Франчайзинг незаметно сделал богатыми бесчисленное множество американцев

Источник
The Economist, статья «Franchising Has Quietly Made Countless Americans Rich».

В эпоху искусственного интеллекта управление сетью McDonald’s может оказаться куда более привлекательным занятием, чем работа в офисе.

История Грега Флинна — пример того, как франчайзинг способен привести к огромному состоянию без громких технологических прорывов и венчурных инвестиций.

Флинн окончил Стэнфордскую школу бизнеса в 1994 году — в разгар бума интернет-бизнеса. Большинство его однокурсников пошли в технологические компании и инвестиционный бизнес. Пока они, как вспоминает сам Флинн, «делали презентации в PowerPoint и становились бумажными миллионерами», он помогал знакомому открывать второй ресторан.

Через несколько лет, воспользовавшись доступным финансированием для франчайзи, Флинн купил восемь ресторанов Applebee’s. Сегодня его компания управляет более чем 3 000 франчайзинговыми точками семи брендов в трех странах. По некоторым оценкам, состояние Флинна превышает 1 млрд долларов. Вероятно, он стал первым франчайзи в мире, достигшим такого уровня.

22 февраля Международная ассоциация франчайзинга (IFA), представляющая интересы отрасли, включила его в Зал славы. Ранее этой чести удостаивались в основном основатели крупных сетей — такие как Рэй Крок из McDonald’s или Харланд Дэвид Сандерс, более известный как Полковник Сандерс из KFC.

Как Грег Флинн построил империю

Мистер Флинн купил свои первые восемь ресторанов Applebee’s, расположенных в штате Вашингтон, у франчайзи из Кливленда, который настаивал на том, что «в Огайо все делается так же, как в Индиане, Нью-Джерси и Вашингтоне». Когда мистер Флинн возглавил компанию, местный сотрудник Дэн Кребсбах сказал ему, что рестораны могут работать лучше. На Среднем Западе Applebee’s был семейным заведением, но в Сиэтле, по словам мистера Кребсбаха, «есть возможность создать большую сеть баров». Он также хотел увеличить штат сотрудников. Мистер Флинн согласился действовать по плану мистера Кребсбаха, предложив ему схему распределения прибыли — своего рода франшизу внутри франшизы.

«Бизнес, честно говоря, пошел в гору», — вспоминает мистер Флинн. Выручка выросла на треть. По рекомендации мистера Кребсбаха он открыл еще два ресторана Applebee’s. Они тоже стали пользоваться популярностью. Мистер Флинн позвонил владельцу ресторана в Кливленде и предложил выкупить остальные. «Мы купили еще 62. За одну ночь их стало 72». Сегодня мистер Кребсбах управляет всеми 460 ресторанами Applebee’s мистера Флинна. Ресторанная группа Flynn работает по принципу, который ее владелец называет «государственно-федеральной» моделью: региональные менеджеры делят прибыль и управляют локальными рынками, а головной офис занимается такими вопросами, как финансы и обучение, где можно добиться эффекта масштаба.

История Флинна — это история постепенного, но устойчивого роста. То же самое можно сказать и о самом франчайзинге, который начал активно развиваться в США в 1950-х годах.

Сегодня в Америке насчитывается около 850 тысяч франчайзинговых предприятий, которыми управляют примерно 250 000 владельцев. В них работают около 9 миллионов человек, а совокупный вклад отрасли составляет примерно 3% ВВП страны. Каждая шестая компания с сотрудниками связана с франшизами — от McDonald’s и Dunkin’ Donuts до Marriott и сервисных компаний. В последние годы модель активно распространяется и на новые направления — фитнес-студии, бытовые услуги, уход за детьми. Во многом этому способствует интерес частных инвесторов.

Для многих американцев владение франшизой стало воплощением «американской мечты». Около 95% из 14 тысяч ресторанов McDonald’s в США принадлежат франчайзи, и, вероятно, именно эта сеть создала больше миллионеров, чем любая другая компания в истории.

Как говорит глава IFA Мэтт Халлер: «Не всем суждено стать Стивом Джобсом или Илоном Маском. Но многие могут представить себя владельцем успешного бизнеса по продаже гамбургеров».

