Франшиза кафе мороженого и десертов с собственным производством Gelateria Italiana ARTE DEL GUSTO

Обучение и поддержка

Поддержка по паушальному взносу:

1. Право пользования зарегистрированным товарным знаком.
2. Расчет финансовой модели для вашего города.
3. Пошаговое руководство по запуску проекта.
4. Консультирование и экспертная оценка выбранного помещения для будущего кафе.
5. Помощь в проведении переговоров с арендодателем.
6. Создание правильной планировки пространства, визуализация с фотопривязкой (архитектурный проект оплачивается дополнительно).
7. Предоставление технологической части проекта (цеховое деление, расстановка оборудования, пояснительная записка).
8. Рекомендации к списку отделочных материалов и мебели.
9. Рекомендуемый перечень подрядчиков и производителей оборудования и мебели. Возможность поставки итальянского оборудования по специальной цене.
10. Предоставление оптимального шаблона штатного расписания на этапе операционной деятельности.
11. Помощь в подборе персонала (управляющего, технолога, кондитера, мастера-универсала) и аттестация. Предоставление профилей должностей для всех подразделений.
12. Мотивационные программы для персонала.
13. Выезд стартап-команды на техническое и торжественное открытие точки (технолог и управляющий выезжают на 7 дней). Выезд управляющего в течение первых месяцев работы для коррекции работы.
14. Обучение персонала в собственных кафе-желатериях: технолог (1-2 чел.) — 7-10 дней, управляющий (1 чел.) — 7-10 дней, кондитер (1 чел.) — 7-10 дней, мастер-универсал (1 чел.) — 7-10 дней. Обучение собственника операционному управлению кафе (по желанию на точке в Калининграде). Организация регулярного повышения квалификации персонала.
15. Консультационная поддержка по вопросам ведения бизнеса.
16. Предоставление основного меню с технологическими картами десертов, мороженого и напитков.
17. Консультации по росту выручки и привлечению гостей.
18. Брендбук — маркетинговые макеты, фотографии, графические макеты печатных изделий, фирменный стиль.
19. Маркетинговые материалы (POS-материалы: плакаты, визитки, листовки и т.д.).
20. Единая маркетинговая стратегия и акции на регион партнера.
21. Предоставление лендинговой страницы на город и рекомендации по настройке рекламной кампании на город партнера.
22. Система контроля качества (видеоконтроль, тайный покупатель, контроль соблюдения стандартов, уровня сервиса и качества продукции).
23. Создание страницы в социальных сетях (Telegram, ВКонтакте) и предоставление контента на 1 месяц до открытия кафе-желатерии (фото, описание, посты, сторисы). Маркетинговый план по ведению социальных сетей.
24. Размещение информации об открытии новой точки на корпоративном сайте компании.
25. Предоставление программы лояльности.
26. Корпоративные скидки у поставщиков расходных материалов.
27. Подключение к общему программному обеспечению, наполненному технологическими картами, настроенному и готовому к использованию.
28. Информационная поддержка на протяжении всего срока действия франшизы, включая консультации по оптимизации ассортимента и его адаптации к региональному спросу, налаживанию механизмов решения операционных задач, выводу предприятия на положительный баланс и т.д.

Поддержка по роялти:

1. Выезд команды открытия для повышения квалификации персонала (управляющий, технолог, кондитер) — 1 раз в год.
2. Регулярная выездная проверка со стороны правообладателя для контрольно-административной оценки деятельности на предмет соблюдения регламентированных стандартов — 1 раз в 4 месяца.
3. Постоянное консультационное сопровождение бизнес-партнера.
4. Поддержка при организации мероприятий.
5. Обновление меню и напитков (сезонное меню).
6. Аудит экономических показателей кафе и оценка эффективности работы персонала (ежеквартально по необходимости).
7. Помощь в ведении соцсетей, составление контент-плана.
8. Ежедневная поддержка на протяжении всего сотрудничества.
9. Личный менеджер.
10. Бухгалтерская поддержка (консультации).
11. Юридическая поддержка (консультации).

Дополнительно:

• Участие в программе повышения квалификации и аттестации персонала, введение новых позиций меню — 1 раз в квартал.
• Разработка архитектурного проекта, ВК, электрики и т.д.
• Ведение социальных сетей УК.