Франшиза Суши Wok — магазины формата take away 
официального представителя
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 2 200 000 рублей
Паушальный взнос: от 210 000 до 420 000 рублей
Инвестиции «под ключ»: от 2 500 000 рублей
Роялти: 3%
Срок окупаемости: от 9 месяцев
Средний оборот в месяц: 1 500 000 рублей
Прибыль в месяц: до 350 000 рублей
Рентабельность: до 25%
Рекламные отчисления: отсутствуют
Расчет прибыли
| Затраты на открытие | 2 561 450 ₽ | |
| Инвестиционные расходы | ||
|---|---|---|
| Паушальный взнос | 420 000 ₽ | 16% |
| Ремонт и мебель | 1 200 000 ₽ | 47% |
| Закупка оборудования | 364 550 ₽ | 14% |
| Упаковка, хоз. товары | 64 900 ₽ | 3% |
| Сумки, форма | 20 000 ₽ | 1% |
| Продукты, напитки | 217 000 ₽ | 8% |
| Реклама | 40 000 ₽ | 2% |
| Вывеска | 100 000 ₽ | 4% |
| Командировочные расходы | 135 000 ₽ | 5% |
| Итого | 2 141 450 ₽ | |
| Ежемесячные доходы | |
|---|---|
| Реализационные доходы | 1 535 000 ₽ |
| Ежемесячные расходы | ||
|---|---|---|
| Продукты(food cost) | 460 394 ₽ | 30% |
| ФОТ (Labor cost) | 384 469 ₽ | 24% |
| РОЯЛТИ | 46 039 ₽ | 3% |
| Содержание помещения | 144 659 ₽ | 10% |
| Хоз. расходы | 16 574 ₽ | 1% |
| Упаковка | 53 713 ₽ | 4% |
| Оборудование + ТО | 7 673 ₽ | 1% |
| Реклама | 76 732 ₽ | 5% |
| Налоги и комиссии | 115 098 ₽ | 8% |
| ИТОГО Расходы | 1 305 352 ₽ | 85% |
| Прибыль | 230 000 ₽ | 15% |
| Окупаемость | 12 месяцев |
* В настоящей таблице приведены усредненные данные. В зависимости от региона данные могут существенно отличаться.
О компании
Суши Wok – крупнейшая франшиза в сегменте take away в России.
Первый магазин Суши Wok открылся в 2011 году в Санкт-Петербурге. За это время открылось 700+ магазинов, более 500 из которых находятся под управлением франчайзи. Сеть растет ежегодно, вне зависимости от экономической обстановки. Суши Wok представлен в более чем 300 городах в России и за рубежом.
Описание франшизы
Суши Wok — это уникальные магазины формата take away, представленные в трех вариантах:
- Стрит ритейл и отдельно стоящие строения. Площадь 40 - 70 м².
- Фудкорт в ТЦ или ТРК с высокой проходимостью. Площадь от 24 м².
- Мини-формат (без зала ожидания заказов). Площадь от 15 м².
Суши Wok позволяет охватить максимально широкую аудиторию, мы работаем навынос, в режиме кафе и осуществляем доставку. В меню представлен большой ассортимент блюд от суши и роллов до wok и японского супа Рамен. 80% гостей совершают повторный заказ после первого визита. Сеть Суши Wok ежедневно принимает более 40 000 заказов, а аудитория аккаунтов в социальных сетях насчитывает более полумиллиона подписчиков.
Что входит в паушальный взнос
- Обучение: пятидневный очный курс в центральном офисе Суши Wok в Санкт-Петербурге и практические занятия в действующем магазине. Все занятия проводят ведущие эксперты и управляющие магазинами сети.
- Помощь в подборе и планировке помещения: в соответствии с критериями, обеспечивающими необходимый оборот, мы вместе подберем помещение, а затем вышлем проект внутренней планировки.
- Программное обеспечение: бесплатно предоставим специализированное ПО, которое позволит наладить и оптимизировать бизнес-процессы. Техническая поддержка компании предоставит регулярные обновления и устойчивую работу программных продуктов 24/7.