Франчайзинг давно привлекает и иммигрантов. Примерно две трети американских мотелей принадлежат выходцам из Индии — во многом потомкам предпринимателей из штата Гуджарат, которые в 1980-х годах начали покупать франшизы гостиничных сетей Super 8 и Travelodge.

По словам мистера Халлера, франчайзи сообщают о растущем интересе своих детей к планам преемственности. Это неудивительно. Десять лет назад путь к процветанию для молодых американцев казался очевидным: высшее образование и «офисная» работа с ноутбуком. Но из-за растущей платы за обучение и появления искусственного интеллекта возобновился интерес к профессиям, не требующим высокой квалификации, и другим, более приземленным способам заработать на жизнь. Сейчас более безопасными выглядят занятия, требующие личного присутствия: например, преподавание пилатеса, кулинария. «На самом деле ни одну франшизу нельзя запустить без людей», — говорит Халлер. Таким образом, многие молодые люди вскоре могут последовать примеру мистера Флинна. Оправдается ли их выбор?

Почему франчайзинг работает

Для экономистов франшизы — своего рода диковинка. Как отметил Пол Рубин из Университета Джорджии в своей статье 1978 года, франшизы стирают границы между компанией и открытым рынком. Франчайзеры, которые обычно сохраняют за собой контроль над такими аспектами, как меню и часы работы, создают сеть мотивированных предпринимателей, готовых вкладывать собственный капитал, что позволяет компании быстро масштабироваться. В свою очередь, франчайзи получают возможность вести собственный бизнес под защитой известного бренда.

Знание местных особенностей — еще одно преимущество. У дорог есть «обеденные» и «утренние» стороны; открывать кофейню, мимо которой люди проезжают по дороге домой, а не на работу, — плохая идея. Некоторые места Динеш Госвами, управляющий более чем 100 заведениями Taco Bell, Dunkin’ Donuts и других сетей, называет «Статуей Свободы» — они хорошо видны, но до них трудно добраться. Он открыл ресторан Popeyes в Нэшвилле, который был виден за версту, но добраться до него с земли было так сложно, что выручка быстро упала на 60%.

Почему франчайзи часто работают лучше корпораций

Берт Альбертсе, руководитель Jetset Pilates, сети из более чем 100 студий, на собственном опыте убедился в преимуществах франчайзинга. «Ни одно из корпоративных подразделений не входит в верхний квартиль по показателям эффективности, — говорит он о студиях, которые принадлежат его компании напрямую. — Все они показывают результаты ниже среднего по сравнению с нашими франчайзи».

Один из франчайзи мистера Альбертса, Джастин Клонтс, который занимается частным инвестированием и вместе с женой владеет и управляет тремя студиями JetSet на Манхэттене, говорит, что «мы ни за что не открыли бы три студии за 12 месяцев, если бы не были частью франшизы». Сеть помогала с наймом персонала, маркетингом и цифровым продвижением.

Сколько стоит купить франшизу в Америке

В США каждая компания, продающая франшизу, обязана предоставлять специальный документ — Franchise Disclosure Document (FDD). В нем раскрываются условия сотрудничества, размеры платежей и показатели действующих франчайзи. Если изучить несколько таких документов, быстро становятся заметны общие закономерности.

Франчайзи обычно выплачивают:

• Паушальный взнос за право открыть точку.
• Регулярные роялти — как правило, процент от выручки.
• Маркетинговые сборы.

В ресторанном бизнесе совокупные выплаты франчайзеру обычно составляют около 5-7% оборота. В сфере фитнеса и красоты — 10-12%. Первоначальный взнос часто превышает 50 тысяч долларов. И это только начало. Открытие ресторана может стоить более 1 млн долларов, а фитнес-студии — от 300 до 800 тысяч.

Многие франчайзи занимают деньги у родственников, используют накопления или пенсионные счета. По словам аналитика Патрика Бакли, большинство успешных владельцев франшиз активно пользовались кредитами и пенсионными накоплениями.

Риски и проблемы франчайзинга

Как и в любом другом бизнесе, здесь есть немалый риск провала. По словам Франсин Лафонтен из Мичиганского университета, при сравнении франчайзи и независимых предпринимателей «разница в показателях выживаемости невелика» и проявляется только в первые год-два. После этого вероятность того, что бизнес продолжит существовать, остается примерно такой же.

