Топ-франшиз - официальный сайт

8 499 648 26 24

Франшиза полезного фастфуда «Kebab vлаваше» Данная страница является официальной страницей франшизы

Франшиза полезного фастфуда «Kebab vлаваше»
Размер инвестиций
от 700 000 ₽
Срок окупаемости
от 5 месяцев
Князев Александр Александрович
Бесплатная консультация
официального представителя
Князев Александр Александрович
Перспективные новые франшизы
№226 в рейтинге TopFranchise 2024
№2 в категории Фаст-фуд
Сегодня эту франшизу смотрели 50 раз
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2019
Год запуска франшизы:
2023
Франшизных предприятий:
5
Средний оборот в месяц:
от 1 393 366 руб.

Инвестиции для открытия бизнеса

Инвестиции зависят от выбранного формата.

Финансовые вложения для запуска: от 700 000 (Shop in shop) до 3 000 000 рублей (Casual Dining)
Рекламный бюджет на запуск: 35 000 рублей
Паушальный взнос: 250 000 рублей
Роялти: 5% от выручки
Окупаемость: от 5 до 15 месяцев
Чистая прибыль: от 432 868 до 1 146 992 рублей — и это не предел

* Подробности в финансовой модели.

Расчет прибыли

Формат Street food:

Период запуска: 28 дней
Срок окупаемости: 5 месяцев
Дисконтированный срок окупаемости: 6 месяцев
Индекс прибыльности: 7,21
Внутренняя норма рентабельности: 62%
Коэффициент рентабельности: 37,3%
Ежемесячный прирост: от 23 до 28%
Фуд-кост: 29%
Ежемесячная выручка (с 6 месяца): 1 380 897 рублей
Операционная прибыль: (с 6 месяца): 980 436,87 рублей
Операционные расходы: (с 6 месяца): 545 249,11 рублей
Чистая ежемесячная прибыль (с 6 месяца): 432 868 рублей

* В данном примере приведены средние показатели из базовой финансовой модели, составленной на основе анализа работающих точек. Ввиду особенностей и менталитета рассматриваемого города, формата заведения финансовая модель составляется индивидуально для каждого проекта.

Получите подробную финансовую модель франшизы
Князев Александр Александрович
Князев Александр Александрович
Официальный представитель франшизы
Ваши данные в полной безопасности и будут переданы только представителям франшизы.

Отправляя заявку, вы даете свое согласие на обработку персональных данных.

О компании и бизнесе

Юлия Макарова, основатель фастфуда «Kebab vлаваше»

«Kebab vлаваше» — это первый в России фастфуд здорового питания формата fast casual, новое направление в сфере общепита. Демократичные цены, быстрое обслуживание и правильное питание — наши принципы.

Первая точка открылась в 2019 году в Краснодаре. Благодаря жестким стандартам, уникальности и собственной информационной системе она вышла в операционный плюс в первый месяц и окупилась менее чем за год.

Основателем бренда является Российская актриса театра и кино Юлия Макарова (Аврора). Проект является уникальным и не имеет аналогов на территории РФ, что делает его не только привлекательным и успешным, но популярным и узнаваемым.

Описание франшизы

В основе меню — привычные всем блюда быстрого питания, но приготовленные по-новому, в другом формате из полезных ингредиентов высокого качества. Мы поменяли сложившиеся стереотипы и представления о фастфуде.

Взяли уже существующие самые любимые блюда в России — шаурму и пиццу — и улучшили каждый их аспект: разработали новую концепцию полезного питания, поменяли подачу блюд, увеличили ассортимент, внедрили инновационные технологии и создали фирменные соусы, добавили жесткие стандарты качества и получили новый уникальный продукт, не имеющий аналогов, и как итог — внеконкурентная бизнес-модель.

Франшиза кафе быстрого питания «Kebab vлаваше»

Форматы

  • Shop in Shop — торговый островок в прикассовой зоне либо в зале торговых и бизнес-центров, супермаркетов, АЗС.
  • Street food — торговый павильон, помещение с отдельным входом с посадкой или без.
  • Food Court — торговая точка в зоне питания торговых центров, бизнес-центров, гостиниц, аэропортов, вокзалов.
  • Casual Dining — городской ресторан быстрого обслуживания с посадочными местами.

* Окончательный формат подтверждается после согласования помещения.

Преимущества франшизы

  • Сильный продукт
    Особое внимание уделяется многообразию ассортимента, технике приготовления и выбору ингредиентов. Каждое блюдо особенное, не похожее на другие и тем более на обычную шаурму: разный состав, разные ингредиенты и для каждой позиции свой фирменный соус. Готовим индивидуально для конкретного гостя в соответствии с кулинарными традициями из натуральных полезных продуктов. Мы не просто готовим — мы делаем шедевры!

  • Эксклюзив
    Нет вредным соусам! Майонез, кетчуп, горчицу и их аналоги мы не используем в своем производстве! Главным преимуществом сети являются фирменные соусы, не похожие на привычные нам, приготовленные по особенным рецептам из растительных компонентов без консервантов и искусственных добавок, которые в правильном сочетании с компонентами раскрывают неповторимый вкус блюда! Наши соусы в магазинах не продаются, попробовать можно только в нашей сети!

  • Фанатичный контроль качества
    Мы жестко стандартизировали работу и процедуру приготовления блюд. Стремимся готовить идеальную, не похожую на других продукцию. Чтобы блюда всегда были одинаковыми по размеру, по внешним признакам и по вкусовым параметрам, мы придумали универсальную систему описания рецептов, что позволяет готовить наши блюда в любой точке как под копирку. Мы разработали систему дозировки, которой пользоваться легче, чем взвешивать или раскладывать «на глаз». Так мы получили контролируемый расход и стабильное качество вне зависимости от опыта повара.