- Эффективное продвижение: мы активно продвигаем бренд на федеральном уровне. Компания регулярно проводит акции и рекламные кампании, обновляет меню раз в три месяца. У Суши Wok отсутствуют маркетинговый взнос, чтобы наши партнеры могли продвигать себя еще эффективней с учетом региональной специфики.
- Стандарты: франчайзи доступна база документов и учебных материалов, в которых содержится вся информация об управлении магазином от должностных инструкций и штатного расписания до продуктов и необходимого оборудования.
- Поддержка и аудит: персональный менеджер оказывает консультативную поддержку действующему франчайзи, а отдел контроля качества следит за соблюдением стандартов, качеством продукции и уровнем сервиса. В том числе, производятся аудиты с выездом на место.
- Единый колл-центр: профессиональные диспетчеры круглосуточно принимают и обрабатывают заказы, которые автоматически добавляются в специализированное ПО. Такой подход позволяет не упустить ни одного клиента.
Обязанности сторон
- Мы подписываем договор, возможно дистанционно, обменявшись отсканированными копиями, после этого, на основании выставленного счета, вы оплачиваете паушальный взнос.
- После поступления оплаты вы получаете доступ к материалам в электронном виде, которые будете использовать для открытия и управления магазином Суши Wok.
- Вы приезжаете в головной офис компании Cуши Wok в Санкт-Петербург на обучение. Даты обучения мы с вами согласовываем заранее.
- Вы подбираете помещение по требованиям, которые мы вам предоставим, и, руководствуясь полученными на обучении знаниями, присылаете нам анкеты подходящих вариантов помещений, головной офис рассматривает и согласовывает помещение. После того, как подходящее помещение найдено, мы делаем проект планировки.
- Вы приступаете к ремонту, рекламному оформлению, подбору персонала, работе с поставщиками (вся необходимая для этого информация будет передана вам на обучении).
- За 2 дня до открытия к Вам выезжает команда запуска из 2-х специалистов для стажировки поваров и обучения кассиров-администраторов. Они приезжают на 5 дней и проводят теоретическую и практическую стажировку, работая при этом совместно с вашим персоналом в день открытия и еще 2 дня после в вашем магазине.
- Вы успешно открылись! Поздравляем!
Требования к покупателям франшизы
- Мы ищем людей, которым нужен бизнес, который будет работать.
Требования к помещению
- Основополагающим фактором при выборе помещения является его расположение в месте высокой проходимости.
Выбор района
- Густонаселенный район с многоэтажными жилыми домами.
Выбор местоположение в районе
- На перекрестках оживленных магистралей и на самих магистралях в непосредственной близости к крупным жилым комплексам и торговым зонам.
- Улица с интенсивным пешеходным потоком.
- В шаговой доступности в зоне видимости.
- Здание на первой линии.
- Желательное соседство (в радиусе 0,2 км) – метро, остановки общественного транспорта, магазины, крупные гипермаркеты, торгово-развлекательные центры, банки, офисные центры.
Характеристика помещения
- Площадь помещения – 40 -70 м²;
- Отдельный вход с улицы;
- Предпочтительно 1-й этаж;
- Место на фасаде, выходящем на улицу, для расположения вывески обязательно;
- Высота потолка от 2,8 м до подвесного потолка.
Технические требования к помещению
- Установочная мощность электроснабжения – от 12 кВт;
- Ширина дверного проема 80 см;
- Наличие канализации и водопровода;
- Наличие или возможность установки вентиляции (внешней или индивидуальной внутренней, не сообщающейся с вентиляцией жилого здания).
Условия аренды
- Рекомендованная арендная ставка до 60 000 – 150 000 рублей в месяц. Для Москвы до 400 000 рублей в месяц.
- Договор аренды – от 11 месяцев.
- Желательна компенсация расходов на ремонт за счет арендной ставки или арендные каникулы.
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена: ИП Сагалов Вячеслав Лазаревич, Санкт-Петербург, проспект Энергетиков дом 10, ОГРН 314784723200331
Дата обновления: 24.01.2022 г.
2VtzqvLS6Cu
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
