Мы рассказываем о новинках на рынке, важных тенденциях, историях успеха франчайзи и многом другом.
Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить.
- Описание франшизы
- Как открыть бургерную
- Стоимость франшизы
- Преимущества франшизы
- Рентабельность франшизы
- Альтернативные франшизы
- Burger Club
- Мангалкофе
- ШаурPoint
Увеличить доходы или создать свое дело с нуля можно с франшизой «Краснодарский парень». Интерес к бургерным растет из-за высокого спроса на стритфуд и простоты ведения бизнеса по системе франчайзинга.
Описание франшизы
В 2014 году в одном из гаражных кооперативов Краснодара открылась бургерная. Она стала первым представителем сети "Краснодарский парень", включающей в себя 18 заведений в различных регионах России.
Летом 2017 году в Санкт-Петербурге открылся первый павильон по франшизе. Его владельцы заработали за 1 месяц почти 1 млн руб. Всего за 7 лет в стране открылось 29 заведений и 10 находятся в стадии подготовки.
Сеть ищет новых партнеров в следующих городах:
- Казани.
- Волгограде.
- Новосибирске.
После покупки франшизы партнеры получают:
- Права на работу под раскрученным брендом.
- Пошаговую инструкцию по подготовке к запуску.
- Технологические карты блюд.
- Готовый дизайн-проект.
- Проверенный список поставщиков оборудования и продуктов.
- Обязательное обучение и стажировку в Краснодаре.
- Корпоративный брендбук.
- Программное обеспечение для ведения бухгалтерии и удаленного мониторинга работы бургерной.
- Мобильное приложение для клиентов.
- Содействие в наборе персонала и его обучение выездной командой.
- Помощь штатных юристов, бухгалтеров, технологов.
Как открыть бургерную
Алгоритм открытия бургерной по франшизе «Краснодарский парень»:
- Подписать договор с франчайзером.
- Оплатить паушальный взнос.
- Зарегистрировать юридическое лицо.
- Выбрать помещение и разработать дизайн-проект с помощью франчайзера.
- Пройти обучение в Краснодаре.
- Закупить оборудование у постоянных поставщиков и установить его.
- Присоединиться к рекламной и маркетинговой кампаниям держателя франшизы.
- Закупить продукты по рекомендации франчайзера.
- Подобрать персонал с помощью нового партнера.
- Встретить стартап-команду.
- Обучить сотрудников.
- Осуществить пробное открытие бургерной.
- Исправить недочеты.
- Запустить проект.
От разработки проекта до начала работы в среднем проходит 3,5 месяца.
Стоимость франшизы
| Тип | Стартовые вложения, млн руб. | Первоначальный взнос, тыс. руб. | Роялти |
|---|---|---|---|
| Лавка или ресторан в ТЦ | 5 | 805 | 5 |
| Бургершоп | 3,7 | 500 | 5 |
Преимущества франшизы
Преимущества франшизы «Краснодарский парень»:
- Качественные ингредиенты.
- Высокие стандарты изготовления и обязательный контроль их выполнения.
- Уникальную атмосферу внутри заведения.
- Регулярное обновление меню.
- Сезонные предложения блюд.
- Эффективное продвижение в социальных сетях.
Рентабельность франшизы
Рентабельность франшизы показывает, насколько результативно генерируется прибыль при текущем уровне инвестиций. Владелец франшизы «Краснодарский парень» прогнозирует ее на уровне до 25%. Таким образом, вложения окупаются в большинстве случаев за 13 месяцев.
Альтернативные франшизы
Предпринимателям, которым не подошли условия франшизы «Краснодарский парень» , могут купить альтернативную бургерную, работающую по системе франчайзинга.
Франшиза Burger CLUB — сеть ресторанов быстрого питания
Первый ресторан сети быстрого питания Burger Club открылся в 2008 г. в г. Полтава на ул. Котляревского. Сейчас в 8 странах действует 8 собственных и 170 франшизных ресторанов, которые начали продаваться в России с 2011 года.
По условиям договора, для открытия торговой точки нужно подобрать помещение, соответствующее таким требованиям:
- Площадью 90-150 м², на первом этаже (исключая подвалы), с высотой потолка не менее 3 м, подключением к электросети с пиковой мощностью 60 кВт — для стационарного ресторана.
- Площадью 5-70 м², с шириной барной зоны от 5,5 м/п — для фудкорта в торговом центре.
- Площадью 70-120 м², с 2 равноценными входами с улицы и из ТРЦ — для заведений на первом этаже ТЦ вне фудкорта.
Стоимость франшизы:
- Начальные вложения — от 3,55 млн рублей.
- Паушальный взнос — отсутствует.
- Роялти — 2,5%.
При среднем обороте от 2 млн рублей в месяц плановая окупаемость составляет 14 месяцев.
Франшиза ресторана быстрого питания «Мангалкофе»
В 2019 году на окраине Рязани открылся первый павильон «Мангалкофе». За 4 года в городе появилось еще 2 собственных предприятия. С 2023 года владелец продает франшизу своего бренда.
Франчайзи доступно 2 формата заведений:
- Дарк китчен с доставкой и самовывозом, без посадочных мест, площадью 40-60 м².
- Полноформатный ресторан площадью 60-100 м².
Купить франшизу "Мангалкофе" можно на таких условиях:
- Стартовые инвестиции — 1,8-2,68 млн рублей.
- Паушальный взнос — 250 000-300 000 рублей.
- Роялти — 4%.
Окупаемость вложений составляет около 9 месяцев при обороте от 1,8 млн рублей в месяц.
Франшиза сети стритфуд ресторана быстрого питания «ШАУРPOINT»
В 2021 году в Санкт-Петербурге появилась первая шаурменная «ШАУРPOINT». Сейчас в городе 4 собственные торговые точки и 2 — в Вышнем Волочке. В тех же городах работает 3 франшизы бренда.
Стоимость покупки шаурменной зависят от формата заведения:
| Тип кафе | Начальные расходы, млн руб. | Выручка в месяц, млн руб. | Чистая прибыль, тыс. руб. | Окупаемость, месяцев | Площадь, м² |
|---|---|---|---|---|---|
| Корнер-мини | 1,385 | 0,71 | 0,71 | 14 | 25-30 |
| Корнер-макс | 2,878 | 1,598 | 456 | 11 | 70-100 |
| Фуд-трак | 2,265 | 1,037 | 358 | 11 | - |
| Павильон | 4,075 | 1,478 | 457 | 12 | 70-100 |
Роялти по франшизе партнеры оплачивают таким образом:
| Месяц | 1 | 2-3 | с 4-го |
|---|---|---|---|
| В процентах | 0 | 2 | 3,5 |
| От средней выручки, тыс. руб. | 0 | 20 | 55 |
Паушальный взнос составляет 490 000 рублей независимо от формата заведения.
из 5 вопросов,
и мы поможем подобрать франшизу
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Журнал Франчайзинг №6 2024 
Комментарии
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Комментарии проходят модерацию по правилам редакции
Пока нет комментариев. Будьте первым!