ID франшизы: 1895

Франшиза «Вилка-Ложка» - ресторан быстрого обслуживания

логотип Вилка-Ложка

Описание франшизы ресторана быстрого обслуживания «Вилка-Ложка»


«Вилка-Ложка» – это ресторан, работающий в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.

Формат ресторана «Вилка-Ложка»

Ресторан быстрого обслуживания.

франшиза Вилка-Ложка

Инвестиции, необходимые для открытия ресторана быстрого обслуживания по франшизе «Вилка-Ложка»

Стартовые инвестиции: от от 11 700 000 до 14 6500 000

Экономика проекта

Инвестиции в предприятие 14,6 млн рублей, Стрит:
Продукция на отработку 30 000 рублей
Ремонт и вентиляция 4 530 000 рублей
Проектирование 214 400 рублей
Декор 1 820 000 рублей
Найм, обучение персонала и запуск ресторана 453 100 рублей
Рекламная кампания 462 000 рублей
Оснащение ресторана 5 266 000 рублей
IT-Оборудование 900 000 рублей
Паушальный взнос 1 000 000 рублей

Инвестиции в предприятие 11,7 млн рублей, Фуд-корт:
Продукция на отработку 30 000 рублей
Ремонт и вентиляция 1 700  000 рублей
Проектирование 367 200 рублей
Декор 1 600 000 рублей
Найм, обучение персонала и запуск ресторана 453 100 рублей
Рекламная кампания 600 500 рублей
Оснащение ресторана 5 120 000 рублей
IT-Оборудование 900 000 рублей
Паушальный взнос 1 000 000 рублей

Срок окупаемости: 30 месяцев
Средний оборот в месяц: 4 300 000 рублей
Роялти: 3-5%
Паушальный взнос: 900 000 рублей

Паушальный взнос включает:

  • Предоставление прав на интеллектуальную собственность торговой марки «Вилка-Ложка».
  • Предоставление BrandBook, OperationBook, CutGuide.
  • Юридическое консультирование с момента заключения ДКК и в течение 3-х месяцев после открытия РБО.
  • Предоставления списка договоров необходимых для работы РБО.
  • Составление бизнес-модели.
  • Консультирование по выбору организационно-правовой формы, оптимальной системе налогообложения.
  • Экспертную оценку возможности размещения ресторана в выбранном помещении.
  • Организация процесса проектирования технологий и дизайн проекта согласованному подрядчику РБО «Вилка-Ложка» согласно выбранному помещению.
  • Структурированный план мероприятий по запуску РБО «Вилка-Ложка» (включает сроки и ответственных лиц).
  • Организация процесса проведения тендеров на закупку оборудования, строительных и отделочных работ.
  • Подготовка тех задания согласованному подрядчику для подготовки внешней вывески фасада ресторана (внешний дизайн).
  • Предоставления списка сырья и п/ф для работы РБО ВЛ.
  • Составление штатного расписания с указанием профилей всех должностей и рекомендаций по подбору персонала.
  • Перечень необходимых вспомогательных служб с указанием необходимого функционала по каждой (бухгалтерия, IT, техническая служба, служба предотвращения потерь).
  • Помощь в подборе сотрудников ресторана (управляющий, менеджер смены, старший повар раздачи) при открытии РБО и в течение 3-х месяцев после открытия (найм, обучение, аттестация) .
  • Предоставление учебных материалов для обучения сотрудников (в том числе и линейных).
  • Консультирование по системе контроля, учета и безопасности на предприятии.
  • Подготовку отдельного маркетингового плана на открытие ресторана.
  • Организация логистики (доставка готовой кулинарной продукции, сырья и так далее).
  • Формирование группы запуска (организация открытия ресторана).
  • Экспертная оценка готовности ресторана к эксплуатации.

Иные текущие платежи: маркетинговый платеж 2% от выручки

Отправить заявку


История успеха франшизы «Вилка-Ложка»

Компания «Foodmaster» основана в Новосибирске 23 года назад, в 1997 году.

Компания «Foodmaster» — одна из крупнейших в России региональных компаний-рестораторов «Foodmaster» — это:

  • Более 20 лет работы в сфере ресторанного бизнеса.
  • 4 оригинальных концепции, пользующихся успехом у разных групп населения.
  • 57 ресторанов быстрого обслуживания «Вилка-Ложка» на территории РФ.
  • 18 лет концепции «Вилка-Ложка».
франшиза ресторана Вилка-Ложка

Бизнес-модель франшизы «Вилка-Ложка»

Экономика проекта:
Среднемесячная выручка 4 300 000 рублей
Сырье 40%
Аренда, коммунальные услуги 13,2%
Расходы на персонал 20%
Налоги 0,5%
Прочие расходы 8,3%
Роялти 5%
Маркетинг 2%
Прибыль от 11%

стоимость франшизы Вилка-Ложка
Требования к покупателям франшизы «вилка-ложка»
  • Потенциальный франчайзи имеет инвестиционные ресурсы и возможность своевременно обеспечить необходимые инвестиции.
  • Опыт в сфере общественного питания и/или опыт работы по франчайзингу будет плюсом.

Преимущества франшизы «Вилка-Ложка»

  1. Экономия операционных затрат. Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Меньше величина коммунальных платежей, так как площадь помещения и количество оборудования под ресторан «Вилка-Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.
  2. Стабильное качество блюд. Качество блюд обеспечено централизованным производством.
  3. Современный дизайн интерьера. Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.
  4. 18 лет успешной работы. Бизнес-модель «Вилка-ложка» проверена временем, за 18 лет открыто и приносят прибыль уже 57 ресторанов по всей России.
  5. Средний чек 220 рублей. Низкий средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши рестораны такими популярными.
купить франшизу Вилка-Ложка
цена франшизы Вилка-Ложка
  • Стартовые инвестиции от:
    11 700 000
  • Срок окупаемости от:
    30 месяцев
  • Средний оборот в месяц:
    4 300 000 ₽
  • Тип предприятия:
    Ресторан
  • Год основания компании:
    1997
  • Год запуска франшизы в России:
    2013
  • Франшизных предприятий:
    57
Отправить заявку
Информация предоставлена: ООО УК Фуд-мастер , 630112, г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 242, оф. 18, ОГРН 1055406106140
Отзывы о франшизе “Вилка-Ложка”
Задать вопрос по франшизе
*поля обязательные
для заполнения