Франшиза грузинского ресторана «Джонджоли» 
официального представителя
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 20 000 000 рублей
Паушальный взнос: 5 000 000 рублей
Роялти: 5% от товарооборота, но не менее 300 000 рублей
Срок окупаемости: 18 месяцев
Средний оборот в месяц: около 15 000 000 рублей
Рекламные и другие отчисления: 2% от товарооборота маркетинговый фонд
Прочие расходы: аудит по всем направлениям деятельности ресторана, а также иные услуги и стоимость обсуждается индивидуально
Расчет прибыли
Среднее количество чеков в день: 200
Средний чек: 2 600 рублей
Оборот в месяц: 30 * 200 * 2 600 = 15 600 000 рублей
Чистая прибыль: по запросу
О компании и бизнесе
Рестораны «Джонджоли» москвичи знают и любят. Сейчас в столице открыто 17 ресторанов, бренд очень востребован, несмотря на жесткую конкуренцию в сфере ресторанного бизнеса. Поэтому открыв новый ресторан «Джонджоли», вы сразу привлечете поток гостей.
Бизнес строится на предоставлении права использования бренда, разработанных стандартов, ноу-хау и прочих составляющих франшизного пакета третьим лицам на основании договора коммерческой концессии.
По условиям договора коммерческой концессии франчайзер осуществляет консультацию и техническую поддержку франчайзи на всех этапах взаимодействия партнеров. Оплата паушального взноса может быть осуществлена франчайзи по согласованию с франчайзером поэтапно.
Консультирование франчайзи осуществляется в полном объеме: от заключения договора аренды нежилого помещения, в котором планируется открытие ресторана, до проектирования ресторана, его строительства, приобретения технологического оборудования, мебели, предметов интерьера, посуды, подбора персонала, обучения персонала, оформления разрешительной документации и т.д., что является особенно важным при открытии ресторана с нуля.
Открытие ресторана «Джонджоли» по франшизе имеет очень много преимуществ, которые франчайзи получает сразу при подписании договора коммерческой концессии с франчайзером:
- Возможность узнать о бизнесе до вложения собственных и/или привлеченных денежных средств.
- В случае привлечения кредитных денежных средств узнаваемый бренд будет иметь большее преимущество, нежели презентация нового бизнес-проекта.
- Отработанная бизнес-система.
- Узнаваемость бренда.
- франчайзи не нужно создавать собственный сайт, поскольку информация о будущем ресторане практически сразу после заключения договора коммерческой концессии попадает на сайт франчайзера в режиме «всплывающего окна» — «СКОРО ОТКРЫТИЕ», таким образом, еще до открытия ресторана потенциальные гости проинформированы о его планируемом открытии, что оптимизирует денежные средства франчайзи на рекламу ресторана.
- При покупке франшизы франчайзи получает не только отработанную схему ведения бизнеса, но и инструкцию по ее использованию.
Преимущества франшизы
Ежегодный рост выручки — от 65%.
Современное мобильное приложение и сайт.
Мультиплатформенная программа лояльности, объединяющая заказы в ресторанах и доставку:
- Активная клиентская база — свыше 300 000 человек.
- Эффективные сценарии работы с базой.
- Рост выручки.
- Снижение оттока гостей.
Технологии
Сырье, получаемое с фермерских хозяйств, современное оборудование (полностью автоматизированная производственная линия из Италии, изготовленная с соблюдением всех директив ЕС), высокая квалификация сотрудников — все это позволяет добиваться стабильно высокого качества сыров.
Качество
Наш завод работает только с натуральным сырьем, поставляемым с ферм Орловской области.
Доставка
Собственный транспорт грузоподъемностью от 1,5 до 20 т, оборудованный рефрижераторными установками с соответствующим температурным режимом.
Ингредиенты
Отборное сырье от российских фермеров.
Рецептура
Классическая, органическая, безглютеновая продукция.
Ассортимент
Собственное производство сыров.
Более 30 видов десертов и тортов.
Собственная кондитерская
Кондитерская фабрика от CH1EF с 2012 года успешно производит и обеспечивает московские рестораны высококачественной кондитерской продукцией по уникальной рецептуре из натурального сырья. Производство полностью оснащено европейским оборудованием.
Собственное производство сыров
Сыроварня «Благодатское» производит мягкие сыры с 2015 года, обеспечивая собственной продукцией московские рестораны кавказской, русской и европейской кухонь.
Отлаженные процессы
Контроль качества на всех этапах производства.
Высокотехнологичное оборудование.
Отлаженная логистика и собственный автопарк.
Пакет франшизы
ЧТО ВЫ ПОЛУЧАЕТЕ
Успешную экономическую модель. Все действующие рестораны являются экономически эффективными.
- Окупаемость — 1,5 года.
- Известный ресторанный бренд и успешная бизнес-модель.
- Уникальные технологии приготовления блюд.
- Операционная и маркетинговая поддержка.
- IT-поддержка: автоматизация процессов в ресторане.
- Поддержка имиджа бренда в онлайн- и офлайн-среде.
Полное сопровождение на каждом этапе.
- Помещение
Предоставление комплексной поддержки и рекомендаций на всех этапах подбора помещения. - Материалы для запуска
Предоставление готового бизнес-плана, официального брендбука и индивидуального дизайн-проекта ресторана, инструкций, регламентов, техкарт. - Поставщики и оборудование
Помощь по взаимодействию с поставщиками продуктов и оборудования по Москве и МО. - Партнеры
Партнерские отношения с поставщиками кондитерских изделий и сыроварней. - Сотрудники
Предоставляем рекомендации по поиску персонала, оказываем помощь в описании эффективного портрета сотрудников. - Обучение
Обучение ключевых сотрудников ресторанов в обучающем центре и в действующих ресторанах сети. - Сайт и приложение
Автоматизированные процессы сбыта в канале доставке еды (собственное мобильное приложение IOS и Android, сайт, контакт-центр).
Обязанности сторон
Работа под одним брендом предполагает разработку и соблюдение единых стандартов, поэтому неотъемлемой составляющей работы франчайзера является осуществление постоянного контроля ресторанов франчайзи. Франчайзер стремится поддерживать высокий уровень обслуживания и качества еды во всех заведениях, в связи с этим был организован отдел по контролю франшизы, который осуществляет постоянную проверку ресторанных комплексов на предмет соблюдения ДКК, проводит мастер классы и консультации по всем вопросам в рамках франшизы. Отдел контроля франшизы проводит регулярный мониторинг операционной деятельности и дает рекомендации по управлению рестораном.
Требования
Помещение и сотрудники:
- Площадь помещения — от 350 м².
- Требования к помещению — отдельно стоящие здания/пристройка к жилому дому / ТЦ / первый этаж.
- Количество сотрудников — от 20 человек.
Этапы запуска
- Знакомство
Обсуждение подробных условий сотрудничества и бизнес-плана, подбор помещения для ресторана. - Подписание договора
Подписание договора франшизы после согласования условий, локации, бизнес-плана и оплаты паушального взноса. - Дизайн-проект
Разработка дизайн-проекта для вашего ресторана: всю работу берут на себя наши специалисты, а вы принимаете участие в процессах согласования. - Технологический проект
Разработка проекта кухни и бара нашими специалистами на основе отработанных технологий. - Франчбук
Руководство по стандартам ведения бизнеса (описанные бизнес-процессы, регламенты и инструкции). - Наполнение ресторана
Помощь и консультация по оформлению ресторана: мебель, оборудование, приборы и посуда, декор, озеленение. - Открытие ресторана
Полное сопровождение подготовки к открытию: к вам приезжает выделенная команда, которая помогает и обучает вас на каждом этапе после открытия ресторана.
Сроки открытия ресторана от знакомства до запуска — от 3 месяцев.
франчайзи не обязательно иметь опыт работы в сфере ресторанного бизнеса, франчайзер осуществляет сопровождение открытия ресторана с нуля. Оставьте заявку любым удобным способом, и мы свяжемся с вами.
Где мне взять первых клиентов?
Поскольку информация о будущем ресторане франчайзи практически сразу после заключения договора коммерческой концессии попадает на сайт франчайзера в режиме «всплывающего окна» — «СКОРО ОТКРЫТИЕ», потенциальные гости проинформированы о его планируемом открытии.
Вы сможете принимать бронирование столов уже с первого дня открытия ресторана.- При покупке франшизы я становлюсь единственным представителем в городе?
Если вам важен именно такой вариант сотрудничества, мы его рассмотрим, но условия будут отличаться от базовых.
- Сколько нужно сотрудников, чтобы функционировал бизнес?
От 20 человек на ресторан при площади от 350 м².
- Как приобрести франшизу?
Достаточно оставить заявку.
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена: ИП Романов А.В., г. Москва, ул. Зацепский вал, д. 2, стр. 3, ОГРН 316774600419052
Дата обновления: 17.10.2023 г.
2VtzqvmhomH
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
