Google Tag Manager

Франшиза пироговой лавки Скалка

О компании

Развиваем сеть с 2014 года Размер торговых точек 15–100 м²
Лучшие пироги из 100% натуральных продуктов Авторские рецепты и старинные русские технологии выпекания пирогов
Собственное производство Гибкие и адаптивные форматы
Страхуем ваши точки персоналом сети Единые высокие стандарты обслуживания
Широкое разнообразие пирогов и выпечки высокого качества Средняя доходность в месяц 150 000 – 250 000 рублей.
франшиза пироговой лавки Скалка

Описание франшизы пироговой лавки

Предлагаем Вам открыть пироговую лавку в современном формате. Размер торговой точки от 15 м² и встраивается в локации с высоким покупательским трафиком: гастрономы, торговые ряды, ЖК бизнес – класса, соседствует с магазинами здорового питания.

Сеть Скалки включает 30 точек продаж, сервис по доставке и собственное производство выпечки. Мы динамично развиваемся в московском регионе и каждый квартал запускаем лавку в новой локации. Отбор помещений происходит по собственной отработанной методике оценки.

Небольшие инвестиции для открытия (от 1,5 млн. рублей) и 100% снабжение торговой точки свежей выпечкой и кулинарией, делает бизнес простым и рентабельным.

Сотрудники управляющей компании – профессионалы высокого уровня. Для обеспечения стабильно высоких показателей продаж, управляющая компания берет на себя управление вашей торговой точкой.

франшиза Скалка

Инвестиции, необходимые для открытия пироговой лавкиа

Фуд-корнер «Экспресс – Скалка»

Площадь: 6 х 2,5 м
Стартовые инвестиции: от 1,5 млн рублей включая паушальный взнос
Срок окупаемости: от 9 месяцев
Средний оборот в месяц: 1,4 млн рублей
Средняя чистая прибыль: 120 000 – 250 000 руб/мес.
Роялти: 3% от оборота
Паушальный взнос: 350 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Кафе «Скалка»

Площадь зала: от 60 м²
Площадь кухни: от 20 м²
Стартовые инвестиции: от 5 млн рублей включая паушальный взнос
Срок окупаемости: от 15 месяцев
Средний оборот в месяц: 3,5 млн рублей
Средняя чистая прибыль: 250 000 – 500 000 руб/мес.
Роялти: 3% от оборота
Паушальный взнос: 500 000 рублей
Иные текущие платежи: отсутствуют

Требования к покупателям франшизы

  • Наличие достаточных оборотных средств.
  • Готовность работать в соответствии с правилами и стандартами компании.

Требования к помещению

  • транспортный поток – от 10 000 автомобилей в день;
  • трафик торгового центра не менее 20 000 человек в день;
  • месторасположение на оживленных улицах с высоким пешеходным движением, не менее 6 500 человек в день;
  • количество жителей в радиусе 500 м - от 2 000 человек;
  • количество офисов и служащих в них — от 20 офисов, от 400 служащих (в случае, если точка находится вне жилой микросхемы).

Бизнес-модель франшизы

Формат «Экспресс – Скалка»

Выручка за один день от 35 000 – 55 000 рублей.
Выручка за месяц: от 1 100 000 до 1 650 000 рублей.

Структура продаж:

  • 36,7% пироги
  • 7,1% пирожки
  • 27,7% кулинария
  • 8,9% десерты
  • 19,6% напитки

Структура расходов:

  • 9,9% содержание помещения
  • 11,1% содержание персонала
  • 62,3% приобретение оборотных активов
  • 1,2% налоги
  • 2,5% коммерческие расходы
  • 1,3% услуги сторонних компаний

Прибыль за месяц: от 100 000 до 250 000 рублей.

Этапы запуска

№1 поставка продукции с собственного производства

Наше производство выпускает более 100 наименований продукции, мы используем только натуральные ингредиенты и строго соблюдаем технологии приготовления!

Наше производство и цеха оснащены современным высокоэкологичным оборудованием, работающим по системе ХАССП.

Поставка с собственного производства – это 100% контроль качества

Наши поставщики
Мы работаем с проверенными поставщиками, которых отбираем строго и тщательно.

Наша команда
Квалифицированные повара, технологи — наша гордость и команда единомышленников с опытом работы более 10 лет в общественном питании.

стоимость франшизы Скалка

№2 ходовой ассортимент

Наша компания заинтересована в стабильном сбыте продукции и совместном получении прибыли с партнером, поэтому мы гарантируем вам стабильность и своевременность поставок. Для этого мы обеспечили возможность дневных довозов продукции. С 10:00 до 17:00 можно сделать дополнительный заказ и уже через 2 часа получить горячие пироги для продажи.

купить франшизу Скалка
60% продукции поставляет управляющая компания! Ежедневная доставка горячих свежих пирогов и выпечки.
Работа над ассортиментной матрицей ведется каждый месяц. Каждое утро вы получаете продукцию с нашего производства. 7 дней в неделю. 365 дней в году.

№3 интерьер, который располагает

Каждая лавка имеет свой уникальный дизайн, выполненный в общей концепции сети. Сочетание эко– материалов, теплого лампового освещения и урбанистического стиля позволяют создать уютное светлое пространство на базе любого помещения.

цена франшизы Скалка

№4 подготовка персонала

Поможем найти сотрудников для вашей точки продаж. Каждый продавец-кассир проходит обучение и стажируется под контролем опытного наставника.

Ваши сотрудники будут отлично разбираться в ассортименте, акциях, смогут заинтересовать покупателя, поднять настроение и увеличить чек.

Отдельное внимание при обучении уделяется бизнес-процессам на точке. Сотрудник сможет самостоятельно поддерживать рабочий цикл от открытия лавки до заказа продукции на следующий день. Перед началом работы, каждый сотрудник будет аттестован нашей командой открытия.

№5 автоматизация работы

Автоматизация всех бизнес – процессов, таких как закупка продукции, документооборот с поставщиками, ежедневный отчёт по выручке и многое другое.

условия франшизы Скалка
check_blue

Официальная страница компании

Информация взята из открытых источников в сети интернет

Дата обновления: 05.02.2021 г.

Отзывы о франшизе «Скалка»

О франшизе в цифрах

Год основания компании:

2014

Год запуска франшизы в России:

2019

Франшизных предприятий:

3

Собственных предприятий:

27

Опыт в бизнесе:

>10 лет

Средний оборот
в месяц:

от 1 400 000 ₽

Содержание страницы

Похожая франшиза с отличными условиями:
Франшиза пекарни ЦЕХ85
Подробнее

Не упустите выгодные
предложения лучших франшиз!

Подпишитесь на новости портала TopFranchise.ru!