  • Использование передовых технологий
    В центре работы сети — информационная система управления на базе ERP, которая помогает эффективно управлять всеми точками как единым целым. Вместо таланта и мастерства мы опираемся на стандарты и формулы. Видеоконтроль осуществляем с помощью искусственного интеллекта, что позволяет работать на опережение и не допускать нарушений стандартов приготовления и качества блюд в каждой точке.

  • Помощь с продвижением
    Мы даем франчайзи огромную базу маркетинговых материалов для любых носителей и форматов, помогаем с продвижением и снабжаем всеми фирменными фишками, чтобы гости радовались нашей продукции.

  • Умеем привлекать покупателей
    Экономика и маркетинг сети заточены на повторные покупки. Каждые два месяца мы стимулируем спрос с помощью сезонных предложений: придумываем новые блюда, готовим для них рекламные материалы и продвигаем на просторах интернета и в соцсетях. Работает единая бонусная программа.

  • Честные условия
    Кстати, мы настолько уверены в своей бизнес-модели, что запустили тест-драйв. Даем возможность протестировать и понять наши преимущества. Если в течение месяца вы не выйдете на прогнозируемую выручку, мы готовы вернуть вам деньги.

  • Успех
    Известная личность должна быть не просто обложкой, она должна быть вовлечена в проект, тогда он будет успешным. Улавливаете суть? Успех притягивает успех! Юлия лично принимает непосредственное участие в бизнесе вплоть до подбора помещений под новые точки и приезжает на открытие. Успех гарантирует четкое распределение функционала партнеров и полное погружение в бизнес-процессы.
Франшиза кафе быстрого питания «Kebab vлаваше»

Пакет франшизы

  1. Системный анализ, подборка локации (предварительный прогноз продаж, расчет инвестиций, индивидуальная финансовая модель, определение формата).
  2. Дизайн-проект помещения.
  3. Подробный брендбук и консультации на весь период работы.
  4. Помощь в подборе, регистрации и обслуживании ККМ (подключение на льготных условиях к эквайрингу).
  5. Помощь в подборе персонала, мотивации, трудоустройстве.
  6. Бесплатное обучение партнера и его команды. Семинары, повышение квалификации.
  7. Полное маркетинговое сопровождение: способы активности, проработанные акции, постоянная мотивация клиентов, интенсивная работа с ПК, контент- и эвент-планы.
  8. Технологические карты с подробным описанием приготовления всех блюд.
  9. Поставка фирменной продукции.
  10. Специальные цены на продукты поставщиков-партнеров.
  11. Сайт и мобильное приложение.
  12. Политика ценообразования.
  13. Общая программа лояльности.
  14. Единая кассовая система.
  15. Единый контактный центр.
  16. Автоматизация на базе EPR и CRM.
  17. Федеральный HR-центр.
  18. Доступ к базе знаний GetCourse.
  19. Обязательный̆ ежемесячный аудит со стороны УК.
  20. Постоянная поддержка на всех этапах.
  21. Юридическое сопровождение.
Франшиза кафе быстрого питания «Kebab vлаваше»

Обучение и поддержка

Мы создали свой учебный центр для наших франчайзи, с помощью которого внедряем технологии и обучаем. Собрали полную базу знаний по всем аспектам работы: организация кухни, уборка, заготовка, общение с клиентом, управление персоналом. В базе знаний хранятся все рабочие документы. Разработали формулы — систему рецептов, которой легко обучить новичка.

Цель курса — обучить партнеров ключевым навыкам ведения и составления бизнес-процесса открытия заведения по франшизе.

Участники — новые партнеры (франчайзи), инвесторы.

Период обучения — 14 дней. Обучение состоит из практической части, лекционного материала, тренингов и самостоятельной работы.

Завершающий этап обучения — аттестация.

Запросить у продавца
Отзывы о франшизe
Видео

Требования

Ищем единомышленников, а не капитал.

Мы зарабатываем не на вступительном взносе, а на успехе наших партнеров. Поэтому мы ищем не людей с деньгами, а тех, с кем мы сможем построить успешный масштабируемый бизнес. Нам важно, чтобы вы были нашим человеком и разделяли наши принципы.

Для нас франчайзи — это партнеры. Мы хотим привлекать в сеть близких по духу людей. Поэтому в приоритете — поиск надежных партнеров, которые разделяют наши убеждения и настроены на развитие компании. Вместе мы хотим построить международную сеть, которая станет для всех примером.

Франчайзи должен лично пройти курс обучения в учебном центре компании (входит в пакет франшизы) и принимать непосредственное участие в процессе: следить за показателями, лично проверять кухню, общаться с клиентами и держать руку на пульсе. Придется работать. Опыт ведения бизнеса приветствуется.

Франшиза кафе быстрого питания «Kebab vлаваше»

Этапы запуска

  1. Подписание договора и оплата паушального взноса.
  2. Вводная часть, обучение первый курс.
  3. Поиск помещения, согласование, выбор формата.
  4. Проектирование.
  5. Ремонт.
  6. Закупка оборудования.
  7. Поиск персонала.
  8. Обучение второй курс.
  9. Установка ПО.
  10. Закупка продуктов.
  11. Открытие.
Отзывы о франшизе «Kebab vлаваше»
Видеоотзывы

Официальная страница франшизы

Информация предоставлена: ИП Макарова Ю.Г., г. Краснодар, ул. Целиноградская, д. 6/55, ОГРН 319237500203744

Дата обновления: 09.02.2024 г.

2Vtzqv4ABRK

По вашему запросу "" ничего не найдено. Возможно вас заинтересует наша подборка: