Франшиза кондитерской «Бутик Эклееер» 
Размер инвестиций
от 1 500 000 ₽
Срок окупаемости
от 8 месяцев
Похожая франшиза с отличными условиями:
Перспективные новые франшизы
№232
в рейтинге TopFranchise 2024
№2
в
категории Кофейни
О франшизе в цифрах
Год основания компании:
2019
Год запуска франшизы:
2023
Собственных предприятий:
2
Франшизных предприятий:
3
Средний оборот в месяц:
от 2 700 000 руб.
Товарный знак зарегистрирован:
2023759501
Как вы будете зарабатывать
Вы откроете кондитерскую «Бутик Эклееер» и получите стабильный доход, довольных гостей, а также постоянную поддержку и развитие.
Расчет прибыли
Среднее количество чеков в день: 150
Средний чек: 600 рублей
Оборот в месяц: 30 * 600 * 150 = 2 700 000 рублей
Маржинальная прибыль: 80% = 2 160 000 рублей
Расходы на аренду, персонал и прочее: 450 000 рублей
Чистая прибыль: до налогов 410 000 рублей
О компании и бизнесе
«Бутик Эклееер» — уютная кондитерская, которая впервые открылась в 2019 году в Ялте. Мы создали для ялтинцев и гостей города заведение, где можно погрузиться в атмосферу французского кафе и насладиться вкуснейшей выпечкой и кондитерскими изделиями, которые мы производим в собственном цеху вручную по авторской технологии. Мы используем только натуральные ингредиенты, что выгодно выделяет нас среди других. В меню наших кафе — 24 вида эклеров, домашняя выпечка и авторские десерты, которых нет ни у кого, кроме нас. Первая кондитерская «Бутик Эклееер», открывшись в Ялте, перевернула представление горожан об эклерах как об обыденном пирожном из ближайшей столовой. Теперь это яркий и модный десерт, который вызывает желание его попробовать.
Концепция наших кафе — это уникальные блюда, вкус которых не вызывает сомнений и в приоритете которых качество, а не количество. Люди приходят к нам, стремясь попробовать именно нашу продукцию. Вот почему «Бутик Эклееер» — не кофейня и не пекарня, а совершенно особенное кафе вне конкуренции.
Станьте нашим партнером и вступите в ряды создателей маленьких произведений искусства!
ТОП франшиз в этой категории
Описание франшизы
Мы открыли 2 кондитерские и собственное производство, после чего нам стали поступать предложения на покупку франшизы. Многие предприниматели, глядя на наши кафе, захотели работать с нами. Это подтолкнуло нас создать франшизу кондитерских «Бутик Эклееер». Мы предлагаем партнерам открыть франшизу с привлекательными условиями и зарабатывать в любом городе РФ и СНГ, пользуясь всеми преимуществами нашего уникального формата.
Преимущества франшизы
Выбор формата
Вы выбираете, каким будет ваш «Бутик Эклееер»: полноценная кондитерская или маленький островок. Откройте свой бизнес даже при минимальном бюджете.
Постоянная поддержка
Поддерживаем франчайзи на всех этапах: от изначального выбора локации до выстраивания бизнес-процессов, консультируем и помогаем найти лучшие решения.
Свободная ниша
Эклерная — это не распространенный тип кондитерской, а значит, конкуренция здесь ниже, чем в любой другой нише общепита. Сейчас самое время занять свое место.
Пакет франшизы
Мы предоставляем франчайзи на выбор 4 формата сотрудничества.
1. «Бутик Эклееер» (формат актуален только для Республики Крым):
- Дизайн-проект (до 40 м²).
- Расстановка оборудования.
- Франчбук (управление торговой точкой).
- Брендбук (правила по работе с брендом).
- Обучение.
- Меню.
- Калькуляции.
- Методология.
- Корпоративная культура.
- Стандарты.
- Чек-листы.
- Система контроля качества.
Паушальный взнос — 350 000 рублей.
Инвестиции — от 1 500 000 до 2 300 000 рублей в зависимости от города и помещения.
2. Бутик +цех в одном помещении:
- Дизайн-проект (до 75 м²).
- Расстановка оборудования.
- Франчбук (управление торговой точкой).
- Брендбук (правила по работе с брендом).
- Обучение.
- Меню.
- Калькуляции.
- Методология.
- Корпоративная культура.
- Стандарты.
- Чек-листы.
- Система контрля качества.
Цех:
- Дизайн-проект.
- Расстановка оборудования.
- Помощь в найме персонала.
- Обучение.
- Технологические карты.
- Запуск цеха в режиме обслуживания «Бутик Эклееер».
Инвестиции на открытие одного бутика — от 1 500 000 до 2 300 000 рублей в зависимости от города и помещения.
Инвестиции на открытие и запуск цеха — от 1 500 000 до 2 000 000 рублей в зависимости от города и помещения.
Общие инвестиции в этом формате — 4 300 000 рублей.
Паушальный взнос — 850 000 рублей.
3. Три локации «Бутик Эклееер» + производство:
Кондитерский цех:
Площадь — от 60 до 150 м².
Электричество — от 30 до 50 кВт.
Паушальный взнос «Цех» — 1 000 000 рублей.
- Дизайн-проект.
- Расстановка оборудования.
- Помощь в найме персонала.
- Обучение.
- Технологические карты.
- Запуск цеха в режиме обслуживания «Бутик Эклееер» (3+ бутика).
Срок на реализацию и запуск — 2 месяца.
Инвестиции в кондитерский цех — 4 000 000 рублей.
3 единицы «Бутик Эклееер»:
- Дизайн-проект (до 40 м²).
- Расстановка оборудования.
- Франчбук (управление торговой точкой).
- Брендбук (правила по работе с брендом).
- Обучение.
- Презентации.
- Меню.
- Калькуляции.
- Методология.
- Корпоративная культура.
- Стандарты.
- Чек-листы.
- Система контроля качества.
Инвестиции на открытие 1 бутика — от 1 500 000 до 2 300 000 рублей.
Паушальный взнос — 350 000 рублей * 3 = 1 050 000 рублей.
Общие инвестиции на запуск кондитерского цеха и 3 точек реализации «Бутик Эклееер» — около 10 млн рублей.
Заказать подробный отчет
Спасибо, ваша заявка принята
Видео
Требования к франчайзи
Наличие предпринимательского опыта от 3 лет.Требования к производственному помещению
- Площадь — от 60 до 150 м².
- Мощность — 50 кВт.
- Наличие вытяжки.
- 2 отдельных входа в помещение.
Этапы запуска
Вся информация указана в опенбук и предоставляется в виде таблицы после покупки франшизы.
Отзывы о франшизе «Бутик Эклееер»
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена: ИП Козик С.Э, 298604, Крым, г. Ялта, въезд Красноармейский, д. 8, кв. 31, ОГРН 323911200054694
Дата обновления: 01.09.2023 г.
2VtzqvH5rXa
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
