Франшиза кофейни STARS COFFEE
официального представителя
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 13 255 000 рублей
Паушальный взнос: 2 500 000 рублей
Роялти: 6%
Срок окупаемости: от 14 месяцев
Средняя прибыль по собственной рознице: 800 000 рублей
Маркетинговый взнос: до 2%
Пример расчета прибыли франшизы Stars Coffee
Для примера возьмем показатели нашей точки в Москве общей площадью 108 м².
Средний чек: 513 рублей
Выручка: 5 155 650 рублей в месяц
Расходы:
- Себестоимость продукции — (30,5%) 1 572 473 рубля.
- Аренда — (18%) 928 017 рублей.
- ФОТ с налогами — (13%) 670 235 рублей.
- Прочие расходы — 692 980 рублей.
- Роялти — (6%) 309 339 рублей.
- Питание и проезд персонала — (0,9%) 46 401 рубль.
- Коммунальные платежи — (1%) 51 557 рублей.
- Техобслуживание оборудования — (1,16%) 60 000 рублей.
- ТО пожарной сигнализации — 5 000 рублей.
- Расходы на связь/IT — (0,80%) — 41 192 рубля.
- Интернет — (0,16%) 8 500 рублей.
- Wi-Fi — (0,16%) — 8 500 рублей.
- Обслуживание r-keeper, SH — (0,23%) 12 000 рублей.
- ДоксИнБокс — (0,11%) 5 500 рублей.
- Материалы инженерного отдела — (0,08%) 4 000 рублей.
- Вывоз ТБО, дератизация и др. — (0,24%) 12 500 рублей.
- Маркетинг и агрегаторы — (0,99%) 51 000 рублей.
- Инкассация и эквайринг — (0,66%) — 33 000 рублей.
- Потери и брак — (0,79%) 40 800 рублей.
EBIDTA: 25,06% 1 291 946 рублей
Описание франшизы
Бренд STARS COFFEE пришел на смену популярной американской сети Starbucks, которая прекратила работу в России в 2022 году. Для выхода на рынок усилия объединили ресторатор Антон Пинский и артист и бизнесмен Тимати. Антон Пинский — профессионал ресторанной индустрии и победитель множества отраслевых премий. Тимати ранее развивал успешную сеть бургерных и ряд других проектов вне ресторанной сферы, обладая экспертизой в маркетинге и продвижении торговых марок.
В запуске нового бренда участвовала и часть команды специалистов Starbucks, что позволило сохранить высокий уровень качества продуктов и сервисных стандартов.
Сегодня STARS COFFEE — это динамично растущая сеть. Чуть больше чем через год после запуска количество кофеен достигло почти 100, а к 2025 году сеть уже насчитывает 93 франчайзинговых и 27 собственных точек в Москве, Санкт-Петербурге, Ростове-на-Дону, Самаре, Ярославле, Екатеринбурге, Чите, Иркутске, Новосибирске, Сочи, Геленджике, Перми, Грозном, Нижнем Новгороде и других городах.
До конца 2025 года планируется запуск еще 15 локаций, включая Великий Новгород, Благовещенск, Барнаул, Нальчик и Ханты-Мансийск и др.
Меню STARS COFFEE включает более 100 позиций: кофе, чай, лимонады, фраппе, блюда и десерты. Но сеть — это не только про напитки и еду, а в первую очередь про атмосферу и комфорт, которые ценят гости. «Нашим гостям это нравится: мы создаем кофейни, куда хочется возвращаться снова и снова», — подчеркивают в компании.
STARS COFFEE — это:
- Трендовая кофейня с первоклассным сервисом и качеством.
- Уникальная атмосфера.
- Звездная команда знаменитых рестораторов и профессиональный состав шефов и бариста.
Открывая свою кофейню под брендом STARS COFFEE, вы становитесь частью команды и можете рассчитывать на полную поддержку и экспертность от надежных партнеров.
Преимущества франшизы
STARS COFFEE перезапустил формат классической кофейни, взяв от него самое лучшее и добавив новые детали. В приготовлении напитков используются зерна кофе премиум-класса, посетителям предлагают блюда высокого уровня, а для кофейных гурманов доступны специальные предложения.
Плюс франшизы:
- Меню
Для приготовления напитков STARS отбирает не только качественное зерно, но также тщательно подходит к подбору натуральных сиропов, посыпки и молока, а блюда и десерты готовятся по ресторанным стандартам. - Экспертность
STARS гордится своей командой — бариста, управляющие, менеджеры, шеф-повара — в кофейнях работают настоящие профессионалы. Это один из важнейших залогов успеха каждой кофейни. - Бренд
У бренда STARS COFFEE высокая узнаваемость на рынке благодаря известным основателям. Открытие каждой новой кофейни становится событием, которое освещают в СМИ и онлайн-пространстве. Кофейни STARS COFFEE уже получили широкую известность среди широкой аудитории.
Вступая в партнерство со STARS COFFEE, вы получаете гарантию лучших цен от корпоративных поставщиков и мощную поддержку от профессиональной команды на каждом этапе — от выбора места и строительства до обучения, контроля качества и рекламы.
