Франшиза стритфуда с сибирским духом «Пельмовар» — это формат стрит‑пельменной с привычным для гостей продуктом, отсутствием скоропортящихся товаров (заморозка) и полным открытием точки «под ключ» с бессрочной поддержкой.
Франшиза стритфуда с сибирским духом «Пельмовар»
-
Размер инвестицийот 1 400 000 ₽
-
Срок окупаемостиот 6 месяцев
-
Оборот в месяцот 1 039 000 ₽
-
№ в категории рейтингаНет данных
-
№ в рейтинге франшиз Роccии 2025Нет данных
-
Оценка консалтинговой компанииНет данных
О франшизе и бизнесе
«Пельмовар» — франшиза стрит-пельменной с доходом от 150 000 рублей.
Наша идея — новый взгляд на традиционный продукт любимый всеми. Поэтому мы вернулись к истокам и придумали формат стрит-пельменной.
Мы делаем так, чтобы вы получали готовый концепт с популярным продуктом и широкой аудиторией. Вы будете зарабатывать на приготовлении здорового и полноценного обеда из фермерских продуктов. Мы строим меню так, чтобы оно подошло и взрослым, и детям. Пельмени знакомы каждому, вы стартуете с уже готовым спросом и не тратите деньги на долгое знакомство клиентов с продуктом.
Помогаем выстроить работу так, чтобы вы могли управлять точкой 100% дистанционно и полностью передать ежедневные задачи управляющему.
Преимущества франшизы
- Мы открываем точку «под ключ»: ищем помещение, помогаем с ремонтом, ставим оборудование и организуем поставки пельменей.
- Вы можете открывать следующие точки «Пельмовар» без дополнительного паушального взноса.
- Вы не теряете продукт: пельмени приезжают в заморозке, вы готовите только то, что продадите.
- После старта мы остаемся на связи каждый день: помогаем с рекламой, учетом и разбором сложных ситуаций.
- Вы быстро находите и обучаете персонал: даем простые инструкции, и сотрудники осваивают работу за пару дней.
- Вы выходите в почти свободную нишу стрит-пельменной, где вложения меньше, а поток гостей выше.
- Плюс зарабатываете на продаже замороженных пельменей «на дом».
- Входите в комьюнити из 200+ партнеров из 60 городов и растете вместе с ними.
О франшизе и цифрах
Паушальный взнос
450 000
Основание компании
2023
Запуск франшизы
2023
Франшиз
10
Своих предприятий
1
Товарный знак
№1025990
Галерея
С франшизой «Пельмовар» вы запускаете прибыльную точку даже без опыта в бизнесе. Мы даем все инструменты для старта «под ключ» и поддерживаем вас на каждом этапе — от поиска помещения до ежедневной работы. Вы просто следуете нашим инструкциям, а мы помогаем открыть и вывести точку в плюс.
Что получаете вы
-
Юридическое сопровождение: мы даем полный пакет документов для работы с клиентами и персоналом. -
Бизнесбук: 11 блоков с 311 документами, инструкциями, регламентами и чек-листами для быстрого запуска в любом городе.
-
Технологические карты: вы получаете точные рецепты и нормы для стабильного качества пельменей.
-
Брендбук: мы передаем визуальные стандарты, чтобы вы выделялись среди конкурентов и привлекали гостей.
-
Маркетинг: мы запускаем рекламную кампанию на открытие, ведем федеральные акции и поддерживаем рекламу.
-
Подбор помещения: мы помогаем выбрать место под фудтрак, гастрокорт или мини-кафе формата Take away.
-
Поставщики и оборудование: мы подбираем проверенных поставщиков и помогаем закупить все необходимое.
-
Обучение персонала: мы учим команду варить пельмени и работать по стандартам — справится любой за пару дней.
-
Поставка продукции: мы привозим замороженные пельмени и расходники без скоропорта, чтобы вы не теряли деньги.
-
Сопровождение: мы обучаем ведению бизнеса и остаемся на связи после открытия.
В начале 2026 года популярность пельменей в России остается высокой: 81% семей покупают их минимум раз в год. Несмотря на то, что в 2025 году продажи в несетевой рознице снизились на 8%, пельмени остаются лидером среди замороженных полуфабрикатов с долей 85%, согласно порталу Sostav.
