Франшиза международной сети пекарен «Настоящая пекарня»
официального представителя
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: 2 600 000 рублей
Паушальный взнос: 450 000 рублей
Роялти: 3% от выручки, но не более 150 000 рублей с сети
Прибыль: от 280 000 рублей
Рентабельность: от 20%
Наценка на сырье: от 257%
Срок окупаемости: от 11 месяцев
Средний оборот в месяц: 1 400 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют
Сколько стоит франшиза
Стоимость франшизы «Настоящая пекарня» складывается из инвестиций и паушального взноса, ежемесячно выплачиваются роялти в размере 3% от выручки каждой действующей пекарни, но не более 150 000 рублей с сети. Роялти выплачиваются при условии достижения выручки пекарни более 550 000 рублей в месяц.
Прибыль от 280 000 рублей в месяц в востребованном сегменте с маржинальностью 20% без скрытых комиссий и платежей.
О продукте
«Настоящая пекарня» — это популярный бизнес, ежедневно привлекающий тысячи покупателей, которые ценят свежесть и высокое качество продукции. В нашем ассортименте насчитывается свыше 1 450 рецептов, тщательно адаптированных под предпочтения разных регионов, включая булочки с брусникой для Урала, калитки для Карелии и самсу для Узбекистана.
В наших пекарнях всегда широкий выбор классического хлеба и разнообразной выпечки, что делает каждую точку удобным и приятным местом для быстрого перекуса или семейного ужина. Высокий спрос и стабильная популярность продукции обеспечивают прибыльность и устойчивость бизнеса.
О франшизе
- Работает с 2016 года, все рекомендации базируются на собственной сети пекарен.
- Три формата: пекарня с производством, павильон в общественных местах, точка в ТЦ.
- Наценка на сырье — 257%, средняя выручка — 1,4 млн рублей в месяц.
- Роялти платится только при достижении оборота свыше 550 000 рублей в месяц.
- Договор заключается на 12 месяцев с возможностью переоценки условий и без штрафов за неполное выполнение плана.
- Вторую пекарню можно открыть с минимальными затратами на сопровождение (10 000 рублей).
- В комплекте есть все: дизайн, обучение, поставщики, оборудование и техническая документация.
Почему мы
- Проверенные стандарты, которые реализованы в собственной сети пекарен.
- Честный подход к финансовым обязательствам — роялти только при прибыли.
- Гибкая политика с возможностью адаптировать ассортимент под региональные особенности.
- Поддержка не только на старте, но и регулярно в процессе работы через региональных менеджеров и обучение.
- Маркетинговая и операционная поддержка, которая помогает стабильно увеличивать выручку и прибыль.
- Прозрачные и понятные условия без скрытых платежей и нагрузок.
- Амбициозные планы по развитию большой международной сети, что создает устойчивость и перспективы роста.
Преимущества франшизы
Профессиональная команда Управляющей компании. Операционное управление от экспертов рынка общественного питания.
Собственная сеть. Мы практики и тестируем все решения на собственной сети пекарен в Ижевске.
Честные роялти и гарантия результата. Выплаты роялти только при условии выхода пекарни на оборот 550 000 рублей.
Широкий спектр компетенций. В портфеле нашего холдинга помимо пекарен – бургерные, кулинарии, пиццерии, рестораны.
Низкая стоимость масштабирования. Оплата за сопровождение открытия второй и всех последующих пекарен всего 10 000 рублей.
Гибкие условия договора и отсутствие штрафов. Франчайзинговый договор может быть заключен сроком на 12 месяцев, по истечении которых Вы принимаете решение о дальнейшей работе с нашей компанией. Мы не штрафуем наших партнеров и всегда идем на встречу в вопросах внедрения ассортимента, внедрения дополнительных продуктов.
Обучение и прокачка персонала online. Наши тренинг-менеджеры регулярно проводят тренинги для персонала партнеров в режиме online. Стабильный результат от обучения: 8-10% рост среднего чека, 5-7% рост выручки. И это только за счет прокачки персонала.
Дополнительные услуги и консалтинг. Спектр наших услуг не ограничен лишь франчайзингом. Вы можете обратиться к нам за поиском помещения и выездом поисковика, сопровождением открытия пекарни, аудитом существующего бизнеса, запуском производства.
Пакет франшизы
Оплачивая паушальный взнос, вы получаете поддержку УК в запуске пекарни.
Подбор помещения
- Сопровождение поиска помещения под Вашу пекарню нашим специалистом.
- Обучение геомаркетингу. Мы научим Вас определять типы трафиков, оценивать его количественно и качественно.
- Обучение поиску помещения. Вы получаете подробную инструкцию по критериям отбора помещения.
- Математический расчет выручки каждого помещения. По всем вводным данным, полученным в процессе оценки локации, будет произведен расчет потенциальной выручки.
Подготовка к стройке
- Вы получаете сопровождение всего процесса стройки от нашего специалиста.
- План-график открытия пекарни. Вы получаете детальную диаграмму открытия торговой точки, которая регламентирует очередность всех процессов и помогает ничего не упустить.
- Чертежи планировки торговой и производственной зон. Вы получаете готовое решение по планированию торгового зала под Вашу локацию.
