Франшиза ресторана кавказской и среднеазиатской кухни «Птичка by Novikov»



официального представителя

Как вы будете зарабатывать
Откройте ресторан кавказской и среднеазиатской кухни «Птичка by Novikov» и получите многолетний успешный опыт открытия и управления ресторанами (более 30-ти лет на рынке группа компаний Аркадия Новикова), сильный федеральный бренд, все профессиональные инструменты ведения бизнеса, устойчивую бизнес-модель, обучение опытной командой наставников и централизованную службу поддержки с момента подписания договора, открытия ресторана и дальнейшей работы в рамках франчайзинговой сети.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 45 млн рублей
Паушальный взнос: 10 млн рублей
Роялти: 6%
Срок окупаемости: от 24 месяцев
Оборот в месяц: от 10 млн рублей
Рекламные и другие отчисления: 0%


О компании и франшизе
Маленькая, но гордая хинкальная «Птичка by Novikov» — современная, молодая и быстроразвивающаяся концепция ресторана кавказской и среднеазиатской кухни федерального бренда BY NOVIKOV.
В 2024 году бренд известного российского ресторатора Аркадия Новикова «Птичка» начал свое развитие по франшизе, открыв собственные рестораны в Новосибирске и Москве. Сегодня мы открываем продажи франшизы и предлагаем вам одними из первых стать частью большой федеральной сети кавказских ресторанов под брендом Novikov group!
Франшиза ресторана кавказской и среднеазиатской кухни «Птичка by Novikov» — это проект от опытных и успешных рестораторов в демократичном и популярном сегменте ресторанного рынка с широкой аудиторией гостей. Откройте ресторан «Птичка» в своем городе и зарабатывайте от 24 млн рублей чистой прибыли в год. Профессиональная команда запуска проекта поможет вам в этом.
- «Птичка» — это рестораны кавказской и среднеазиатской кухни. Многолетний опыт работы в ресторанной индустрии позволил нашей команде создать концепцию меню, объединяющую долгосрочный тренд и популярность грузинской, армянской и узбекской кухонь, которая формирует постоянный трафик гостей и высокую оборачиваемость места.
- «Птичка» — это современный кавказский ресторан в центре большого мегаполиса. В интерьере ресторана, разработанном лучшими дизайнерами страны, использованы современные решения, сочетающие натуральные материалы и зелень, аутентичные решения в актуальном прочтении и уникальные детали ручной работы.
- «Птичка» — это бренд, созданный командой Novikov group. Фирменная айдентика отвечает всем актуальным тенденциям в дизайне, ярко и лаконично подчеркивая уникальность концепции.

Преимущества франшизы
- Надежное партнерство
Более 30-ти лет опыта в ресторанной сфере дают нам возможность предложить вам безопасное, сильное и взаимовыгодное партнерство в формате win-win для построения успешной франчайзинговой сети ресторанов. - Известный федеральный бренд
Узнаваемый бренд ресторана Аркадия Новикова, обладая топ-ценностным предложением для рынка, высоким качеством и сервисом, станет дополнительным источником привлечения гостей в ваш ресторан. - Прибыльная бизнес-модель
Эффективная, прозрачная и управляемая финансовая модель ресторана. - Народная концепция / демократичное ценообразование
Работая с разными концепциями ресторанов, мы объединили наш лучший опыт и долгосрочные тренды, чтобы новый бренд был максимально устойчивым на рынке и привлекал широкую аудиторию гостей. - Современный Кавказ
Мы предлагаем рынку не еще один грузинский ресторан, а молодой, современный городской ресторан кавказской и среднеазиатской кухни «Птичка by Novikov», который благодаря своей актуальности в интерьере, широте и разнообразию меню, использованию новых сервисов в управлении и маркетинге станет любимым рестораном в вашем городе.
Пакет франшизы «Птичка by Novikov»
- Эффективная и прозрачная финмодель.
- Статус бренда by Novikov, брендбук, гайдлайн, зарегистрированный торговый знак.
- Запуск ресторана профессиональной командой открытия под ключ.
- Полный перечень поставщиков сырья, оборудования, мебели и пр., необходимого для открытия.
- Маркетинг book. Комплекс стандартов продвижения.
- Обучение сотрудников стандартам бренда.
- Служба поддержки 24/7.

Обучение и поддержка
Для эффективного запуска ресторана команда открытия франчайзи-партнера проходит обучение в действующих ресторанах «Птичка» в Москве под руководством и наставничеством опытных специалистов. Программа обучения дает возможность команде познакомиться с концепцией и ее позиционированием, изучить все стандарты и регламенты работы, технологию производства, стандарты обслуживания и современные сервисы работы в ресторане.
На протяжении всего пути — от подписания договора до открытия ресторана — мы сопровождаем вас и вашу команду и помогаем получить все необходимые для успешного открытия ресторана знания и навыки. Наша команда запуска, состоящая из топ-экспертов в управлении, сервисе, финансах и маркетинге, приезжает на запуск ресторана в вашем городе и сопровождает официальное открытие.
После открытия ресторана партнер франчайзинговой сети получает доступ в централизованный чат поддержки, где команда «Птичка by Novikov» будет оказывать максимально комфортное и удобное для вас сопровождение работы вашего ресторана, отвечая на все вопросы и информируя о всех изменениях и нововведениях сети.
Технические требования к помещению
- Площадь — от 400 м².
- Электричество — мин. 150 кВт.
- Высота потолков — не менее 3,5 м.
- Возможность изготовления вытяжки от открытого огня с возможностью вывода на крышу либо фасад здания.
- Наличие парковки.
- Наличие территории для размещения летней веранды.
- Возможность заключения долгосрочного договора аренды (10 лет).

- Почему мне стоит выбрать именно вашу франшизу?
Известный федеральный бренд «Птичка by Novikov», долгосрочный тренд кавказской кухни, команда профи с более чем 30-тилетним опытом в ресторанной индустрии, демократичное ценообразование дают возможность нашему франчайзи-партнеру открыть прибыльный бизнес с гарантированным постоянным трафиком гостей, прозрачной финмоделью и реальным сроком окупаемости ресторана.
- Сколько стоит франшиза, и что входит в пакет?
Приобретая франшизу «Птичка by Novikov», вы получаете возможность открыть ресторан известного ресторанного бренда группы компаний Аркадия Новикова. Команда открытия ведет вас от момента подписания договора франшизы до торжественного дня открытия. В рамках подготовки и запуска ресторана вам будут переданы все регламенты, материалы, технологии, инструкции, сервисы и стандарты для эффективной работы ресторана в рамках 3 ключевых направлений: брендбук, франчбук и маркетингбук.
- Есть ли сезонность в бизнесе?
Концепция ресторанов «Птичка by Novikov» разработана таким образом, чтобы сформировать у гостей максимальное количество поводов для визита: в будни и выходные, днем и вечером, в праздничные дни, а также заказы с собой и на доставку. Сезонность в период весна-лето дает возможность только усилить и увеличить трафик гостей в ресторан за счет открытия летней веранды, что является одним из важных требований при выборе локации открытия.
Информация предоставлена: ООО «Птичка Франшиз», 656015, г. Барнаул, ул. Профинтерна, д. 11, кв. 11, ОГРН 1242200007279
Дата обновления: 24.02.2025 г.
Артикул франшизы: 5132749