Пакет франшизы
Что входит в паушальный взнос STARS COFFEE:
- Подготовка:
- Помощь в оценке локации под открытие и условий аренды.
- Поставщики с утвержденным уровнем цен для партнерских ресторанов.
- Помощь в поисках поставщиков по индивидуальным позициям.
- Выезд сотрудников STARS COFFEE на место открытия.
- Архитектурный брендбук.
- HR-материалы.
- Операционные материалы.
- Готовое меню.
- Обучение:
- Обучение всех должностей до открытия кофейни.
- Система дистанционного обучения.
- Обучающие вебинары на постоянной основе.
- Скидки на дополнительное профессиональное обучение.
- Регулярные мотивационные конкурсы для персонала.
- Маркетинг:
- Рекламная поддержка на федеральном уровне.
- Готовые решения по локальному маркетингу.
- Ежеквартальное обновление меню.
- Подключение к программе лояльности.
- Маркетинговые материалы.
- Медийная поддержка от основателей бренда.
- IT:
- CRM-система контроля отзывов гостей и прочих обращений.
- Система онлайн операционных отчетов.
- Передовые инструменты управления себестоимостью и продуктивностью.
- Служба «одного окна» для обработки обращений.
- Мобильное приложение.
- Сопровождение:
- Всесторонняя поддержка от личного менеджера.
- Регулярная оценка работы кофейни.
- Заказ и доставка продуктов и товаров через распределительные центры.
- Консультации по правовым вопросам и лицензированию.
Обучение и поддержка
- Открытие
Команда бренда предоставляет техническое задание и дизайн-проекты, берет под контроль процесс строительства, помогает выбирать обслуживающие организации, предоставляет честных поставщиков со специальными скидками. К вам на открытие выезжает специальная группа запуска кофейни. - Обучение
Бренд помогает найти и нанять персонал, проводит обучение с опытными тренерами, создает систему мотивации, направляет на повышение квалификации, проводит на постоянной основе тренинги по новым трендам. - Маркетинг
Команда маркетинга создаст рекламные материалы, обеспечит сезонные промо в меню, проведет охватные рекламные кампании, привлечет внимание к вашей точке через соцсети основателей с более 20 млн подписчиков. - Меню
Каждый франчайзи получает готовое меню с трендовыми напитками и specialty coffee для кофейных гурманов, а также уникальные авторские рецепты. Вам составят меню завтраков, ланчей, перекусов и десертов. Ваше меню будет разнообразным также за счет регулярных сезонных обновлений. - Программа лояльности STARS COFFEE
Ваша кофейня войдет в программу лояльности для гостей STARS COFFEE, которая увеличивает посещаемость на 22,3%, а средний чек — на 7,2%, дает возможность проводить маркетинговые мероприятия через удобное мобильное приложение и получать обратную связь от гостей.
Для вас доступны 4 основных формата кофеен:
- Кофейни типа «Стандарт» (80-150 м²).
- Островные кофейни (90-150 м²).
- Кофейни в ТЦ с просторными холлами и большим потоком гостей.
- Киоски с посадкой (40-120 м²).
Требование к партнерам
- Опыт операционного управления — желательно в ресторанах полного обслуживания, в общественном питании, гостиничном секторе, розничной торговле.
- Финансовая смекалка.
- Опыт корпоративного управления.
- Опыт в области продаж и маркетинга.
- Финансовые возможности — наличие собственных средств, необходимых для развития проекта.
- Переговорные навыки.
- Активный инвестор — понимание необходимости постоянного реинвестирования прибыли.
- Честность, добросовестность.
- Доверие к бренду STARS COFFEE.
Требования к помещению
- В зоне видимости, в шаговой доступности для гостей.
- В местах большого скопления людей.
- На перекрестках оживленных магистралей и на самих магистралях близко к крупным ЖК-зонам, а также на автозаправках.
- В густонаселенных районах на первой линии домов, с отдельным входом.
- В ТРК.
- В бизнес-центрах на первом этаже, желательно с отдельным входом.
Ответы на часто задаваемые вопросы
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу кофейни с понятной бизнес-моделью?Франшиза Stars Coffee — это современные кофейни с медийной поддержкой, широким меню, профессиональной командой и помощью на всех этапах.
- 💵 Сколько стоит франшиза кофеен Stars Coffee?
🔷 Общая стоимость запуска: от 13 255 000 рублей
🔷Срок окупаемости: от 14 месяцев
🔷Роялти: 6%
🔷Паушальный взнос: 2 500 000 рублей - 💰 Как купить франшизу Stars Coffee?
Узнайте условия, оцените стоимость запуска и заполните форму, чтобы связаться с представителем франшизы. Начните свое дело с поддержкой сильного бренда.
Информация предоставлена: ООО «Ветер», 129090, г. Москва, м.о. Красносельский, ул. Каланчевская, д. 32, пом. 4/2п, ОГРН 1237700726625
Дата обновления: 17.11.2025 г.
Артикул франшизы: 5041866
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
