второе заведение в нашем городе, которое открылось ровно через полгода четвертого сентября! Данное кафе точно так же удачно запустилось и точно так же с первого месяца вышло в плюс!

После открытия второй точки мы окончательно захватили лидерство в нашей сфере у нас в городе. На данный момент проходимость наших кафе составляет более 5800 человек в месяц, где выручка более чем 1 300 000 рублейлей, с минимальным затратами в месяц на работу. Следующим шагом в развитии нашего кафе, стал мой близкий друг, который изначально видел, как мы развиваемся, помогал нам в маркетинговых ходах и имел опыт работы в открытия других франшиз. Мы оптимизировали работу каждого человека, который работает у нас в заведении. Будь это уборщица или управляющий кафе! И решили, что данным опытом мы можем поделиться с другими людьми. Появился спрос и предложения для открытия нашей концепции бизнеса в других городах! И мы открыли первую франшизу в городе Ульяновск. Которую с опытной командой, мы запустили полностью готовое заведение в течении одного месяца. Speloe mesto в городе Ульяновск успешно запустилась, на открытие пришло больше 150 человек! Франчайзи остался полностью доволен нашей работой, а мы приобрели огромный опыт работы в другом городе.