Франшиза «Суши-Маркет» — точки по продаже готовых роллов, наборов и онигири с витрины

Да, мы предоставляем полный пакет для открытия каждой торговой точки: технологический, инженерный, архитектурно-дизайнерский. На этапе строительства мы оказываем полную консультационную поддержку. В случае необходимости мы готовы предоставить опытную строительную бригаду на специальных условиях (Вы оплачиваете только работу, без дополнительных наценок).

Мы максимально заинтересованы, чтобы каждое открытие было максимально качественным и оперативным.

Все торговые точки компании работают с едиными, крупными федеральными поставщиками сырья и инвентаря.

Благодаря большому объему закупаемой продукции, мы получаем максимально выгодные условия и гарантия наличия продуктов.

За каждым франчайзи закрепляется персональный менеджер. Через менеджера ведется работа со всеми подразделениями (отделами) компании. Задачи курирующего менеджера — оказывать содействие в текущей работе торговой точки, оказывать консультационную поддержку и координировать взаимодействие с другими подразделениями компании:

• Отдел маркетинга разрабатывает для вас маркетинговые календари, механики акций, готовит рекламные макеты.
• Отдел персонала проводит обучение и аттестацию персонала.
• Отдел логистики выстраивает работу с поставщиками оборудования.
• Отдел развития проводит переговоры с арендодателями и т.д.).

Курирующий менеджер отслеживает показатели работы каждой торговой точки и, если видит отклонения, в совместном с Вами диалоге оказывает содействие в исправлении ситуации.

За 10 лет активного развития мы не только открывали новые торговые точки (открыто более 400 магазинов, более чем в 140 городах), но и закрывали некоторые из них. За весь период мы закрыли (это и полноценное закрытие, и переезд на другую площадку) менее 30 торговых точек, что составляет примерно 6% от общего количества открытых нами проектов за это время. Большинство закрытий были связаны с тем, что:

1. Первые помещения, где мы открывались еще в 2011-15 годах, уже исчерпали себя из-за того, что в городе появились более выигрышные торговые локации (стали открываться новые ТРЦ, а уличные форматы наоборот стали терять актуальность), и мы перевезли проекты в новые и более эффективные помещения с минимальными потерями.
2. Безусловно на старте развития, открывая первые торговые точки, набираясь опыта, мы и сами допускали определенные ошибки в подборе локаций, в расчете потенциала эффективности, расчете коммерческого потенциала и проработке договоров. Со временем, получив неоценимый опыт в развитии, открывшись практически во всех крупных городах и ТРЦ, мы стали значительно более профессионально заниматься подбором локаций и оценкой потенциала, расчетах коммерческого потенциала и проработке договорных вопросов с арендодателем. Этим опытом мы делимся со своими партнерами-франчайзи.
3. Недостаточная вовлеченность самих франчайзи в бизнес. Несмотря на кажущуюся простоту нашей «кухни», этот бизнес достаточно сложен и требует ежедневного внимания, в т.ч. непосредственно со стороны собственника. Это важно понимать, и об этом мы сразу говорим всем новым партнерам уже на стадии первых переговоров. В случае «полного погружения» в управление бизнесом со стороны его владельца, проект может показывать очень хорошие показатели с первых месяцев работы, а вложенные инвестиции окупиться уже за 1-й год работы!