Франшиза кафе/ траттории Dito Italiano
официального представителя
Как вы будете зарабатывать?
Франчайзи открывает предприятие общественного питания под брендом Dito Italiano. Доход формируется за счет розничной продажи продукции конечному потребителю в зале и через доставку.
Процесс построен поэтапно:
- Заключение договора коммерческой концессии.
- Подбор и согласование локации.
- Формирование инвестиционного бюджета и финансовой модели.
- Обучение и аттестация персонала.
- Закупка оборудования и подготовка к открытию по стандартам компании.
- Реализация маркетингового плана до и после запуска.
- Запуск ресторана под операционным контролем управляющей компании.
Операционная деятельность ведется по регламентам франшизы. Управляющая компания обеспечивает поддержку, контроль качества и реализацию маркетинговых активностей.
Выход на точку безубыточности прогнозируется к третьему месяцу, а достижение окупаемости — к двадцатому месяцу работы.
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 2 800 000 до 15 000 000 рублей
Паушальный взнос: от 600 000 рублей
Роялти: 5% с выручки
Срок окупаемости: от 20 месяцев
Оборот в месяц: 2 100 000 рублей
Расчет прибыли
Среднее количество чеков в день: 70
Средний чек: 1 000 рублей
Оборот в месяц: 30 * 70 * 1 000 = 2 100 000 рублей
Food Cost (процентное соотношение затрат на приготовление блюда и цены, за которую оно продано): 27%
Расходы на аренду, персонал и прочее: 1 200 000 рублей
Чистая прибыль до налогов: 333 000 рублей в месяц
Все данные указаны на основании работы действующих франчайзи и являются расчетными.
О компании и франшизе
Dito Italiano — траттория с итальянским характером, где основой меню являются два вида фирменного теста для пиццы: неаполитанское и римское, каждое с собственной технологией выдержки. Первый ресторан открыл свои двери в Йошкар-Оле в апреле 2022 года.
Проект Dito посвящен моментам, когда важнее чувства, чем слова. Это история о радости совместных встреч, о вкусе, который объединяет. Название Dito происходит от итальянского слова «палец» — ведь именно через жесты, формируемые руками, мы передаем эмоции. Не нужно знать язык, чтобы чувствовать: Dito Italiano — это история любви, тепла и искренности.
Дизайн интерьера разработан студией STUDIO SHOO. Пространство наполнено сочными оттенками и живой атмосферой Италии.
В меню: паста ручной работы, римская пицца на тесте, которое выдерживается 72 часа, и неаполитанская — на 36-часовом тесте. Среди популярных блюд — вителло тоннато, артишоки, чиабатта, баклажаны пармиджано.
В собственной сыроварне готовят свежие домашние сыры, которые подаются в ресторане. Коктейльная карта предлагает классические итальянские напитки: Апероль Спритц, Негрони, Беллини. Винная карта включает как игристые, так и тихие вина, подающиеся прямо с крана. Заказать блюда Dito Italiano можно также с доставкой — чтобы прикоснуться к итальянской кухне, не выходя из дома.
Преимущества франшизы
- Современные гастрономические форматы, основанные на проверенных потребительских предпочтениях.
- Ассортимент блюд включает разнообразные позиции, в том числе более 70 видов пасты и равиоли.
- Сотрудничество с региональными проектами, демонстрирующими положительную динамику развития.
- Возможность выбора одного из трех форматов размещения — для разных масштабов населенных пунктов и площадей.
- Прозрачные условия партнерства: рекомендуемые поставщики и подрядчики без обязательного закрепления.
- Инструменты для регулярного анализа ключевых бизнес-показателей.
- Старт инвестиций — от 2,8 млн рублей.
- Поддержка при выборе подходящей локации с учетом специфики территории.
- Профессиональная команда, сопровождающая партнера от запуска до операционной деятельности.
- Поддержка в продвижении: маркетинговые материалы и консультации.
- Внедрение системы контроля качества.
- Возможность адаптации ассортимента под формат точки и региональные предпочтения.
- Использование цифровых решений для управления процессами.
- Постзапусковая поддержка партнеров.
- Собственная платформа для онлайн-доставки.
