В избранное

Сравнить

В избранное

Франшиза кофейни STARS COFFEE

Размер инвестиций

от 13 255 000 ₽

Срок окупаемости

от 14 месяцев

Бесплатная консультация
официального представителя

Марина Тукшумская

Сегодня эту франшизу смотрели 62 раза

О франшизе в цифрах

Средний оборот в месяц:

по запросу

Инвестиции для открытия бизнеса

Стартовые инвестиции: от 13 255 000 рублей
Паушальный взнос: 2 500 000 рублей
Роялти: 6%
Срок окупаемости: от 14 месяцев
Средняя прибыль по собственной рознице: 800 000 рублей
Маркетинговый взнос: до 2%

Пример расчета прибыли франшизы Stars Coffee

Для примера возьмем показатели нашей точки в Москве общей площадью 108 м².

Средний чек: 513 рублей

Выручка: 5 155 650 рублей в месяц

Расходы:

Себестоимость продукции — (30,5%) 1 572 473 рубля.
Аренда — (18%) 928 017 рублей.
ФОТ с налогами — (13%) 670 235 рублей.
Прочие расходы — 692 980 рублей.
Роялти — (6%) 309 339 рублей.
Питание и проезд персонала — (0,9%) 46 401 рубль.
Коммунальные платежи — (1%) 51 557 рублей.
Техобслуживание оборудования — (1,16%) 60 000 рублей.
ТО пожарной сигнализации — 5 000 рублей.
Расходы на связь/IT — (0,80%) — 41 192 рубля.
Интернет — (0,16%) 8 500 рублей.
Wi-Fi — (0,16%) — 8 500 рублей.
Обслуживание r-keeper, SH — (0,23%) 12 000 рублей.
ДоксИнБокс — (0,11%) 5 500 рублей.
Материалы инженерного отдела — (0,08%) 4 000 рублей.
Вывоз ТБО, дератизация и др. — (0,24%) 12 500 рублей.
Маркетинг и агрегаторы — (0,99%) 51 000 рублей.
Инкассация и эквайринг — (0,66%) — 33 000 рублей.
Потери и брак — (0,79%) 40 800 рублей.

EBIDTA: 25,06% 1 291 946 рублей

Получите подробную финансовую модель франшизы

Марина Тукшумская

Официальный представитель франшизы

Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

Описание франшизы

Бренд STARS COFFEE пришел на смену популярной американской сети Starbucks, которая закрылась в России в 2022 году. Для выхода на рынок усилия объединили ресторатор Антон Пинский, а также артист и бизнесмен Тимати. Антон Пинский — профессионал ресторанной сферы и победитель множества отраслевых премий. Тимати в прошлом развивал востребованную сеть бургерных, а также ряд других бизнесов вне ресторанной сферы. Артист имеет опыт в маркетинге и продвижении торговой марки.

В запуске нового бренда STARS COFFEE участвовала и команда специалистов бренда Starbucks. Чуть больше чем через год в сети появилось 99 кофеен в Москве, Петербурге, Ростове-на-Дону, Самаре, Ярославле и Екатеринбурге. Сеть продолжает расширяться и регулярно открывает новые локации.

В обширном меню представлены более 100 вариантов кофе, чая, лимонадов, фраппе, большой выбор разнообразных блюд и десертов. Кофейни STARS COFFEE — это бизнес не только про еду и отличные напитки, но и про атмосферу и уютные кофейни, в которые хочется возвращаться снова и снова.

STARS COFFEE — это:

Трендовая кофейня с первоклассным сервисом и качеством.
Уникальная атмосфера.
Звездная команда знаменитых рестораторов и профессиональный состав шефов и бариста.

Открывая свою кофейню под брендом STARS COFFEE, вы становитесь частью команды и можете рассчитывать на полную поддержку и экспертность от надежных партнеров.

Преимущества франшизы

STARS COFFEE перезапустил формат классической кофейни, взяв от него самое лучшее и добавив новые детали. В приготовлении напитков используются зерна кофе премиум-класса, посетителям предлагают блюда высокого уровня, а для кофейных гурманов доступны специальные предложения.

Плюс франшизы:

Меню
Для приготовления напитков STARS отбирает не только качественное зерно, но также тщательно подходит к подбору натуральных сиропов, посыпки и молока, а блюда и десерты готовятся по ресторанным стандартам.

Экспертность
STARS гордится своей командой — бариста, управляющие, менеджеры, шеф-повара — в кофейнях работают настоящие профессионалы. Это один из важнейших залогов успеха каждой кофейни.