Тем не менее степень риска существенно зависит от типа франшизы. «Шансы на успех нового ресторана гораздо выше, если вы являетесь частью франшизы, у которой отлажены все системы, высокая узнаваемость бренда и огромный маркетинговый бюджет, который вам помогает», — говорит Флинн. И даже если дела идут не так хорошо, как надеялся франчайзи, часто есть возможность продать бизнес. «На рынке есть ликвидные франшизы», — объясняет Флинн. Однако это в меньшей степени относится к новым франшизам, которые только формируют свой бренд. Выгода может быть гораздо больше (те, кто присоединяется к франшизе раньше других, получают более выгодные условия), но и риск выше.

Структура франчайзинговой системы также имеет значение. Когда Рэй Крок возглавил McDonald’s, большинство других франчайзеров в то время зарабатывали на продаже расходных материалов или взимании лицензионного сбора, а не на модели распределения прибыли, которая преобладает сегодня. «Когда вы начинаете заниматься поставками, вас больше волнует, сколько вы зарабатываете на продажах своему франчайзи, а не то, как идут его продажи», — утверждал Крок.

Такой подход по-прежнему вызывает проблемы. Многие франчайзи потерпели неудачу из-за модели, которую использовала XPonential Fitness, бывший владелец фитнес-сети CycleBar, требовавшая от них покупать у компании дорогостоящее оборудование с наценкой. В марте Федеральная торговая комиссия объявила, что компания вернет франчайзи 17 млн долларов в рамках урегулирования спора с регулятором по поводу нарушений правил франчайзинга.

Разделение труда

Еще одна претензия к франшизам связана с их влиянием на множество низкооплачиваемых работников. В своей новой книге «Цепочки командования» Брайан Каллачи из Института открытых рынков, аналитического центра, специализирующегося на антимонопольной политике, утверждает, что различие между франчайзи и наемным работником — это юридическая фикция, поскольку франчайзеры осуществляют жесткий контроль. По словам Каллачи, учитывая, насколько мало власти у франчайзи, единственный способ для них заработать — платить своим работникам как можно меньше.

Самым явным доказательством того, что франчайзинг наносит ущерб низкооплачиваемым работникам, являются соглашения о запрете переманивания сотрудников, которые когда-то ограничивали наем сотрудников в разных точках одной и той же сети. В 2018 году покойный Алан Крюгер опубликовал статью, в которой показал, насколько распространены такие соглашения во франчайзинговых сетях, и заявил, что они подавляют конкуренцию в сфере оплаты труда. Ряд штатов начали проводить расследования, и в итоге от этой практики отказались. В 2024 году Каллачи обнаружил, что отмена соглашений о запрете переманивания сотрудников привела к повышению заработной платы на 4-6%.

Однако, помимо запрета на переманивание сотрудников, трудно найти доказательства того, что франчайзинг наносит более масштабный вред работникам. В другой статье Крюгера говорится, что заработная плата рядовых сотрудников во франчайзинговых точках примерно на 2% ниже, чем в принадлежащих компании, — эту разницу он назвал «незначительной». А предположение о том, что франчайзи — это замаскированные сотрудники, плохо согласуется с существованием таких предпринимателей, как мистер Флинн. (Мистер Каллачи, в свою очередь, отмечает, что там, где у франчайзи больше власти, работники, как правило, получают немного больше).

Политика и франчайзинг

В 2015 году, при администрации Обамы, было введено «правило совместного найма», согласно которому франчайзеры несли солидарную ответственность за работников своих франчайзи. Однако оно так и не было подтверждено в суде, и в 2020 году, при первой администрации Трампа, действие правила было ограничено случаями «прямого и непосредственного контроля».

Попытка ослабить это более строгое определение в 2023 году, при администрации Байдена, не увенчалась успехом, и в феврале этого года администрация Трампа официально восстановила его. Франчайзинг — это «двигатель возможностей», утверждает Флинн. Американским политикам стоило бы не вмешиваться в эту сферу.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.

Комментарии проходят модерацию по правилам редакции

Пока нет комментариев. Будьте первым!