- Чертежи мебели торговой зоны. Вам выдается спецификация всего торгового оборудования для изготовления и закупа.
Оборудование
- Спецификация и перечень оборудования. Вам будет представлен список необходимого оборудования, который составлен на основе нашего опыта работы с разными брендами и разными технологическими связками.
- Диапазон цен на оборудование. Для того, чтобы Вам было проще планировать свои инвестиции, мы предоставим Вам информацию о стоимости оборудования.
- Контакты поставщиков. Вы получите контакты проверенных и надежных поставщиков оборудования.
Дизайн пекарни
- Дизайн-проект торгового зала. Под параметры Вашего помещения мы разработаем дизайн-проект торгового зала, готовый к выдаче строительной бригаде.
- Дизайн-проект входной группы. Вы получите готовое техническое задание для рекламного агентства, включающее в себя привязку на местности визуальных коммуникаций, перечень материалов, необходимых для изготовления.
- Полный пакет макетов визуальных коммуникаций.
Запуск производства
- Обучение Вашего технолога в учебном центре в Ижевске.
- Обязательный ассортимент выпускаемой продукции. Адаптация ассортимента под специфику города.
- Пакет технологических карт на всю продукцию.
- Обучающие материалы для технологов и пекарей.
Настройка продаж
- Ценообразование.
- Обучающие материалы для продавцов.
- Правила выкладки продукции. У вас появится возможность получить готовое решение по эффективной выкладке товара в торговое зоне.
- Обучение аналитике. Вы пройдете курс и научитесь управлять продажами.
Стандарты работы
- Полный пакет стандартов работы сети.
Работа с персоналом
- Обучение Вашего управляющего в учебном центре в Ижевске.
- Стандарты работы персонала. Полный перечень инструкций для эффективной работы персонала фронт-линии.
- Пакет кадровой документации. Включает в себя документацию от анкет до приема на работу и трудового договора до штатного расписания.
Маркетинговый блок
- Брендбук и пакет макетов рекламных материалов.
- Матрица маркетинга. Вам предоставляется набор ситуационных кейсов, описывающих механики маркетинговых активностей на всех этапах работы пекарни.
- Информационная система.
- Подключение к ERP-системе. Настройка системы в соответствии с инструкциями.
Оплачивая роялти, вы получаете операционную поддержку УК в управлении пекарней.
Управление ассортиментом
- Внедрение новых успешных рецептур, корректировка существующей ассортиментной матрицы, исходя из ABC-анализа продаж, постоянная работа над улучшением рецептур ассортимента.
Персональный региональный менеджер
- Поддержка и консультирование по любым вопросам работы пекарни.
Управление продажами
- Онлайн-анализ продаж пекарен, рекомендации по ценообразованию и мерчендайзингу, при необходимости внесение изменений в работу продавцов-кассиров для увеличения эффективности.
Учебный центр
- Обучение, повышение квалификации персонала, аудит его работы, стажировка в действующих пекарнях.
Маркетинговая поддержка
- Разработка макетов рекламной продукции, поддержка единого корпоративного сайта сети и продвижение в социальных сетях, разработка акций и мероприятий для проведения в сети пекарен.
Бюджетирование
- Обучение и дальнейшее сопровождение в вопросах составления бюджетов сети.
Управление затратами
- Формирование уникальных лимитов по затратам под Ваш город.
- Консультирование и поддержка при работе с инструментами управления затратами.
Управление производством
- Поддержка в корректировке производственных программ, консультирование при прохождении проверок.
- Помощь в запуске стандартов.
- Консультирование по проведению профилактических мероприятий по опасным факторам.
Требования к помещению Пекарни полного цикла
- Представляет собой пекарню с торговым залом и полноценным производством.
- Площадь: 50 - 70 м².
- Мощность электросети: от 25 кВт.
- Наличие приточно-вытяжной вентиляции.
- Наличие зоны погрузки/служебного черного входа.
Требования к помещению Пекарня-павильон
- Представляет собой торговую точку без производства в отдельно стоящем павильоне.
- Площадь: 15 - 25 м².
Требования к помещению Пекарни в торговом центре
- Представляет собой торговую точку без производства в небольшом торговом центре.
- Площадь: 15 - 25 м².
Ответы на часто задаваемые вопросы
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу пекарни с понятной бизнес-моделью?Франшиза «Настоящая пекарня» — сеть пекарен с операционным управлением от экспертов рынка общественного питания.
- 💵 Сколько стоит франшиза международной сети пекарен «Настоящая пекарня»?
🔷 Общая стоимость запуска: от 2 600 000 рублей
🔷 Срок окупаемости: от 11 месяцев
🔷 Роялти: 3% от выручки, но не более 150 000 рублей с сети
🔷 Паушальный взнос: 450 000 рублей - 💰 Как купить франшизу «Настоящая пекарня»?
Узнайте условия, оцените стоимость запуска и заполните форму, чтобы связаться с представителем франшизы. Начните свое дело с поддержкой сильного бренда.
Информация предоставлена: ООО "Настоящая пекарня", Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Пушкинская 284А, этаж 8., ОГРН 316183200052062
Дата обновления: 17.11.2025 г.
Артикул франшизы: 2479571
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