Форматы франшизы
- MONO
Точка на фуд-маркете с фокусом на одном продукте. В меню: равиоли, пицца, закуски и напитки. Инвестиции — от 2,8 млн рублей. - STANDART
Корнер на фуд-корте с базовым меню. Инвестиции — от 5 млн рублей. - STEREO
Кафе с посадкой, полным циклом кухни и расширенным меню. Инвестиции — от 10 млн рублей.
Обучение и поддержка
Сопровождение на всех этапах открытия:
- Подбор помещения.
- Разработка и утверждение инвестиционного бюджета и финансовой модели.
- Подбор, обучение и аттестация сотрудников на действующем предприятии.
- Разработка и утверждение меню.
- Подбор и согласование поставщиков.
- Закупка оборудования и инвентаря.
- Проектирование, проведение строительно-монтажных и инженерных работ.
- Разработка и согласование маркетингового плана.
- Открытие предприятия общественного питания.
- Сопровождение операционной деятельности после открытия.
Этапы запуска
- Консультация — 1 день.
- Подписание договора — 1 неделя.
- Поиск локаций — 3 недели.
- Ремонт — 2 месяца.
- Закупка оборудования, инвентаря.
- Наем персонала.
- Обучение, аттестация.
- Монтаж оборудования.
- Закупка продукции.
- Открытие.
Итог: запуск бизнеса возможен за 3 месяца.
Ответы на часто задаваемые вопросы
✅ Ищете надежную и востребованную франшизу ресторана с понятной бизнес-моделью?Франшиза Dito Italiano — это ресторанный бизнес с итальянским меню и собственными технологическими картами, профессиональным обучением, маркетинговой поддержкой, оперативным сопровождением, современным интерьером и возможностью запуска в трех форматах (фуд-корнер, кафе, островок). Преимущества: высокая маржинальность, авторская кухня, гибкие условия, помощь на всех этапах, бренд с историей.
- 💵 Сколько стоит франшиза Dito Italiano?
🔷 Размер инвестиций: от 2 800 000 до 15 000 000 ₽
🔷 Срок окупаемости: от 20 месяцев
🔷 Роялти: 5%
🔷 Паушальный взнос: от 600 000 ₽ - 💰 Как купить франшизу Dito Italiano?
Узнайте условия, оцените стоимость запуска и заполните форму, чтобы связаться с представителем франшизы. Начните свое дело с поддержкой сильного бренда.
- Где наиболее актуально открытие франшизы Dito?
Рекомендуем рассматривать города с численностью населения от 200 000 человек.
- У меня нет опыта в ресторанной сфере. Могу ли я стать франчайзи?
Да, мы открыты к сотрудничеству с предпринимателями без профильного опыта. Перед запуском вы пройдете обучение и получите необходимые материалы и поддержку от управляющей компании.
- Как привлечь первых гостей?
Совместно с директором по маркетингу разрабатывается индивидуальный маркетинговый план. Он включает инструменты продвижения, позволяющие информировать целевую аудиторию о запуске проекта и акциях.
- Что если бизнес столкнется с трудностями?
Мы предлагаем систему поддержки, включающую: помощь в выборе локации, обязательное обучение и аттестацию, постоянный мониторинг показателей, консультирование по вопросам операционного управления. Это позволяет оперативно реагировать на изменения и снижать риски.
- Какой уровень прибыли возможен?
Ориентировочный показатель чистой прибыли — от 150 000 рублей в месяц. Итоговые значения зависят от выбранного формата, локации, уровня затрат и эффективности управления.
- Насколько реальна ваша финансовая модель?
Финансовая модель базируется на данных действующих точек сети. Для каждой новой локации мы подготавливаем индивидуальные расчеты с учетом ее особенностей.
- Есть ли дополнительные источники дохода?
Да, партнеры могут развивать дополнительные направления: доставка блюд, формат dark kitchen, организация кейтеринга, запуск новых точек в рамках сети.
Информация предоставлена: ООО «ЭТО ПО ЛЮБВИ», 424000, г. Йошкар-Ола, ул. Пролетарская, д. 14д, пом. 5, ОГРН 1181215004409
Дата обновления: 17.11.2025 г.
Артикул франшизы: 5281317
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