Бренд
У бренда STARS COFFEE высокая узнаваемость на рынке благодаря известным основателям. Открытие каждой новой кофейни становится событием, которое освещают в СМИ и онлайн-пространстве. Кофейни STARS COFFEE уже получили широкую известность среди широкой аудитории.

Вступая в партнерство со STARS COFFEE, вы получаете гарантию лучших цен от корпоративных поставщиков и мощную поддержку от профессиональной команды на каждом этапе — от выбора места и строительства до обучения, контроля качества и рекламы.

Пакет франшизы

Что входит в паушальный взнос STARS COFFEE:

Подготовка:
- Помощь в оценке локации под открытие и условий аренды.
- Поставщики с утвержденным уровнем цен для партнерских ресторанов.
- Помощь в поисках поставщиков по индивидуальным позициям.
- Выезд сотрудников STARS COFFEE на место открытия.
- Архитектурный брендбук.
- HR-материалы.
- Операционные материалы.
- Готовое меню.

Обучение:
- Обучение всех должностей до открытия кофейни.
- Система дистанционного обучения.
- Обучающие вебинары на постоянной основе.
- Скидки на дополнительное профессиональное обучение.
- Регулярные мотивационные конкурсы для персонала.

Маркетинг:
- Рекламная поддержка на федеральном уровне.
- Готовые решения по локальному маркетингу.
- Ежеквартальное обновление меню.
- Подключение к программе лояльности.
- Маркетинговые материалы.
- Медийная поддержка от основателей бренда.

IT:
- CRM-система контроля отзывов гостей и прочих обращений.
- Система онлайн операционных отчетов.
- Передовые инструменты управления себестоимостью и продуктивностью.
- Служба «одного окна» для обработки обращений.
- Мобильное приложение.

Сопровождение:
- Всесторонняя поддержка от личного менеджера.
- Регулярная оценка работы кофейни.
- Заказ и доставка продуктов и товаров через распределительные центры.
- Консультации по правовым вопросам и лицензированию.

Обучение и поддержка

Открытие
Команда бренда предоставляет техническое задание и дизайн-проекты, берет под контроль процесс строительства, помогает выбирать обслуживающие организации, предоставляет честных поставщиков со специальными скидками. К вам на открытие выезжает специальная группа запуска кофейни.

Обучение
Бренд помогает найти и нанять персонал, проводит обучение с опытными тренерами, создает систему мотивации, направляет на повышение квалификации, проводит на постоянной основе тренинги по новым трендам.

Маркетинг
Команда маркетинга создаст рекламные материалы, обеспечит сезонные промо в меню, проведет охватные рекламные кампании, привлечет внимание к вашей точке через соцсети основателей с более 20 млн подписчиков.

Меню
Каждый франчайзи получает готовое меню с трендовыми напитками и specialty coffee для кофейных гурманов, а также уникальные авторские рецепты. Вам составят меню завтраков, ланчей, перекусов и десертов. Ваше меню будет разнообразным также за счет регулярных сезонных обновлений.

Программа лояльности STARS COFFEE
Ваша кофейня войдет в программу лояльности для гостей STARS COFFEE, которая увеличивает посещаемость на 22,3%, а средний чек — на 7,2%, дает возможность проводить маркетинговые мероприятия через удобное мобильное приложение и получать обратную связь от гостей.

Для вас доступны 4 основных формата кофеен:

Кофейни типа «Стандарт» (80-150 м²).
Островные кофейни (90-150 м²).
Кофейни в ТЦ с просторными холлами и большим потоком гостей.
Киоски с посадкой (40-120 м²).

Запросить у продавца

Отзывы о франшизe

Фотографии

Требование к партнерам

Опыт операционного управления — желательно в ресторанах полного обслуживания, в общественном питании, гостиничном секторе, розничной торговле.
Финансовая смекалка.
Опыт корпоративного управления.
Опыт в области продаж и маркетинга.
Финансовые возможности — наличие собственных средств, необходимых для развития проекта.
Переговорные навыки.
Активный инвестор — понимание необходимости постоянного реинвестирования прибыли.
Честность, добросовестность.
Доверие к бренду STARS COFFEE.

Требования к помещению

В зоне видимости, в шаговой доступности для гостей.
В местах большого скопления людей.
На перекрестках оживленных магистралей и на самих магистралях близко к крупным ЖК-зонам, а также на автозаправках.
В густонаселенных районах на первой линии домов, с отдельным входом.
В ТРК.
В бизнес-центрах на первом этаже, желательно с отдельным входом.