Франшиза итальянского ресторана «Перчини» 
официального представителя
Инвестиции для открытия бизнеса
Стартовые инвестиции: от 40 000 000 рублей
Срок окупаемости: от 24 месяцев
Роялти: 5%
Паушальный взнос: 2 000 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют
О компании
Restorator Franchising Group — это многолетняя история построения стабильных бизнес-процессов, формирования гостеприимной профессиональной команды, создание уникальной атмосферы каждого ресторана. Наши концепции ресторанов созданы с идеей, вдохновением, позитивом, и каждый день мы стремимся к тому, чтобы удивлять, предвосхищать и радовать наших Гостей простотой и изысканностью вкуса, высоким уровнем обслуживания, атмосферой тепла и уюта!
Restorator Franchising Group — это одна из крупнейших региональных ресторанных компаний России с обширной географией.
28 предприятий, работающих по франчайзингу. 11 регионов, в которых представлены рестораны Restorator Franchising Group: Самара, Уфа, Нижнекамск, Екатеринбург, Тюмень, Сургут, Нижневартовск, Ноябрьск, Новый Уренгой, Новосибирск, Томск, Канск Иркутск; в 2016 году ресторан впервые представлен в Казахстане, г. Уральск, в 2017 году предприятия открылись в Атырау и Астане, в 2018 году в Актобе и Караганде.
Описание франшизы итальянского ресторана «Перчини»
Основу меню ресторанов Перчини составляют настоящие итальянские хиты — пицца и паста! Именно такая специализация меню позволяет выдерживать главный принцип концепции Перчини — быстрое обслуживание, что, в свою очередь, повышает оборачиваемость ресторанов и сокращает сроки окупаемости.
Итальянская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных. Один из секретов ее популярности — в лёгкости и простоте приготовления.
Именно поэтому в Перчини внедрен стандарт обслуживания "Правило 10+5":
- Первое горячее блюдо выносится Гостю через 10 минут после заказа.
- Каждое последующее — через 5 минут после предыдущего.
Залог успешности концепции Перчини:
- Ароматная итальянская пицца на тончайшей лепешке.
- Лучшая в городе паста собственного приготовления.
- Приветливый и улыбчивый персонал.
Одним из конкурентных преимуществ кухни Перчини является паста собственного приготовления. Наши повара ежедневно готовят пасту вручную из настоящей итальянской муки.
Что входит в паушальный взнос
Обучение и поддержка:
- Подбор и оценка помещения для ресторана с выездом специалистов Restorator Franchising Group.
- Расчет бюджета для конкретной бизнес-модели.
- Поиск, оценка и собеседование ключевых сотрудников на этапе подбора.
- Обязательное обучение всех ключевых сотрудников в обучающем центре в Новосибирске.
- Технологическое проектирование ресторана.
- Предоставление подробного сетевого графика открытия предприятия с оперативным надзором и консультациями специалистов компании.
- Выезд профессиональной команды запуска на территорию франчайзи.
- Настройка процесса управления и оперативного учета ресторана.
- Передача и настройка всех технологических процессов.
- Маркетинговая поддержка (рекламные макеты, программы продвижения ресторана, технологии по изучению конкурентного рынка).
- Обновление меню (3 раза в год и не менее 3-х фестивальных меню в год).
- Последующее обучение персонала, как на территории франчайзи, так и на территории франчайзера. Проведение аттестаций линейного и управляющего персонала с предоставлением развивающей обратной связи.
- Он-лайн доступ к библиотеке знаний и к базе мультимедиа Restorator Franchising Group.
- Проведение периодических аудитов по всем направлениям деятельности ресторана.
- Консультации по всем направлениям деятельности ресторана по принципу "Одного окна".
Требования к помещение в ТРЦ:
- Наличие в ТРЦ современного кинотеатра.
- Присутствие в ТРЦ представителей крупных федеральных компаний.
- Наличие якорного супермаркета.
- Площадь ТРЦ не менее 40 000 м².
- Наличие ТРЦ собственной парковки.
- Размещение-соседство с кинотеатром. Соседство с фудкортом.
- Технические характеристики: площадь не менее 400 м².
Требования к отдельно стоящему зданию:
- Здание расположено вблизи от центральных магистралей города.
- Наличие высокой деловой активности вблизи здания.
- Постоянный пешеходный трафик.
- Наличие парковки.
- Размещение 1-й, 2-й этажи.
- Наличие витражей выходящих на главную улицу.
- Наличие отдельного входа.
- Технические характеристики: площадь не менее 400 м².
- Приточная вентиляция 12 000 м³/час.
- Вытяжная вентиляция кухни (технологическая) 7 000 м³/час.
- Отдельный дымоход для гриля 4 000 м³/час.
- Вытяжная вентиляция гостевого зала 5 000 м³/час.
- Вытяжная вентиляция сан.узлов 800 м³/час.
- Кондиционирование 40 кВт.
- Электроснабжение (установленная мощность) 100 кВт.
- Водоснабжение холодное не менее: 220 м³/мес; горячее не менее: 270 м³/мес.
- Канализация: возможность организации канализационных стоков категории К1 и К3, наличие на арендуемых площадях точек ввода d=100mm.
- Связь: возможность подключения минимум к сетям 2-х провайдеров.
Официальная страница франшизы
Информация предоставлена: ООО “РЕСТОРАТОР ФРАНЧАЙЗИНГ ГРУП”, 117105, г. Москва, Нагорный проезд, д. 10, кор. 2, под. 12, эт. 1, ком. 1, ОГРН 1155476106191
Дата обновления: 14.02.2022 г.
2VtzqwMcS3p
Рейтинг франшиз 
Проверенные франшизы 
Отзывы о франшизах 
Франшизы по категориям 
Каталог франшиз по городам 
Коммерческая недвижимость 
Журнал Франчайзинг №5 2023 