Хотите сэкономить на запуске франшизы?
Заполните форму, чтобы получить больше информации
Как вы будете зарабатывать?
Вы зарабатываете на быстром приготовлении и продаже пельменей в формате стритфуда. Готовите популярный продукт из фермерских ингредиентов, который берут как полноценный обед или перекус:
- Огромный выбор пельменей — классика, 3 вида мяса, пельмени с креветками, с индейкой или курицей, пельмени с мраморной говядиной (вареные или жареные).
- Вареники.
- Дополнительные блюда (салаты, десерты).
- Напитки.
- Соусы к блюдам.
- Замороженные пельмени и вареники для самостоятельного приготовления дома.
Пельмени хранятся в заморозке без скоропорта — вы готовите ровно столько, сколько продадите, и экономите на складе и списаниях.
У пельменей нет сезонности: все хотят полноценный обед в любой сезон. Дети обожают их за вкус, солидные мужчины — за сытность, молодые пары — за удобство и знакомый формат.️
Инвестиции для открытия*
Стартовые инвестиции: от 1 400 000 ₽
Роялти: 3%
Срок окупаемости: 6 мес.
Оборот в месяц: от 1 039 000 ₽
Рекламные расходы и маркетинг: Нет данных
Пример расчета прибыли*
Среднее количество клиентов в месяц: 1 720
Средний чек: 550 ₽
Маржинальная прибыль: от 1 039 500 ₽
Расходы на аренду, ФОТ и прочее: 711 926 ₽
Чистая прибыль до налогов: 322 149 ₽/мес
*Данные предоставлены ИП Колдунов Денис Геннадиевич и основаны на информации, собранной с 2026. ООО «ТОПФРАНШИЗ» не несет ответственности за возможные неточности или изменения в данных после указанного периода. Рекомендуем использовать представленную информацию с учетом возможных изменений в обстоятельствах и рыночной ситуации.
Узнайте о бизнесе от действующих партнеров франшизы
Заполните форму, чтобы получить контакты реальных франчайзи и задать им все интересующие лично вас вопросы
Что входит в пакет франшизы:
Интеллектуальная собственность и ноу-хау:
- Секрет производства (ноу-хау) — сведения о способах осуществления профессиональной предпринимательской деятельности.
Обучение:
- Обучаем всему процессу открытия и ведения бизнеса от и до.
- Обучаем персонал рабочим процессам.
- Предоставляем все необходимые регламенты и рецептуры для обучения персонала.
Поддержка управляющей компании:
- Мы поддерживаем вас постоянно — на весь срок работы по франшизе.
- Помогаем запускать маркетинг и привлекать больше гостей в точку.
- Подсказываем, как продавать больше и удерживать клиентов.
- Даем четкие технологии для стабильного качества пельменей.
- Решаем юридические вопросы и готовим нужные документы.
- Настраиваем IT и учет для удобства работы.
- Помогаем находить и обучать персонал.
Сопровождение:
- За вами закрепляется личный менеджер, который курирует открытие вашей точки.
Этапы запуска франшизы
01
Оставьте заявку на франшизу
02
Ответы на ваши вопросы
03
Юридическое оформление
04
Подбор локации, заключение договора аренды
05
Закупка оборудования
06
Закупка продукции, посуды и расходников
07
Обучение собственника
08
Найм и обучение персонала
09
Запуск рекламных каналов
10
Открытие пельменной
Получите пошаговый план запуска для вашего города
Заполните форму и получите всю необходимую информацию по e-mail абсолютно бесплатно!
Ответы на часто задаваемые вопросы-
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу стритфуда с понятной бизнес-моделью? -
💵 Сколько стоит франшиза «Пельмовар»?
-
💰 Как купить франшизу «Пельмовар»?
-
Какая поддержка оказывается партнерам?
-
Какое помещение необходимо для пельменной?
-
Чем ваша франшиза лучше конкурентов?
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена:
ИП Колдунов Денис Геннадиевич,
г. Калуга, ул. Молодежная, д. 46, кв. 227,
ОГРН 320402700006394
Дата обновления: 05.03.2026 г.
Артикул франшизы: 4996681
Артикул франшизы: 4996681
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
