Топ-франшиз - официальный сайт

8 499 648 26 24

Франшиза «Вилка-Ложка» - ресторан быстрого обслуживания

ресторанный бизнес по франшизе Вилка-Ложка
В избранное В избранное

Размер Инвестиций

от 11 700 000 руб.

срок окупаемости

от 12 месяцев

Иван Лукашевский

Бесплатная консультация
официального представителя
франшизы

Иван Лукашевский

«Вилка-Ложка» — франшиза легендарного ресторана быстрого обслуживания в новом формате

«Вилка-Ложка» — это сеть ресторанов быстрого обслуживания с домашней кухней и демократичными ценами. Первый ресторан открылся в Новосибирске в 2002 году в формате «евростоловой» и стал настоящим хитом с огромными очередями. Сейчас ресторан развивается в более актуальный доготовочном формате с уютным залом. Стабильное качество блюд обеспечивает централизованное производство. Экономия на оборудовании, персонале и коммунальных платежах. 59 ресторанов по всей России. Проверенный партнер на региональном рынке.

Описание франшизы ресторана быстрого обслуживания

«Вилка-Ложка» – это ресторан, работающий в формате доготовочного предприятия. Данный формат подразумевает наличие небольшой производственной площади, где проводится лишь завершающий технологический процесс, что позволяет сократить расходы и имеет ряд преимуществ, а самое главное прост в управлении.

Формат ресторана

Ресторан быстрого обслуживания.

франшиза Вилка-Ложка

Преимущества франшизы

  1. Экономия операционных затрат. Фонд оплаты труда значительно меньше, чем в ресторане полного цикла, так как нет производственного персонала. Меньше величина коммунальных платежей, так как площадь помещения и количество оборудования под ресторан «Вилка-Ложка» меньше, чем для ресторана полного цикла.
  2. Стабильное качество блюд. Качество блюд обеспечено централизованным производством.
  3. Современный дизайн интерьера. Готовые проверенные дизайнерские решения избавят вас от лишних забот и позволят вашим гостям находиться в полном комфорте.
  4. 18 лет успешной работы. Бизнес-модель «Вилка-ложка» проверена временем, за 18 лет открыто и приносят прибыль уже 57 ресторанов по всей России.
  5. Средний чек 220 рублей. Низкий средний чек обеспечивает доступное полноценное питание для аудитории любого возраста и социального статуса, что делает наши рестораны такими популярными.

Инвестиции, необходимые для открытия ресторана быстрого обслуживания

Стартовые инвестиции: от от 11 700 000 до 14 6500 000

Экономика проекта

Инвестиции в предприятие 14,6 млн рублей, Стрит:
Продукция на отработку 30 000 рублей
Ремонт и вентиляция 4 530 000 рублей
Проектирование 214 400 рублей
Декор 1 820 000 рублей
Найм, обучение персонала и запуск ресторана 453 100 рублей
Рекламная кампания 462 000 рублей
Оснащение ресторана 5 266 000 рублей
IT-Оборудование 900 000 рублей
Паушальный взнос 1 000 000 рублей

Инвестиции в предприятие 11,7 млн рублей, Фуд-корт:
Продукция на отработку 30 000 рублей
Ремонт и вентиляция 1 700  000 рублей
Проектирование 367 200 рублей
Декор 1 600 000 рублей
Найм, обучение персонала и запуск ресторана 453 100 рублей
Рекламная кампания 600 500 рублей
Оснащение ресторана 5 120 000 рублей
IT-Оборудование 900 000 рублей
Паушальный взнос 1 000 000 рублей

Срок окупаемости: 12 месяцев
Средний оборот в месяц: 4 300 000 рублей
Роялти: 5%
Паушальный взнос: 900 000 рублей

Паушальный взнос включает:

  • Предоставление прав на интеллектуальную собственность торговой марки «Вилка-Ложка».
  • Предоставление BrandBook, OperationBook, CutGuide.
  • Юридическое консультирование с момента заключения ДКК и в течение 3-х месяцев после открытия РБО.
  • Предоставления списка договоров необходимых для работы РБО.
  • Составление бизнес-модели.
  • Консультирование по выбору организационно-правовой формы, оптимальной системе налогообложения.
  • Экспертную оценку возможности размещения ресторана в выбранном помещении.
  • Организация процесса проектирования технологий и дизайн проекта согласованному подрядчику РБО «Вилка-Ложка» согласно выбранному помещению.
  • Структурированный план мероприятий по запуску РБО «Вилка-Ложка» (включает сроки и ответственных лиц).
  • Организация процесса проведения тендеров на закупку оборудования, строительных и отделочных работ.
  • Подготовка тех задания согласованному подрядчику для подготовки внешней вывески фасада ресторана (внешний дизайн).
  • Предоставления списка сырья и п/ф для работы РБО ВЛ.
  • Составление штатного расписания с указанием профилей всех должностей и рекомендаций по подбору персонала.
  • Перечень необходимых вспомогательных служб с указанием необходимого функционала по каждой (бухгалтерия, IT, техническая служба, служба предотвращения потерь).
  • Помощь в подборе сотрудников ресторана (управляющий, менеджер смены, старший повар раздачи) при открытии РБО и в течение 3-х месяцев после открытия (найм, обучение, аттестация) .
  • Предоставление учебных материалов для обучения сотрудников (в том числе и линейных).
  • Консультирование по системе контроля, учета и безопасности на предприятии.
  • Подготовку отдельного маркетингового плана на открытие ресторана.
  • Организация логистики (доставка готовой кулинарной продукции, сырья и так далее).
  • Формирование группы запуска (организация открытия ресторана).
  • Экспертная оценка готовности ресторана к эксплуатации.

Иные текущие платежи: маркетинговый платеж 2% от выручки

Фотографии

Видео

Требования к покупателям франшизы

  • Потенциальный франчайзи имеет инвестиционные ресурсы и возможность своевременно обеспечить необходимые инвестиции.
  • Опыт в сфере общественного питания и/или опыт работы по франчайзингу будет плюсом.

Бизнес-модель франшизы

Экономика проекта:
Среднемесячная выручка 4 300 000 рублей
Сырье 40%
Аренда, коммунальные услуги 13,2%
Расходы на персонал 20%
Налоги 0,5%
Прочие расходы 8,3%
Роялти 5%
Маркетинг 2%
Прибыль от 11%

check_blue

Официальная страница компании

Информация предоставлена: ООО УК Фуд-мастер, 630112, г. Новосибирск, ул. Фрунзе, 242, оф. 18, ОГРН 1055406106140

Дата обновления: 31.08.2020 г.

История успеха франшизы

Компания «Foodmaster» основана в Новосибирске 23 года назад, в 1997 году.

Компания «Foodmaster» — одна из крупнейших в России региональных компаний-рестораторов «Foodmaster» — это:

  • Более 20 лет работы в сфере ресторанного бизнеса.
  • 4 оригинальных концепции, пользующихся успехом у разных групп населения.
  • 57 ресторанов быстрого обслуживания «Вилка-Ложка» на территории РФ.
  • 18 лет концепции «Вилка-Ложка».

Отзывы о франшизе «Вилка-Ложка»

О франшизе в цифрах

Год основания компании:

1997

Год запуска франшизы в России:

2013

Франшизных предприятий:

57

Средний оборот
в месяц:

от 4 300 000 руб.

ID франшизы: 1895

Сегодня этой франшизой интересовались 53 раза

Содержание страницы

Иван Лукашевский

Официальный представитель франшизы

Иван Лукашевский

Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!

Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!