Франшиза кофейни-кондитерской #Addressсчастья

Преимущества франшизы #Addressсчастья

Уникальность

• В настоящий время наблюдается бум на пекарни, в большинстве из которых один и тот же не самый полезный ассортимент - дрожжевой хлеб, сочни, пирожки, расстегаи и тому подобное. Ниша качественных кондитерских и ремесленного хлеба свободна.
• Авторский и дизайнерский подход к готовому продукту, домашняя приветливая атмосфера, открытые кухни - наши главные преимущества.
• Невысокие инвестиции, быстрая окупаемость, готовые рецептуры и отработанные схемы работы - преимущество для наших франчайзи.

Кофе

• Мы используем только 100% арабику и создаем авторские напитки с натуральными добавками, которые готовим сами.
• Примеры - крафтовый кофе на основе халвы и мускатного ореха, Миндальный капучино на основе домашней Миндальной пасты.

Десерты

• Нашей визитной карточкой являются качественные современные десерты - французские эклеры, муссовые десерты, тарты, тарталетки, торты из мировой классики, бискотти и другие.
• Чтобы создавать авторские десерты и уникальный дизайн, мы постоянно учимся у европейских шефов с мировым именем.
• Авторский и дизайнерский подход позволяет делать наценку на десерты до 500%.
• Примеры десертов - Мокка на меренге - фундук/бельгийский шоколад/эспрессо/итальянская меренга/взбитый крем патисьер с мадагаскарской ванилью; Кофейный тарт - песочное сабле/кофейный бисквит/взбитый ганаш с арабикой/домашняя кофейная паста.

Хлеб

• Каждый день с раннего утра мы выпекаем злаковый хлеб преимущественно на собственных натуральных заквасках, с добавлением семян, орехов, трав, специй.
• Мы выбраживаем закваски до 7 дней. Мы стремимся достичь совершенства в выпекании нашего ремесленного хлеба.
• Примеры нашего хлеба - Средиземноморский хлеб на пшеничной и кукурузной муке с тыквенными и льняными семечками, базиликом и тимьяном; Старопарижский хлеб с отрубями, на овсяной и ржаной муке, с добавлением розмарина и душистого перца.

Подача

• Вкусная еда заслуживает красивой подачи. В зале мы используем крафтовую посуду из натуральной керамики ручной работы. Для продуктов на вынос - брендированную упаковку из крафтовой бумаги.

Атмосфера

• Минималистичный европейский дизайн. Открытое пространство, открытая кухня и натуральные материалы вызывает искреннее доверие гостей.
• С раннего утра здесь кипит работа. А аромат свежей выпечки и кофе привлекает проходящих мимо людей.
• Везде, где мы отрываемся, мы создаем уютную семейную атмосферу, которая притягивает гостей с разных точек города.