Франшиза ресторана кавказской и среднеазиатской кухни «Птичка by Novikov»
О компании и франшизе
Маленькая, но гордая хинкальная «Птичка by Novikov» — современная, молодая и быстроразвивающаяся концепция ресторана кавказской и среднеазиатской кухни федерального бренда BY NOVIKOV.
В 2024 году бренд известного российского ресторатора Аркадия Новикова «Птичка» начал свое развитие по франшизе, открыв собственные рестораны в Новосибирске и Москве. Сегодня мы открываем продажи франшизы и предлагаем вам одними из первых стать частью большой федеральной сети кавказских ресторанов под брендом Novikov group!
Франшиза ресторана кавказской и среднеазиатской кухни «Птичка by Novikov» — это проект от опытных и успешных рестораторов в демократичном и популярном сегменте ресторанного рынка с широкой аудиторией гостей. Откройте ресторан «Птичка» в своем городе и зарабатывайте от 24 млн рублей чистой прибыли в год. Профессиональная команда запуска проекта поможет вам в этом.
- «Птичка» — это рестораны кавказской и среднеазиатской кухни. Многолетний опыт работы в ресторанной индустрии позволил нашей команде создать концепцию меню, объединяющую долгосрочный тренд и популярность грузинской, армянской и узбекской кухонь, которая формирует постоянный трафик гостей и высокую оборачиваемость места.
- «Птичка» — это современный кавказский ресторан в центре большого мегаполиса. В интерьере ресторана, разработанном лучшими дизайнерами страны, использованы современные решения, сочетающие натуральные материалы и зелень, аутентичные решения в актуальном прочтении и уникальные детали ручной работы.
- «Птичка» — это бренд, созданный командой Novikov group. Фирменная айдентика отвечает всем актуальным тенденциям в дизайне, ярко и лаконично подчеркивая уникальность концепции.
Преимущества франшизы
- Надежное партнерство
Более 30-ти лет опыта в ресторанной сфере дают нам возможность предложить вам безопасное, сильное и взаимовыгодное партнерство в формате win-win для построения успешной франчайзинговой сети ресторанов. - Известный федеральный бренд
Узнаваемый бренд ресторана Аркадия Новикова, обладая топ-ценностным предложением для рынка, высоким качеством и сервисом, станет дополнительным источником привлечения гостей в ваш ресторан. - Прибыльная бизнес-модель
Эффективная, прозрачная и управляемая финансовая модель ресторана. - Народная концепция / демократичное ценообразование
Работая с разными концепциями ресторанов, мы объединили наш лучший опыт и долгосрочные тренды, чтобы новый бренд был максимально устойчивым на рынке и привлекал широкую аудиторию гостей. - Современный Кавказ
Мы предлагаем рынку не еще один грузинский ресторан, а молодой, современный городской ресторан кавказской и среднеазиатской кухни «Птичка by Novikov», который благодаря своей актуальности в интерьере, широте и разнообразию меню, использованию новых сервисов в управлении и маркетинге станет любимым рестораном в вашем городе.
Пакет франшизы «Птичка by Novikov»
- Эффективная и прозрачная финмодель.
- Статус бренда by Novikov, брендбук, гайдлайн, зарегистрированный торговый знак.
- Запуск ресторана профессиональной командой открытия под ключ.
- Полный перечень поставщиков сырья, оборудования, мебели и пр., необходимого для открытия.
- Маркетинг book. Комплекс стандартов продвижения.
- Обучение сотрудников стандартам бренда.
- Служба поддержки 24/7.
Обучение и поддержка
Для эффективного запуска ресторана команда открытия франчайзи-партнера проходит обучение в действующих ресторанах «Птичка» в Москве под руководством и наставничеством опытных специалистов. Программа обучения дает возможность команде познакомиться с концепцией и ее позиционированием, изучить все стандарты и регламенты работы, технологию производства, стандарты обслуживания и современные сервисы работы в ресторане.
На протяжении всего пути — от подписания договора до открытия ресторана — мы сопровождаем вас и вашу команду и помогаем получить все необходимые для успешного открытия ресторана знания и навыки. Наша команда запуска, состоящая из топ-экспертов в управлении, сервисе, финансах и маркетинге, приезжает на запуск ресторана в вашем городе и сопровождает официальное открытие.
После открытия ресторана партнер франчайзинговой сети получает доступ в централизованный чат поддержки, где команда «Птичка by Novikov» будет оказывать максимально комфортное и удобное для вас сопровождение работы вашего ресторана, отвечая на все вопросы и информируя о всех изменениях и нововведениях сети.
Технические требования к помещению
- Площадь — от 400 м².
- Электричество — мин. 150 кВт.
- Высота потолков — не менее 3,5 м.
- Возможность изготовления вытяжки от открытого огня с возможностью вывода на крышу либо фасад здания.
- Наличие парковки.
- Наличие территории для размещения летней веранды.
- Возможность заключения долгосрочного договора аренды (10 лет).
Ответы на часто задаваемые вопросы
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу ресторана премиум-класса с понятной бизнес-моделью?Франшиза Птичка by Novikov — это ресторан авторской кухни от команды Аркадия Новикова с высокими стандартами сервиса и качества, обучением и поддержкой в запуске, эксклюзивным дизайном и маркетинговым сопровождением.
- 💵 Сколько стоит франшиза Птичка by Novikov?
🔷 Общая стоимость запуска: от 45 000 000 ₽
🔷 Срок окупаемости: от 24 месяцев
🔷 Роялти: 6%
🔷 Паушальный взнос: 10 000 000 ₽ - 💰 Как купить франшизу Птичка by Novikov?
Узнайте условия, оцените стоимость запуска и заполните форму, чтобы связаться с представителем франшизы. Начните свое дело с поддержкой сильного бренда.
- Почему мне стоит выбрать именно вашу франшизу?
Известный федеральный бренд «Птичка by Novikov», долгосрочный тренд кавказской кухни, команда профи с более чем 30-тилетним опытом в ресторанной индустрии, демократичное ценообразование дают возможность нашему франчайзи-партнеру открыть прибыльный бизнес с гарантированным постоянным трафиком гостей, прозрачной финмоделью и реальным сроком окупаемости ресторана.
- Что входит в пакет франшизы?
Приобретая франшизу «Птичка by Novikov», вы получаете возможность открыть ресторан известного ресторанного бренда группы компаний Аркадия Новикова. Команда открытия ведет вас от момента подписания договора франшизы до торжественного дня открытия. В рамках подготовки и запуска ресторана вам будут переданы все регламенты, материалы, технологии, инструкции, сервисы и стандарты для эффективной работы ресторана в рамках 3 ключевых направлений: брендбук, франчбук и маркетингбук.
- Есть ли сезонность в бизнесе?
Концепция ресторанов «Птичка by Novikov» разработана таким образом, чтобы сформировать у гостей максимальное количество поводов для визита: в будни и выходные, днем и вечером, в праздничные дни, а также заказы с собой и на доставку. Сезонность в период весна-лето дает возможность только усилить и увеличить трафик гостей в ресторан за счет открытия летней веранды, что является одним из важных требований при выборе локации открытия.
Информация предоставлена: ООО «Птичка Франшиз», 656015, г. Барнаул, ул. Профинтерна, д. 11, кв. 11, ОГРН 1242200007279
Дата обновления: 17.11.2025 г.
Артикул франшизы: 5132749
Информация взята из открытых источников
Дата обновления: 17.11.2025 г.
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
